三鲜馅水饺怎么做？三鲜馅饺子的做法

三鲜馅饺子的家常做法

饺子是中国的传统美食，以其皮薄馅嫩，味道鲜美的口味，深受大众喜爱，特别是在北方地区，逢年过节和特殊的日子，都有吃饺子的传统习惯。饺子好吃不好吃，主要是体现在饺子馅上。

我为大家介绍的是三鲜馅饺子的做法，口感鲜香味美，非常的好吃。下面介绍一下三鲜馅饺子的家常做法。 工具/材料 韭菜 500克 ，鸡蛋 4个，虾皮 适量，饺子皮 750克。 葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，腐乳汁，甜面酱，蚝油，芝麻油，油。

01 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成碎末。 02 虾皮用水冲洗一下，控干水分。葱，姜，切成末。

饺子皮购买现成的就可以，省事。 03 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。 04 把鸡蛋先用锅炒出来，炒至七分熟，盛出备用。

05 锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角，炸出香味后关火。然后把油晾凉，把炸糊的花椒，八角捞出扔掉。 06 把炒好的鸡蛋，虾皮，葱，姜末放入晾凉的油中。

放入盐，味精，蚝油，芝麻油，腐乳汁，甜面酱，拌和均匀（所有的调料都适量，不是脱盐的虾皮，要慎重放盐）。 07 最后放入切好的韭菜末，拌和均匀，三鲜馅就拌成了。 08 用匙儿把拌和好的三鲜饺子馅放入饺子皮上，用手先在饺子皮中间捏一下，使饺子皮包住馅。 09 再把两角用手捏严实，最后双手捏住两角向中间合拢，稍用力按压一下即可。

三鲜馅饺子的做法

饺子是深受人们喜爱的传统特色食品，是中国民间的主食和地方特色小吃，也是过年过节食品。下面是三鲜馅饺子的做法介绍。

海带，韭菜、猪肉、食用油、盐。 01 面里加入1勺盐，目的是和出的面更有筋道，煮饺子时不易破，用凉水和面，分多次加入，面调制絮状无干面，揉至光滑不粘手，盖上盖子发面半小时。 02 先腌制肉馅：往肉馅里加入葱末和姜末，再加入少许的生抽，少许五香粉拌匀后腌制15分钟。 03 洗净的萝卜擦成丝，水开后萝卜丝焯水，焯水的目的是为了去除萝卜的辛辣味。

2分钟后捞出过凉水，挤干水分剁细，放入肉馅中。 04 水开后，洗净的海带焯水，焯水的目的是为了去除海带表面的黏液和杂质，焯水2分钟捞出过凉水，剁细放入肉馅中。加入2勺熟油搅拌均匀。

05 把发好的面团揉成长条，揪成大小相等的剂子，把剂子按扁，擀成中间厚四周薄的圆饼，取一个圆饼中间放入馅料，先把中间捏一下，然后往两边一挤，饺子就包好了。 06 水开了再下饺子，水开后点了2次水滚了三个开，饺子全部漂浮起来，看到饺子的肚子鼓起的，饺子就煮好了，可以捞出装盘食用了。 特别提示 注意是水开才下锅煮包好的饺子，不能冷水的时候就下饺子，那样饺子皮会裂开的。

三鲜饺子的做法

三鲜饺子，饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，蔬菜味美，别有滋味。那么三鲜饺子具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

2.韭菜洗干净晾干水分，切碎。 3.大虾挑去虾线，剁碎，放入料酒和少量盐，搅拌均匀。 4.将韭菜、鸡蛋、大虾放入盆中撒入适量盐、油，搅拌均匀。 5.面粉中加入一个鸡蛋，适量水揉成光滑的面团，盖上盖子醒一会。

面拿出后再揉一会儿，擀成合适大小的饺子皮(不会擀也可以买现成的`饺子皮)。 6.饺子包好了。锅里烧开水，加入一茶匙盐，下入饺子，开锅后分两次加入凉水，再次煮开就，饺子一般就熟了。

7.可以沾着香油醋的调料吃，美味极了。 烹饪技巧 饺子馅里加油可以让饺子汁多不干。 煮饺子要用勺子背推着饺子走，锅里放盐可以防止出锅后饺子黏连。

一般水开后加两次凉水，饺子就熟了。 营养价值 滋阴补阳，营养全面。

三鲜水饺怎么做

导语：有次超市活动买了些三鲜的水饺，我爱上了饺子里面青豆和玉米粒，没吃多少又吃不下了，太腻，我就买了点原料回来自己包些，到底是原料上的区别，明显的好吃多了! 三鲜水饺食材介绍 面粉适量，卷心菜1棵，甜玉米适量，青豆适量，腿肉1块，黑木耳少许，老抽1大勺，生抽1大勺，鲜辣粉适量，盐适量，白糖适量，油适量， 三鲜水饺的做法步骤
1.准备的原料。
2.面粉和水按2:1的'比例加水。

4.黑木耳切末，甜玉米棒取下玉米粒待用。
5.水烧开，青豆，玉米粒，黑木耳焯水。
6.卷心菜用料理机打碎，先用油拌匀。
7.再加入焯好的青豆，玉米粒，黑木耳，腿肉剁成肉酱一起加入。

再加入盐，老抽，生抽，白糖，鲜辣粉。
8.一个方向搅拌上劲。
9.醒好的面团分成小份。

10.面团擀成薄片，放人包饺子的模具中，加入适量的馅。 1
1.将模具合起捏紧就可以。 1
2.煮熟开吃。