虾仁的做法？虾仁怎么做好吃_虾仁的做法

虾仁的18种做法

我们经常在宴席上见到虾的身影，对于虾仁应该很多人都比较熟悉吧，它是我们最喜欢的食材之一。虾仁含有丰富的蛋白质，做出来的菜鲜美嫩滑，现在虾仁的做法有很多种，不知道朋友们都熟悉哪些呢？下面我来分享虾仁好吃的做法大全，需要的朋友可以来看看。

2.接着吧锅中放入少许油，倒入葱姜末爆香。
3.然后倒入虾仁，加入料酒翻炒。
4.待到翻炒均匀之后，最后倒入甜玉米粒和豌豆加入少许盐炒熟即可出锅！ 第2种：虾仁炒面 用料：面条；虾仁；小油菜1颗；蒜末；调料；油；生抽；老抽；盐；糖；孜然 做法：
1.面煮至八成熟，中间略有一点生，放入冷水中过一下。
2.热锅凉油，倒入蒜末爆香锅，加入虾仁和生抽，炒至虾仁变色入味。

3.锅中加入青菜、面、老抽、糖、盐、孜然，翻炒均匀。 第3种：虾仁鸡蛋羹 原料：鸡蛋2个，明虾6只，料酒5ml，盐少许，生抽1勺，香油少许，温开水适量 做法： 1. 准备好食材。 2. 明虾去壳取虾仁，洗净后加入少许盐腌制10分钟左右。

3. 鸡蛋去壳打入碗里。 4. 打散后加入料酒再搅拌均匀。 5. 加入温开水搅拌均匀，温水跟蛋液比例1:1为佳。

6. 过滤蛋液两次。 7. 如果还有气泡，就静置一会儿消泡，或者拿牙签挑掉。 8. 蒸蛋器中倒适量水（水量在量杯最高水位处），放入蛋液蒸至凝固。

9. 再放入虾仁，继续加适量水（水量在量杯最高水位处），蒸熟即可。 10. 生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味，再放一点葱花即可。 第4种：蛋黄焗虾仁 用料： 虾仁10只，咸蛋黄3个， 盐少许，糖半勺，白胡椒粉少许，生抽少许，料酒少许，植物油适量。 做法： 1.将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2. 将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。 3. 腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。 4. 油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。

5. 捞出沥净余油，备用。 6. 热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。如果蛋黄太干，可再加少许油，不要加水。 7. 倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。

第5种：西兰花炒虾仁 主料：200g虾仁、300g西兰花。辅料：20g蒜、五g酱油、生粉、鸡精、食盐各少量。 做法：
1.将虾仁和西兰花分别清洗干净，虾仁洗干净之后去掉虾线，然后加入适量的酱油，生粉，腌制10分钟左右，西兰花洗干净之后，去掉粗茎，切成小朵。

2.锅中加入足量的水，加入少量食盐，待水煮沸后把西兰花放进锅里，焯熟后捞出。
3.蒜切成蒜末，锅中倒入少许油，加入蒜末将其炒香，然后放入虾仁，炒至变色，放入西兰花炒匀，加入少许鸡精，就可以出锅了。 第6种：虾仁滑蛋 原料：虾仁100公克、鸡蛋4个，葱2根、盐1/2茶匙，太白粉水1茶匙 做法：
1.将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。

2.将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
3.取锅烧热后，放入2大匙油润锅。
4.将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。 第7种：丝瓜炒虾球 原料：丝瓜1个，对虾几只，植物油2勺，盐1勺，生抽少许，料酒少许，鸡粉、白胡椒粉各少许，葱花儿少许。

做法： 1. 将对虾冲洗干净，去头剥壳，开背去沙线，开背的刀口尽量切深些，这样炒熟时虾球团的形状比较好。 2. 将虾肉用少许料酒、鸡粉和白胡椒粉抓匀，腌制片刻。把丝瓜洗净，切成厚片。

我用的丝瓜很嫩，所以就没有刮皮。丝瓜皮有清热解毒的功效，吃起来口感甜脆的，但是如果是老丝瓜，皮比较难嚼就要刮去。热锅热油，爆香少许葱花儿。 3. 倒入虾仁，沿锅边点少许生抽，炒到虾球蜷起，但是虾肉还是半透明的状态，这时虾是半熟的，加入丝瓜片。

4. 加入盐，把丝瓜炒软炒熟。中途我加了一点水，因为想用汤汁拌饭吃，也可以不加。 5. 炒匀盛出了就可以了。

第8种：三色虾仁 原料：虾8只、胡萝卜100克，豌豆100克、玉米粒100克，盐、料酒、生粉、鸡精 做法：
1.虾洗净剥出虾仁，去肠线。用油，盐，料酒，生粉腌一下。
2.胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。
3.起油锅，虾仁滑油断生后盛起。
4.锅底留油�。

虾仁怎么做好吃_虾仁的做法

导语：虾仁怎么做好吃?以下是我精心为大家整理的有关虾仁的.做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
1.【虾仁冬瓜茸】虾仁洗净沥干水；冬瓜去皮切成小丁备用；汤锅中加入高汤，下入冬瓜丁， 大火煮开转小火煮至冬瓜丁半透明，加入虾仁；虾仁煮熟后，点适量盐和鸡粉，水淀粉勾芡；鸡蛋打散，顺着锅边慢慢倒入锅中，关火后，撒上香葱碎。

3.【鲜虾粥】糯米提前泡发；锅中倒水，大火烧开将糯米倒入转中火；将青豆和玉米粒倒入，搅动使之散开；煮沸后，加入香菇；虾仁去虾线后洗净，切小粒，和姜丝一起放到锅中；烧开转小火，加入适量盐，将粥煮至水米融洽状；起锅前点几滴香油，撒少许胡椒粉调匀即可。
4.【虾仁炒蛋】
1.虾去壳，挑起虾线后用沸水焯遍；鸡蛋加点盐打散；
2.锅里油热，用筷子将鸡蛋滑散盛出备用；
3.原锅再放点油，先爆香青蒜头，然后倒入虾仁翻炒2分钟后加点盐和鸡精调味，随后倒入鸡蛋快继续翻炒半分钟后即可盛出。
5.【爽虾仁清冬瓜】1)将鲜虾去壳去肠，准备冬瓜。2)虾仁放加有盐的开水里烫熟捞起。

3)不粘锅热油将冬瓜放入煎金黄然后放入蒸鱼豉油和生抽加少许水烧至熟软。4)将冬瓜夹到盘里。5)烫熟的虾仁用牙签固定在冬瓜上。

6)将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁和冬瓜上，用生菜和香菜点缀即可。
6.【鲜虾白玉菇】做法：白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块；虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制；油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅。
7.【蛋清炒虾仁】1)虾剥壳，加料酒和生粉腌半小时，取出沥干。

2)鸡蛋清打发，加牛奶、生粉拌匀。3)把玉米剥下来洗干净蒸熟。4)起油锅，加入虾仁翻炒，加入玉米粒，加盐混合。

5)另起油锅加鸡蛋液煎至成功，用筷子切开。6)把炒好的虾仁装盆，再把鸡蛋块放在虾仁四周，撒上香葱即可。
8.【虾仁杏仁炒西芹】做法：1)虾仁洗净，加料酒、盐、味精、蛋清和淀粉抓匀。2)西芹切厚片，焯一下，过凉，将杏仁焯一下，过凉。

3)一切准备就绪，开炒，热油，放入葱姜蒜末炒出香味。4)放入虾仁，翻炒数下后，放入西芹继续翻炒。

虾仁有几种做法

虾仁有几种做法 虾仁中的脂肪含量相对于其他肉类来说是很低的。大家不妨来看看我推送的虾仁有几种做法，希望给大家带来帮助！ 做法一：虾仁炒蛋 材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄 调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉 做法：
1.将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；
2.往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；
3.将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的.鸡蛋中，再次搅拌均匀；
4.开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。

做法三：虾仁沙拉 原料 ：土豆、虾仁、火龙果、木瓜 调料 ：炼乳、沙拉酱、盐 做法 ：
1.土豆去皮切成小块；虾仁抽掉沙线，洗净。
2.锅中烧开水，先放入土豆丁煮熟，捞出 ，趁热撒上一点点的盐拌匀。
3.再把虾仁放入锅中，煮熟，捞到冰水中过凉（可以让虾仁更加的紧实）。
4.把火龙果和木瓜去皮后，切成小丁。

5.把土豆丁、虾仁、火龙果丁和木瓜丁放入盘中，挤上用炼乳和沙拉酱调好的酱汁即可。 小贴士 ：可以根据自己手中的原材料随意制作。

虾仁的简单做法

虾仁的做法是非常多样的，虾仁是我们大家都非常爱吃的，所以它的做法也是我们都非常熟悉的，常吃能有效补充蛋白质。那么日常生活中虾仁的做法大全是怎样的呢? 虾仁的做法 材料 鲜活的基围虾肉200克，青椒50克。

水淀粉1茶匙。 鸡粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙。 做法 1.首先我们要做的就是将所需要的材料准备齐全，这样菜肴才会更加美味，准备鲜活的基围虾肉200克等等。 2.把芒果用小刀划开并撕去表皮。

3.用刀把虾肉划开后背，挑去虾线;芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片。 4.然后向锅中加入适量的水并将其烧开，还要加入适量的油，将虾球焯熟，直到虾球的颜色变红、翻卷即可捞出沥干。 5.锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的.芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。

6.炒好的芒果虾球应该没有多余的汤汁、颜色鲜艳润泽、虾肉口感脆嫩鲜美、芒果甘香爽滑。 爆炒虾仁 材料 虾仁200克，茭白50克，藕50克。 适量的生姜片、葱花、生粉。

做法 1. 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。 2. 然后我们就要将沥干水分的虾仁放入一小勺生粉，然后将其进行不断地搅拌，并腌制10分钟即可。

3. 锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅。 4. 放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。

虾仁的做法大全家常菜

下面介绍清炒虾仁的做法供参考，首先准备材料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、蒜末适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。
1.虾仁洗净，然后放入容器里，加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。

3.虾仁腌制好后，同样放入锅中焯水30秒。
4.另起一锅倒油烧热，然后放入姜丝，大火爆香。
5.倒入虾仁、黄瓜、胡萝卜。
6.加盐、料酒，翻炒均匀。

7.放入葱末，翻炒均匀即可出锅。
8.完成。