天上龙肉指的是什么？为什么说天上龙肉地上驴肉

天上龙肉的“龙”指的是什么？

龙肉指的是驴肉。驴的肉，它的氨基酸构成十分全面，人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高评价。

驴肉有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。

驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g)，因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

为什么说天上龙肉地上驴肉？

因为驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。扩展资料适宜人群——
1.适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；
2.平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
3.驴肉的药用：据百度驴肉吧发帖说明，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神。

驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。

驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

为什么说“天上龙肉，地下驴肉”？

人们对于美味的食物有一种说法，天龙肉、地下驴肉、所谓的天龙肉意味着天空中最美丽的味道是龙肉，但是对于龙肉指的是什么有几种解释，其中，一般认为龙肉指的是一种鸽子形状的飞龙鸟，被称为天龙肉。据记载，自清朝甘龙皇帝统治以来，皇室一直把飞龙鸟作为贡品。

然而，由于环境的破坏，它已经被列为国家二级保护动物，我们应该保护它！有些人认为这种龙肉是指传说中的龙。众所周知，这条龙是一个神话和传说。有多少人能吃它？既然没人吃过，它自然会创造出一种非凡而美丽的龙肉意境，来衬托出地上驴肉最美丽的味道。驴肉不仅比猪和牛味道好，而且比猪肉和牛肉含有更多的亚油酸和亚麻酸。

氨基酸组成也非常全面。8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。不仅如此，驴肉在中药中也有很高的药用价值。

它具有益气补虚、安神除烦、滋补作用。驴肉馅饼、驴肉火、驴肉汤等都是人们熟悉的驴肉佳肴。天上的龙肉和地上的驴肉只是隐喻，或者是对美味驴肉的赞美。

事实上，每个人都有自己喜欢或不喜欢的食物。正如俗话所说，萝卜和青菜都有自己的味道和营养成分。你不应该吃得太多，因为你喜欢某种食物，也不应该“尝试”一些有营养但你不喜欢的食物。

"天上龙肉,地上驴肉"龙肉指的是什么肉?

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天上龙肉地上驴肉 龙肉指的什么

《西游记》中描写一些天宫盛宴一般都用"龙肝凤髓"一类的词语,除了表示罕见以外,就是表示不一般美味,龙肉只是一种形容,就是拿驴肉和龙肉媲美,并不存在龙肉。
1.《西游记》为明代小说家吴承恩所著。

宋代《大唐三藏取经诗话》是西游记故事见于说话文字的最早雏形，其中，唐僧就是以玄奘法师为原型的。
2.作为中国古代第一部浪漫主义长篇神魔小说，该书深刻地描绘了当时的社会现实，是魔幻现实主义的开创作品。先写了孙悟空出世，然后遇见了唐僧、猪八戒和沙和尚三人，但还是主要描写了孙悟空、猪八戒、沙和尚三人保护唐僧西行取经，唐僧从投胎到取经受了九九八十一难，一路降妖伏魔，九九归一，终于到达西天见到如来佛祖，最终五圣成真。
3.自《西游记》问世以来在民间广为流传，各式各样的版本层出不穷，明代刊本有六种，清代刊本、抄本也有七种，典籍所记已佚版本十三种。

鸦片战争以后，中国古典文学作品大量被译为西文，西渐欧美，已有英、法、德、意、西、手语、世（世界语）、俄、捷、罗、波、日、朝、越等文种。