蛤蟆吐蜜的馅料是什么？传统小吃“蛤蟆吐蜜”的馅料是

蛤蟆吐蜜是天津的传统小吃，里面的馅是豆沙。在过去，它不是一种零食，而是一种更高级的“小商品”。明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时，跟随燕王作战的士兵们为了便于军粮运送，将面粉烤成的饼抹上了羊油。

基本情况

豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

做法

1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；

2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；

3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。

传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是什么

传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是豆沙。蛤蟆吐蜜，天津非物质文化遗产，是天津传统小吃，主要食材是面粉，酵母，白芝麻，豆馅，温水，而且早先它并不是小吃类，而是更高级的“小货儿”类。

刘家人见到这种饼后，便开发出一种既便于携带又好吃的面食。经几代人的研究，刘家人便制作出多达26道工序的“蛤蟆吐蜜”，并将之传承下来。

传统小吃“蛤蟆吐蜜”的馅料是？

传统小吃“蛤蟆吐蜜”的馅料是豆沙。蛤蟆吐蜜，天津非物质文化遗产，是天津传统小吃，早先它并不是小吃类，而是更高级的“小货儿”类。

刘家人见到这种饼子后萌生出制作一种既便于携带又口感上佳的面食的想法。经过几代人的不断探索，刘家人在祖辈传承的面食技艺的基础上探索出工序多达26道的“蛤蟆吐蜜”，并将之完整地传承下来。吃蛤蟆吐蜜吃蛤蟆吐蜜的讲究吃蛤蟆吐蜜也有讲究，那就是嘴巴得张得比“蛤蟆嘴”还大。一口咬下去，烧饼和豆馅刹那间充满嘴巴，饼香、豆香，越嚼越香，每一口都是饱满的甜蜜。

包装上也有讲究。包起来还得附上一张红纸，纸的四角有小蝙蝠，代表“五福”。可只有四只蝙蝠，这第五个福就是蛤蟆吐蜜。

蛤蟆吐蜜里面有什么馅

蛤蟆吐蜜的馅料是豆沙。豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。

红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。相关信息蛤蟆吐蜜，天津非物质文化遗产，是天津传统小吃，早先它并不是小吃类，而是更高级的“小货儿”类。

明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时，追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。刘家人见到这种饼子后萌生出制作一种既便于携带又口感上佳的面食的想法。经过几代人的不断探索，刘家人在祖辈传承的面食技艺的基础上探索出工序多达26道的“蛤蟆吐蜜”，并将之完整地传承下来。

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