板栗炖鸡怎么做好吃？板栗炖鸡的正宗做法

板栗炖鸡的做法

板栗炖鸡的做法 板栗炖鸡板烧出来的菜有一种板栗特有的香味，板栗吃起来也会非常的`软糯香甜，炖上这么一锅板栗与家人一起分享，以下是我收集的板栗炖鸡做法，欢迎收藏噢！ 板栗炖鸡的做法1 食材准备 新鲜板栗，山鸡，葱姜蒜，八角，干辣椒，料酒，盐，糖，生抽，老抽，彩椒适量。 方法步骤
1.将板栗先每个都剪一个十字口，然后倒入开水锅中，加盐盖锅焖5分钟，取出后剥得板栗肉;
2.将山鸡洗净，沥干水分，剁成大块，用热水焯烫后取出血污，用热水洗净沥干待用;
3.起油锅，小火煸炒板栗至边变色后取出，锅中底油爆香葱姜蒜，八角和干红辣椒;
4.出香后下入鸡块爆炒，烹入料酒，加入热水淹没，大火煮开后转中火慢炖;
5.炖至鸡肉7分熟后倒入板栗，加入盐，生抽，糖调味，再用少许老抽上色;
6.煮至板栗和鸡肉熟透后，大火收汁，加入彩椒翻匀即可出锅。

板栗炖鸡的做法2 食材准备 鸡肉适量，栗子500克，红尖椒2个，姜，食盐一匙，冰糖适量，米酒适量，红烧汁2匙，小葱适量。 方法步骤
1.将鸡洗净然后切块，葱姜切好待用，红椒切块;
2.栗子去除外壳，放入温水中去除内衣待用;
3.炒锅中放油爆香葱白和姜，下入鸡块爆炒，然后淋入米酒和生抽;
4.放入糖后炒至鸡块微黄，出香后加水淹没鸡块，倒入红烧汁，放入栗子，加盐烧开;
5.然后转为小火，盖锅焖煮，中间翻拌两三次，煮至水分收干后，栗子和鸡软烂，撒上葱花和红椒块拌匀即可。 小贴士 如果家中没有红烧汁，可以用老抽和生抽按照1:4的比例调配。 板栗炖鸡的做法3 材料 鸡半只，板栗，油，生抽，料酒，八角，香叶，葱花 做法
1.鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用。

2.锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。
3.加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角，香叶，中火炖煮。
4.水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。

5.出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可。

板栗炖鸡的正宗做法

板栗炖鸡的正宗做法如下：主料：鸡腿6只、栗子500克。辅料：大葱半棵、油少许、八角1颗、料酒适量、酱油适量、盐适量。

2.鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉。
3.锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒。
4.炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒。
5.待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁见少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟。

6.将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。

板栗炖鸡汤的做法是怎样的？

板栗炖鸡汤的做法：
1.第一步：准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、蒜、葱等；配料：油盐、胡椒粉等；将板栗清洗一遍，用刀把壳切出一条缝，最好把里面的皮一起切破，放进清水里浸泡，加入少量的盐，搓洗一遍；浸泡五分钟，洗锅烧水，将开水倒进盆里，把板栗放进开水里浸泡十分钟。将鸡清洗干净，鸡肚子剖开，把里面的内脏全部取出，用清水不断地冲洗，把里面的血水冲洗干净。

将生姜清洗干净，用刀把生姜切成姜片即可。把蒜皮剥掉，清洗干净，用刀切成两半备用。将葱清洗干净，用刀切成葱花即可。将红枣浸泡在清水里，搓洗两遍换水浸泡。

此时可以动手剥板栗壳，从切开的缝开始剥，把皮也要剥干净，将果肉装进碗里备用。
3.第三步：把鸡肉块放进盆里，撒入适量的胡椒粉，把切好的生姜和蒜放进去，用手抓匀，腌制除腥即可。洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把腌制过得鸡肉放进锅里翻炒，不需要炒熟，在锅里翻炒1~2分钟即可，时间一到捞出备用，将生姜和蒜放进锅里翻炒，炒出香气之后即可关火。

4.第四步：准备汤锅，生火加热，把锅里的生姜、蒜连料汁一起倒进汤锅里，接着把鸡肉放进汤锅里，加入适量的清水，盖上锅盖大火煮10分钟，再把板栗跟红枣、枸杞一起放进锅里炖；等里面的食材煮熟，撒入切好的葱花，加入适量的食盐，用铲勺搅拌均匀，继续煮一分钟即可出锅。如果想要鸡肉更加软烂，煮的时间可以长一些。

板栗炖鸡怎么做最好吃

板栗炖鸡最好吃的做法秘诀在于煲汤过程中，控制温度与火候，煲汤注重鲜、香、美、淡，一锅好烫香浓不油腻，清香而美味，以下是具体做法：食材：草鸡半只约2斤，板栗仁400克，香菇5朵，胡萝卜半根，红枣5个，大葱少许，大蒜3粒，姜片4片，八角香叶少许，食盐少许。
1.准备好所有的食材，鸡块清洗干净，板栗去壳剥出板栗仁，香菇温水泡发，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片。

3.把洗净的鸡块，放入汤锅，加入净水没过鸡块，放入姜片，和料包（八角和香叶）。
4.盖上盖子，大火煮至沸腾，然后转小火，煲20分钟。
5.把板栗仁和香菇一起放入，盖上盖子继续煲20分钟。
6.放入红枣和胡萝卜块，加入大葱和大蒜，盖上孩子煲10分钟。

7.加入食盐，调味拌匀后，即可关火。
8.成品图。注意事项：
1.板栗很多人觉得不好剥，教大家个方法，把板栗洗净表面划一刀，锅里加水和少许盐煮沸后，放入板栗煮3分钟，捞出剥壳，很容易。

2.调味料可以根据个人口味适量增减。

板栗炖鸡怎么做好吃

人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。下面是我为你带来的板栗炖鸡的做法，一起来看一看吧。

板栗炖鸡汤的家常做法

用料：生鸡半只、新鲜栗子8个、枸杞8～10个、红枣4颗、姜五片、盐适量。步骤：
1.先把鸡洗干净冷水下锅焯一下水。

3.放入宜盾普微蒸烤一体机中。
4.蒸好取出加入红枣。
5.再次放入蒸烤机蒸30分钟。
6.用户注意蒸好取出，加点盐调调味即可。