菜花炒肉的家常做法？菜花炒肉怎么做

菜花炒肉的家常做法：

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，OK啦，开吃！

肉片炒菜花〖主料〗菜花500g,猪肉(瘦)200g,〖辅料〗色拉油少许,食盐1茶匙,葱1段,姜1小块,料酒1/2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙〖做法〗猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟。2.菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用。

4.炒锅中放少许油，油热后葱、姜炒香，放入肉片翻炒至变色，盛出备用。5.炒锅中放少许油，油热后放入菜花翻炒均匀，倒入适量生抽翻炒均匀。6.放入肉片翻炒均匀，加少许盐调味即可。

菜花炒肉做法如下：
1.准备好原材料，菜花洗净，掰成小块。
2.猪肉切成片。

4.葱姜蒜切成末。
5.锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用。
6.锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用。
7.锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀。

8.倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀。

花菜炒肉的家常做法如下：主料：菜花300克、五花肉500克。辅料：食盐1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒适量、芹菜1根、鸡精少量。

2.花菜用手掰小朵洗干净。
3.先把切的好五花肉煸干至表面金黄。
4.加入切好的芹菜大蒜辣椒。
5.一起翻炒。

6.然后加入少量生抽上色。
7.加入少量盐把炒好的肉先装盘，把多出来的油留在锅里。
8.加入花菜翻炒。

9.分二次加入煮五花肉留下的汤，使花菜能快速炒熟。
10.然后加入少量盐。1
1.加入炒好的肉。

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2.一起翻炒3秒，再加入少量鸡精装锅完成。

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