咬春是什么意思？咬春是什么意思

咬春是什么意思

解释：旧时北方京津等地立春日有吃春饼和生萝卜的习俗，称为"咬春"。拼音：yǎo chūn注音：一ㄠˇ ㄔㄨㄣ结构：咬(左右结构) 春(上下结构)词语造句：
1.在立春这天，传统的北京人必吃上一口儿春饼炒合菜，这不仅为了应“咬春”的典，更是寓意着在新的一年里一家人能和和美美，顺顺当当儿地生活，正所谓“天地一家春”。

2.立春要摆咬春宴，大家来把幸福咬，咬汤圆，甜蜜蜜；咬饺子，合家欢；咬春卷，日子甜；咬春饼，幸福一层又一层。祝立春日幸福快乐！
3.昨日上午，建国门街道在金宝街举办立春日鞭春牛和咬春活动，打扮漂亮喜庆的小牛童和春姑娘一起挥鞭打牛，一打风调雨顺了，二打国泰民安，三打五谷丰登。
4.年初二，逢立春。回娘家，探探亲。

携礼物，满欢心。卷春饼，庆立春。吃萝卜，咬咬春。

白昼长，天生温。勤换衣，宜捂春。

咬春是什么意思，你知道吗

咬春，咋一听以为是赵雷的歌？其不然，咬春是 立春 日吃春饼称呼。立春这一日，汉族民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。

老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。立春日吃春饼称为“咬春”。汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼－－用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。

春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜）。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。

盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉（一种挂炉烤猪肉）、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜（通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口），一起卷进春饼里吃。 清人专有《咬春诗》：“暖律潜催腊底春，登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆，细缕堆盘切玉匀。佐酒暗香生匕梜，加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味，取次关心白发新。

”可以想像，那时咬春的风俗还是非常浓郁的。一个“咬”字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿，是中国人特有的一种风俗。 咬春就是吃一些新鲜的野味，立春时节吃一些新鲜的野味，感受春天的气息，据说“咬春”以后，整个春天不会犯困呢。咬春的食物，多以白萝卜为主，而以荠菜为最佳——约
三.五好友，去郊外麦田边、向阳处寻找，有嫩绿的荠菜已经耐不住寂寞，钻出地面迎春来了。

轻轻的挖了出来，回家择洗干净，或沾甜面酱吃，或者炒鸡蛋吃。厨艺好的，把它做了春卷，更多的是把它剁细了，与猪肉混合做馅包饺子，那才叫一个鲜美！故汉族民间流行着“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说法。 荠菜等营养价值很高，荠菜又名护生草、菱角菜，营养价值很高。据测算每100克荠菜含蛋白质
5.�

2克，脂肪0。4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁
6.�3毫克，核黄素0。19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0。

营养要比一般种植蔬菜高得多。特别是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当，维生素c的含量甚至比西红柿还要高。

荠菜药用价值也很高，是中国传统的中药，药用价值很高，全株入药，性平，味甘，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 适宜各种内出血之人，诸如内伤吐血，咯血，产后子宫出血，月经过多，便血，尿血，消化道溃疡出血，视网膜出血者均宜食用；适宜乳糜尿，泌尿系结石，肾炎，水肿，高血压之人食用；适宜胃溃疡，胃痉挛，痢疾，肠炎，腹泻，呕吐之人食用；适宜眼病之人，如目赤肿痛，结膜炎，夜盲，青光眼，眼底出血，目生翳障者食用；适宜小儿麻疹，流行性感冒在流行传染期间食用。

如今又有学者将荠菜列入癌症患者食谱。

立春啃春是什么意思

立春啃春指的是立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。

那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，便用面皮包着五彩缤纷的时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意五谷丰登，并将它互相赠送，取欢喜迎春、祈盼丰收之意。顺时而食，是心与自然的沟通，吃下与节令相合的食物，就是将整个四季放入了口中。老北京吃春饼最讲究，一定要卷成筒，从头吃到尾，寓意“有头有尾”。

北方地区的“初九咬春”究竟是什么意思？

序言：在北方地区都会有初九咬春的习俗，其实初九咬春就是吃萝卜的意思，在北方地区正月初九的时候就会选择去吃萝卜，这也是很多地区的一种风俗习惯。因为农历初九是玉皇大帝的诞辰，是非常至高无上的，所以很多人都会选择在这一天准备一些斋碗和清香花烛。

很多北方地区的人民都会把正月初九称为萝卜会，而且有一部分的地区还会出现登高的习俗，会举行祭祀活动。
一.习俗立春时节是需要吃一些新鲜野味的，这样才能够感受到春天的气息，因为很多人都会出现犯困的情况，所以才会称为咬春，这天都会以白萝卜为主，可以选择吃芥菜。可以选择跟自己的好朋友或者是家人去郊外在外寻找，因为这个时节芥菜会钻出地面迎春，是非常方便采摘的。
二.咬春芥菜采摘完之后拿回家清洗干净，可以选择用来炒鸡蛋，也可以选择蘸甜面酱，可以选择把芥菜剁细，做成青卷，也可以选择和猪肉混合在一起，用来包饺子，味道是非常鲜美的。

白萝卜的吃法也是非常多的，可以选择用白萝卜炖肉，也可以选择直接清炒。因为不同的地区习俗也会有一定的差异，所以吃的食物也是会有所不同的，但是大部分人的北方地区都会选择在初九这天吃白萝卜。
三.食物因为大部分的人身体都会缺乏一些营养元素，所以在春天的时候很容易出现口腔炎和皮肤病等情况，这也是因为在冬天的时候，蔬菜食用过少而导致的，所以在春天到来的时候，很多地区都会选择多吃一些蔬菜和野菜，因为野菜生长在郊外污染是非常少的，而且吃法比较简单。

咬春是什么意思？

立春吃萝卜。立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫作咬春。

老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。春饼讲究：吃春饼时，每人面前最好放一只干净的平碟子，双手戴上卫生透明手套，将春饼置平碟上，放上菜、卷好。吃春饼的同时，还可以配些汤水来滋润。

春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等，但若有一碗酸辣汤，或其他汤类，亦无不可。吃春饼讲究将菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。