红烧鸡腿的简单做法？最简单的红烧鸡腿做法

家常红烧鸡腿的做法

鸡腿色泽红艳，汤汁香浓，非常好下饭，红烧鸡腿则是鸡腿最常见的做法之一，特别是家里有小孩子的，红烧鸡腿既能满足小朋友的喜好，而且能补充营养，一举两得。下面是我给大家分享的家常红烧鸡腿的做法，希望你喜欢。

方法步骤 1.鸡腿撒盐和咖喱粉，用手擦匀。 2.用平底锅，放入沙拉油、奶油加热，把鸡腿放入，表面朝下，用中火煎变色，再翻过。另一面用同样的方法煎，减弱火候，加盖把鸡腿煎熟。 3.将炸过的马铃薯细片铺在盘子上，把鸡腿排上去，旁边配合用奶油、水、盐煮成有光泽而切成枕形的胡萝卜。

家常红烧鸡腿的做法二 食材准备 鸡腿300克，菜油20克，精盐2克，味精1克，酱油10克，料酒10克，红糖10克，花椒10粒，大料2克，姜块6克，香叶2片。 方法步骤 1.将鸡腿洗净，用酱油、料酒腌渍入味;姜块去皮，洗净切成片。 2.旺火置锅，放入菜油烧至七成热时，放入鸡腿炸至色变金黄时，捞出，沥油。

3.用热锅热油，将花椒、大料、姜片炸香，放入红糖炒匀，放入鸡腿、料酒、香叶、酱油、少许清水，炒匀，将鸡腿烧透至熟，待汤汁烧至浓稠时，放入精盐、味精，出锅装盘。 家常红烧鸡腿的做法三 食材准备 鸡腿4只，盐、咖喱粉少许，色拉油3大匙，奶油1大匙，马铃薯2个，植物油2匙，精盐少许。 方法步骤 1.鸡腿撒盐和咖喱粉，马铃薯切薄片，备用。

2.平底锅内放入色拉油、奶油加热，鸡腿放入锅中一面朝下，用中火煎成变色，再翻至另一面用同法煎，减弱火候，加盖把鸡腿煎熟为止。 3.用植物油把马铃薯片炸熟后铺在盘子上，把鸡腿排上去即可。

最简单的红烧鸡腿做法

最简单的红烧鸡腿做法如下
1.材料鸡腿4个，蒜适量，小葱少许，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜糖半汤匙。
2.鸡腿洗净，清水浸泡约1小时。

腌制30分钟时间够的话，一个小时更佳。
3.放入腌制好的鸡腿烤肉的夹子超好用，煎至两面金黄腌制的汤汁不要倒。
4.筷子戳一下，肉质容易戳洞就可以收汁了。
5.这季节，鸡腿可太能提供热量了，一定要记得趁热吃，凉了就没味道了。

最后的成品，还是接近于装盘的颜色。毕竟自然光和油烟机自带的射灯，色温差别有点大。而且有了小朋友以后，做任何料理，都习惯性的下手轻了许多，喜欢重口味的，自行调整哈。

红烧鸡腿的做法？简单点

方法一.1.鸡腿、腌肉料备用。2.白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。

4.用刷子刷上腌肉料。5.放冰箱内过夜。6.油锅烧热，下入腌好的鸡腿。7.煎到微黄。

8.加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。9.大火烧开，然后转小火慢炖。10.鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。

方法二.1.做锅热油，趁油还没有热的时候，丢
4.5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。2.把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖哈~~）。

3.倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、
2.3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。4.期间用锅铲翻炒
2.3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精翻炒一下，盛出上桌。5.如何炒出漂亮的糖色： 一般用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色，ok！~~放鸡肉。

小贴士要想菜颜色色泽美观，诱人食欲，用冰糖炒糖色是最好的选择了，冰糖炒成的糖色红润发亮、晶莹透亮，远远胜过酱油和炒白糖上色。 炒糖色一定要“眼明手快”，糖色刚刚变成浅褐色的时候不要急着放肉，放早了，上色很浅，肉色发白。

红烧鸡腿应该怎样做？

1张图片“红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。

鸡腿 ，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效”食材明细主料琵琶腿500g辅料葱姜适量八角适量香叶适量料酒适量辣椒适量红烧酱油适量桂皮适量冰糖适量盐适量咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度红烧鸡腿的做法步骤请点击输入图片描述1准备好所有食材。请点击输入图片描述2鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。请点击输入图片描述3小火煎至表皮微黄。

请点击输入图片描述4另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。请点击输入图片描述5再下入葱姜继续煸炒。请点击输入图片描述6加入红烧酱油和冰糖。

请点击输入图片描述7倒入开水。请点击输入图片描述8烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。

大火烧开转中火，焖至30分钟。请点击输入图片描述9加入盐，转大火，收干汤汁即可。小窍门鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。

红烧鸡腿的简单做法

红烧鸡腿，做法简单又好吃，下面就说说红烧鸡腿的简单做法。 工具/材料 鸡腿，食用油，葱，姜，蒜，大料，酱油，盐，白糖 将鸡腿洗净，再将葱、姜、蒜、大料准备好。

炒锅中放入适量的食用油，放入白糖，炒成酱红色时，将鸡腿放入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡腿上色。 在锅中加入适量的酱油、盐、清水，将葱、姜、蒜、大料倒入锅中，大火烧开，然后转中火炖。 等锅中的汤汁减少很多时，用筷子扎一下鸡腿，如果很容易就扎透了，说明鸡腿熟了，就可以关火了。

红烧鸡腿怎么烧好吃又简单

红烧鸡腿做法：
1.鸡腿是鸡从脚到腿的部位，鸡腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。所需要的食材：鸡腿、大葱、大蒜、生姜、小米辣、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、食盐、小葱。

洗去里面的血水。大葱切片、生姜蒜子同样切片。小米辣去蒂以后切辣椒圈。
3.再把大鸡腿腌制一下，先放入切好的小料、生抽、料酒、老抽、两勺白糖，上手揉抓均匀，抓匀后腌制20分钟。

4.热锅倒入多一些的食用油，放入腌好的鸡肉，开大火翻炒炒到变色，再加少许蚝油、食盐一勺，翻炒入味，再倒入凉水，凉水跟鸡肉平齐就可以了，然后盖上盖子大火烧开，中小火慢炖20分钟
5.烧得时间到时，汤汁也收得差不多了关火装盆。最后撒上点葱花点缀就可以开吃了，美味的红烧鸡腿就做好了。