带鱼段怎么炸好吃？带鱼段怎么炸着好吃

炸带鱼段怎样又酥又好吃

主料：带鱼2000克。辅料：姜适量、黑胡椒6克、白胡椒5克、盐10克、黄酒50克、干淀粉适量。

2.洗净切长度约7厘米的段。
3.加盐、胡椒粉、黑胡椒碎。
4.加黄酒。
5.拌均匀后腌制半小时。

6.炸之前，取适量装入塑料袋里，抓一把干淀粉。
7.塑料袋里面留足够的空气，拧紧口，然后上下摇动塑料袋。
8.经过摇动，带鱼表面就均匀的沾了一层干淀粉了，不用下手，就可以轻松沾粉了。

9.油温5成热，如果炸至表面发黄。吃的时候再回油锅快速炸至金黄即可。
10.炸好时趁热再撒一点黑胡椒碎就可以享用啦。

带鱼段怎么炸着好吃

可能有许多不爱吃鱼的人都会喜欢吃带鱼，因为带鱼的鱼肉味道是最香的。带鱼可以裹上一层鸡蛋炸着吃，但是令很多人最头疼的一件事就是带鱼的刺又小又多，没有办法处理。

下面就带大家一起来学习一下怎样炸带鱼好吃又简单。怎样炸带鱼好吃又简单：做法一材料：带鱼段300g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、面粉适量、淀粉适量、水适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量。做法：
1.带鱼段化冻，剪掉鱼鳍，洗干净。
2.洗净的带鱼段，加入葱姜蒜、盐，腌制20分钟以上。

3.淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊。
4.把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色。
5.炸好的带鱼趁热淋柠檬汁。

怎样炸带鱼好吃又简单：做法二材料：带鱼2500g、花生油适量、盐适量、大葱适量、大姜适量、大蒜适量、花椒面适量、料酒适量、醋适量、味精适量。做法：
1.把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。
2.解冻以后洗净切成
七.八厘米长的段。

3.把葱、姜、蒜准备好。
4.把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。
5.倒上料酒和醋去腥。

6.再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。
7.锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。
8.捞出控净油。
9.装盘上桌即。

怎样炸带鱼好吃又简单：做法三材料：带鱼1000g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、生抽适量、五香粉适量。做法：
1.带鱼去肚，去鳃，洗净，切段。
2.加入姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、五香粉。
3.搅拌好，放置15分钟，使其入味。

4.撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀。
5.锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼。
6.炸至表面金黄，捞出。
7.全部炸好后，再重复炸一下即可上桌。

油炸带鱼段的做法

带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。

但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。用料主料带鱼500克辅料油500克盐10克料酒2汤匙葱姜适量面粉20克炸带鱼段的做法1. 把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净2. 将其切段3. 加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀4. 热油，放入带鱼段炸制5. 炸制到表面金黄，出锅装盘6. 摆盘后即可上桌食用烹饪技巧
1.如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。
2.也可以挂面糊炸制。