怎么做南瓜藤好吃？南瓜藤怎么做好吃

南瓜藤怎么做好吃

做法：
1.将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段，一起清洗干净滤水备用；
2.蒜瓣切片，红椒切丝；
3.坐锅烧油，大火下蒜瓣和红椒丝炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，调盐味撒鸡精拌匀即可。南瓜，为葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物。

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。南瓜、丝瓜、葡萄等都称为植物，它们爬藤的方式和牵牛花不同。这些植物有个共同特点：都长着许多卷须，好像人的双手，非常敏感，一遇到竹竿、绳索之类的棚架， 就很快地形成螺旋状，一圈一圈地紧紧缠住它们。

这些卷须还特别有韧劲，好像弹簧一样，不怕风吹雨打。这样，它们像人爬竿一样，一步一步地往上爬升，越长越长。不然，它们就展不开藤枝、晒不到太阳，也就法开花结果了。

南瓜藤怎么做好吃？

中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。

治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”南瓜藤营业价值高，怎么做好吃呢？清炒南瓜藤菜主料南瓜藤400g香蒜1颗食用油适量盐适量生抽10ML清炒南瓜藤菜的做法步骤1.南瓜苗老茎去掉，抽嫩茎的外皮。留下叶子，芽头，嫩茎。还有南瓜须!2.放水里适当搓洗，使小绒毛去掉一些！不要用力否则叶子烂了。

3.然后南瓜苗切碎，蒜切碎。备用！4.锅烧热，倒油，放入一半蒜末爆香，不要糊了！5.倒入切好的南瓜苗！翻炒1分钟！6.倒入生抽！7.接着下！蒜末！8.动作连贯的，加生抽蒜末，翻炒均匀，立马关火。再加盐，用余温翻炒化盐，至均匀即可出锅！！最后如果您喜欢这篇文章，不要忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎您在评论区发表您的看法和意见或者分享您的做法、评论支持！记得关注：「食味小鱼」经常会分享发布美食文章。

南瓜藤怎么炒才好吃

用猪油炒制更好吃。南瓜藤去皮，就是外面这一层摸起来有点粗糙，有点毛毛感觉的纤维，拍打去皮的南瓜藤，切碎。

同时姜蒜，辣椒切碎，猪油，素菜用猪油特别香，将姜蒜，辣椒豆豉爆香后放入南瓜藤，翻炒三到五分钟即可出锅，出锅前再来点麻油，味道更佳。好吃健康，含有大量纤维素的南瓜藤就做好了。南瓜藤性寒，能清热，入肺经，有清肺热的功效，可辅助治疗肺结核、低热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体发炎等症。

新鲜南瓜藤怎么做好吃

清炒新鲜南瓜藤材料： 南瓜藤、 蒜 、盐、 鸡精 、油 做法 1. 将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留 2. 将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用 3. 蒜瓣切片，部分切末4. 锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，放蒜末，放盐，撒鸡精拌匀即可 小贴士
1.南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。
2.此菜要稍微多放点油，南瓜藤很吃油的，有条件的话用猪油炒会更加清香。

凉拌南瓜藤材料：嫩南瓜藤一把、蒜瓣2颗调料：橄榄油、盐适量做法：
1.将南瓜藤折摘好，藤须也掐成段，一起清洗干净滤水备用，蒜瓣剁碎；
2.烧开水，撒少许盐、滴数滴清油到水里，将南瓜藤焯水捞出放入盆里；
3.加入蒜末、盐、淋橄榄油拌匀即可。小帖士：
1.南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。撕外皮要耐心，可折成4-5厘米的段分成两头撕皮，比较容易，藤尖的嫩叶可以留着一起拌。
2.焯水的时候撒盐滴清油能够保证南瓜藤的颜色碧绿不发黄，但是焯水的时间也不要长，烫一下再滚开即可。

南瓜藤泡菜做法：首先把南瓜藤用开水泡一下，速度要快，然后滴干水， 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。

然后放入滴干水的南瓜藤，并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜少）。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变酸（酸菜可不是放醋的结果哦），此时即可取出所泡的菜食用。

但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水。有条件者，可放入四川大红花椒若干粒以增添香味，最好是汉源产的，切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。

此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。

南瓜藤怎么弄着才好吃

中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。

治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”南瓜藤营业价值高，怎么做好吃呢？炒南瓜藤 材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油做法：
1.南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2.用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3.锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4.随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
5.炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

 笋干炒南瓜藤 材料：南瓜藤、笋干、油做法：
1.笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；
2.起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；
3.加入笋干，一起翻炒；
4.最后稍稍加点水，炒熟。 上汤南瓜苗 材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块做法：
1.南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
2.炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；
3.加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

不妨尝试做一下，给身边的朋友品尝。

南瓜藤尖怎么做好吃

南瓜尖，就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒，非常好吃。南瓜尖是只有夏季才有的一道绿色蔬菜，据说南瓜叶有清热、解暑、止血的功效。