火锅里九宫格最初是用来干什么的？火锅里的九宫格最初是用来干什么的

火锅里的九宫格最初是用来干什么的

火锅里的九宫格最开始是为了让不相干的
4.5个人一块吃而发明的。原来吃火锅的人往往是互不相识的，一起吃容易你吃了我的，我吃了你的，如果一人一锅又很浪费炭火，于是聪明的店家用铜片把锅子分开发明了“四宫格”、“九宫格”，锅子底部相通但食物不会乱跑。

九宫格最初是八宫格，出现在重庆码头，好的牛羊肉都被运走，只剩下不值钱的内脏抛弃在码头上，民工吃的时候由于人多哄抢，就想个法子分成份儿，这样人人都有，当时叫水八块，由于八宫格太难制作，后演变成九宫格。“九宫格”还带来一个额外的好处，涮不同的食材。锅子区域分开，可以根据食物的火候要求分格烫，中心格温度最高，可以放容易熟的食材，十字格温度中等，可以放短时间内入味的食物，四角格温度最低，可以放需要长时间入味的食物。火锅里的九宫格还能缓解你烫下去的东西被别人夹走的尴尬，把想吃的放在自己面前那格，这样也不会被抢走啦。

火锅里的九宫格最初是用来干什么的?(火锅里的九宫格最初是用来区分)

1.据说九宫格的由来，不是为了区分辣度，而是为了让一口锅可以不相干的 5 个人一块吃而发明的，各自点菜各自烫自己的格子，所以，九宫格的锅特别深，夹菜的筷子也会长许多，这样节约成本还是很有创意的。 2. 原来吃火锅的人往往是互不相识的，一起吃容易你吃了我的，我吃了你的，如果一人一锅又很浪费炭火，于是聪明的店家用铜片把锅子分开发明了“四宫格”“九宫格”，锅子底部相通但食物不会乱跑。

4.锅子区域分开，可以根据食物的火候要求分格烫，中心格温度最高，可以放容易熟的食材，十字格温度中等，可以放短时间内入味的食物，四角格温度最低，可以放需要长时间入味的食物。

九宫格火锅的由来是什么？

四川重庆的九宫格火锅由来很简单，就是原来的火锅是一口大锅，但是因为吃的人太多，不认识的人就一起拼桌，就将这口锅有不同的格子隔开，这样就能很好的区分出每个人的食物。
一.火锅的起源火锅的起源有两种说法，一种是三国时期，另一种是魏文帝时期。

当时这种吃法虽然不流行，但是随着时间的推移，这种吃法逐渐就开始流行了，到了北宋时期，火锅就已经发展的差不多，而等到明朝末年，就已经有了各种各样的火锅出现。所以火锅具体是怎么一个起源确实不得而知，但可以确定的是在宋朝以前就已经有火锅的出现。
二.九宫格的由来火锅之所以会出现九宫格，应该是有两种原因。第1种就是火锅在四川重庆那边确实非常的流行火锅，火了以后吃的人非常多，可能很多店铺就供应不过来，那么只能好多个人拼桌，拼桌的人又互相不认识，所以就用格子把这一整个大锅隔开，这样每个人吃自己的格子，食物也不会乱跑。

第2种说法是九宫格出现是为了算钱，以前不像现在算钱比较方便，当时的小贩将一个锅分成9个格子，然后顾客吃哪一个格子，就算哪一个格子的钱，方便又实惠，再加上九宫格优点比较多，就逐渐流行起来。
三.九宫格的作用九宫格丰富火锅的吃法，九宫格有一个作用就是将整个火锅的火候分为不同的区域，有的格子它的火就比较大，而有的地方它的火就比较小，因为火锅虽然有各种食物，但是每一样食物，它在火锅当中烫的时间不一样长有的时间烫的长一些，有的时间烫的短一些，这样分开就更方便吃。

九宫格火锅的由来

一.为了方便拼桌最早起源于重庆的江边小贩，五湖四海的江湖人士聚到一起，为了方便分清食物和结账，所以就发明了九宫格。颇有几分江湖气息。

有了九宫格，你的“搜索”面积就只有九分之一。
三.为了方便大家“划分领土”吃火锅最怕遇到的就是性子急的选手，刚放进锅里的肥牛一不留神就被隔壁的老王夹走了。
四.为了让食物达到最佳口感九宫格把火锅分为了三个层次，即中心格、十字格、四角格。每层都有不同的温度，不同的浓度。

放在不同的格子涮煮，以获得最佳口感。扩展资料九宫格不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度，这就是九宫格火锅独特的烹饪方式。锅底上桌开火后，一定要等锅开，泡沫散开之后，再放上九宫格。

1.中心格：烫中心格上下翻滚适合烫，毛肚、鸭肠、腰片、牛肝、肥牛，8-15秒，鲜嫩爽口。
2.十字格：煮十字格中火慢开适合煮，麻辣牛肉、黄喉、郡花、香菜丸子、耗儿鱼，2-10分钟，锁住食材原香。
3.四角格：焖四角格文火细磨适合焖，脑花、鸭血、鳝鱼、鹌鹑蛋、肥肠，15分钟以上，软糯入味。