灌汤包是哪里的特产？灌汤包是哪里的

灌汤包是哪里的特产

灌汤包是开封的特产。灌汤包是一种汉族特色小吃。

早在北宋市场上已经有售卖，当时称为灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

灌汤包是哪里的

灌汤包是开封的特产。灌汤包其实也是一种汉族特色小吃。

早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包与小笼包的不同之处：灌汤包顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，有汤汁的，加入了皮冻，皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不发酵。而小笼包是没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。

灌汤包是哪里的最出名？

你好！灌汤包是河南开封的最出名！灌汤包最著名的产地要属河南开封，东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”，号称京城第一，传到坊间，迅速成为最受欢迎的小吃之一。相传，这也是开封灌汤包的鼻祖。

到了上世纪30年代，黄继善改良了制作工艺，并由大笼屉蒸包子改成小笼蒸制，连笼上桌，现包现蒸现吃，保持了包子的形状和热度，形成了今天的“开封灌汤包”。吃开封灌汤包的时候，先将包子缓缓提起，然后汤勺抄底接住包子，将包子咬破一个小口，吸吮包子的汤汁，随后再将包子的皮和馅吃下。

灌汤包是那的特产？

灌汤包，俗称汤包，也称灌汤小笼包，是汉族 西关 小吃，起源于北宋时期，流行于中国各地。早在 北宋 市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。

著名产地有 开封 ，西安，广州 等地。吃灌汤包子还有个口诀，那便是：先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。东京72家正店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京第一”。北宋之后，灌汤包子流传下来了。

其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批 开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。

灌汤包是哪个地区的传统小吃，灌汤包要发面吗？

灌汤包是河南开封的特产小吃，是汉族当中非常具有特色的一种小吃，是用面粉包裹住馅儿做成的汤包，根据历史记载，在北宋市场上都有了售卖，当时被人称作为灌汤包子。因为现在很多地区都有灌汤包，比如上海的灌汤包就非常的出名，而灌汤包需不需要发面，也是看地区，地区的不同灌汤包的面皮也有所不同，分为死面，发面和烫面三种。

灌汤包的馅料其实是非常重要的，是会决定灌汤包当中是否有汤汁的存在。首先可以先准备猪皮和猪肉，将猪皮烧开处理干净放入清水和调料，大火煮开之后，让肉皮完全化在汤水当中，再放入冰箱冷冻，再将猪肉剁成细碎，再放入生姜，小葱，盐，生抽，白糖，料酒，胡椒粉加上少量的老抽进行调色，顺着一个方向进行搅拌，再将已经冻成的肉皮放在肉馅当中搅拌均匀，好吃的灌汤包馅就已经做成了。灌汤包的面皮也是非常重要的，先准备好适量的面粉，再加入盐是为了让面团变得更加有韧劲，再加入适量的清水，清水的加入和饺子完全不一样，要一次到位，避免中间出现两次加水的情况，再将加过水的面粉揉成面团。再盖上湿布进行醒发一段时间洗面，时间可以控制在50分钟内。

在洗发过后的面条要多揉匀一些，是为了将面团当中的一些空气排出来，这样做出来的面皮会更加有筋道，而且也不会出现破损的情况。最后灌汤包的精髓就是肉馅当中一定要有猪皮冻的存在，这样蒸好的汤包在出锅之后汤汁才会满满，轻轻咬上一口就会爆汁，是非常的鲜嫩。

灌汤包是哪的特色小吃啊

你好！灌汤包的起源应该在江浙一带，上海的“南翔”可能也是发源于那里。全国著名的灌汤包不限于某一地方，下面告诉你全国最有名的灌汤包。

某些虽名气看似较大，实则根本比不上上述的灌汤包。