煎饼果子是哪里的美食？煎饼果子是哪里的特产

煎饼果子是哪里的小吃

煎饼果子是天津的小吃。煎饼果子来自于天津，但是煎饼最先在山东出现，可能是由最早的山东人吧煎饼的技术带到了天津，所以智慧的天津人独创了煎饼果子。

煎饼果子来历：相传煎饼果子最早由山东煎饼演变而来。传说清朝末年，山东省内有一名马姓回民，武艺精湛，行侠仗义，因擅长用刀，人送绰号“老刀”。“老刀”因拔刀相助一位被两个壮汉欺侮的老头儿，惹上了人命官司，开始了背井离乡的逃亡生活。一日，“老刀”逃亡到天津，身上就只剩下一小袋白面和刚刚捡来的两根油条了，饥肠辘辘地“老刀”疯狂地思索着如何果腹，就在这时，路边香喷喷的狗不理包子给了他灵感，“老刀”想到用煎饼做皮用油条为馅来做一个包子给自己吃。

于是他拾柴生火，将宝刀烧热，倒上面糊，成型后裹上油条，便狼吞虎咽的吃起来，两三口下肚，“老刀”觉得需要给这人间美味起一个好听的名字，“起什么名字好呢？”“这美味是用煎饼裹着的，不如就叫‘煎饼裹着’！”“老刀”又想到了家乡的煎饼卷大葱，每次吃都抹上甜酱、辣酱，那真是美味，心想道：“要是抹上甜酱辣酱就更好吃了”。后来，“老刀”定居天津，卖起了抹上甜酱辣酱的“煎饼裹着”，于是这个极具特色的美食便在南北客商汇聚的天津码头风靡了起来……操着浓重乡音的“老刀”口中的“煎饼裹着”在方言的变换中也逐渐演变成了“煎饼果子”。

煎饼果子是哪里的特产

煎饼果子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。
1.煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

3.煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。煎饼果子的起源煎饼果子刚开始是一位山东人制作的，最初并不是现在的这种形式和味道。

只不过就是一张山东大煎饼卷上一根大油条还有大葱。后来，煎饼果子经过长时间的改进和更新，一百多年的时间，最终风靡了天津的大街小巷、成为了深受人们欢迎的知名小吃。煎饼果子一般都是作为早餐或者宵夜食用，不需要等上很久，非常的方便快捷。

煎饼果子到底是哪的特产？

煎饼果子是天津的特产，果子就是天津河北一带油条的方言。在我的认知里，传统的煎饼果子是不放薄脆的，就是油条，而且早先天津的煎饼果子都是一个煎饼摊儿守着一个炸油条的摊儿，摊煎饼的不自己准备油条，都是摊一个煎饼从旁边的油条摊儿拿现出锅的油条放里边，而且大部分去摊煎饼的人都自己准备油条。

作为一个北京人，我知道的煎饼果子发源地是在天津。 但是，京津两地压根儿就不分家。 所以，在北京，天津的吃食也是都有的。 包括现在，您在北京也能找到天津麻花，天津炸糕，皮糖。

当然，也包括很多家的天津狗不理风味的包子。

这个煎饼果子，去天津的时候，在天津的胡同里也吃过的，那才是正宗的。 人家是裹的油条，现炸出来的油条，切成两半儿，裹得面也有讲究，成分咱不太懂，反正比现而今在北京街面儿上卖的面要好吃。 而且，我记得人家刷的酱里有酱豆腐。

味道很好，面绝对不会粘牙，油条也劲道。 当然，也有薄篦儿，可人家的薄篦儿肯定是自己炸的，绝对是酥脆的。 反正对天津的煎饼印象深刻。

现而今北京街头的就不敢恭维了，说实话，没有正宗的。 大多都是瞎弄，也不知道是哪里的技术，说天津的不像，说北京的还不够丢人的呢。 居然，就这样的还分成了两派呢，一派叫做白面的，一派叫做山东大煎饼，杂面的。 我真不知道，山东的煎饼怎么就成了这样。

这难道是一种变异，科学实验吗？ 其实，就是一个原因，这玩意不挣钱了，北京人以前会做的，都不做了。 以前会做的都是和天津人学的，现在街头的都是跟安徽人学的，您说能一样吗？ 目前，有一个还算吃得过去的，就是北京友谊医院门口那位白毛老哥。 摊位不确定，有时候路北，有时候路南。 为什么嘛，瞧您问的，不是要看阴凉在哪嘛！ 煎饼果子是天津的特产。

煎饼果子（煎饼果子）一般指煎饼馃子 煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼，生菜，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。 扩展资料： 煎饼果子的 历史 煎饼果子在天津已经有了一百多年的 历史 了。

据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。

后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。 煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从80年代才开始从天津引进。 煎饼和馃子都不是天津特产，但煎饼馃子是。

应该算是天津的，应该是从山东煎饼改良来的 天津，没有争议。

煎饼果子是天津的还是山东的？

天津煎饼果子从很早之前就在天津流传,其来源一部分源于天津地区的山东人带来的煎饼。煎饼果子已经被天津人申请成为了非物质文化遗产,煎饼果子是天津著名的小吃,与天津麻花旗鼓相当,而且其口味多变,可以是咸的,也可以是甜的,但是正宗的多是偏甜的。

煎饼果子"是哪个地方的风味小吃

煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在多处流行。用煎饼卷油条，食用时还可以加面酱和大葱或葱花。

天津煎饼的制作则从山东引进的，经改进更小，直径只有一根油条长度，用小米或绿豆面制作，有时加摊鸡蛋，称鸡蛋煎饼果子。北京的大部地区使用煎饼摊鸡蛋卷薄脆外加黑芝麻、芫荽、甜面酱或辣面酱。甚至可以在刚做好的热煎饼中掺入冰冻牛肉末，风味尤佳。