清炖鸡做法？清炖鸡怎样做

清炖鸡做的方法

一.清炖鸡材料原料：肉鸡1只配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精，料酒做法1：将鸡斩块洗净，焯水去血沫2：葱切段，姜切片，香菜切段3：炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开4：撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时5：待肉烂后，撒入香菜段即可食用清炖鸡怎么炖，清炖鸡食疗价值高
二.清炖鸡汤材料母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗做法1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右3，气下去后用盐调味即可因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！

清炖鸡怎样做

清炖鸡怎么做制作清炖鸡需要准备半只母鸡，红枣，生姜片，料酒，醋，盐，先把鸡肉飞水，然后放到锅里面，加入适量的水，把料酒，生姜片，红枣，醋放进去，锅盖盖上，大火烧开，气上来以后再用大火烧5分钟，改小火炖煮10分钟左右，气下去以后加入适量的盐调味就可以吃了，味道是非常不错的。淮山玉竹清炖鸡，需要准备一只鸡，适量干淮山，一些生姜，红枣，枸杞，玉竹，先把鸡清洗干净剁成块状焯水，淮山，红枣，玉竹清洗干净，红枣拍扁以后，把里面的核去除，煮开以后再倒入炖锅中，把所有的材料放进去，隔水炖两个小时，然后再把盐放进去调味，就可以吃了，能够达到益气补虚作用。

孕妇吃的清炖鸡怎么做孕妇吃清炖鸡需要准备一只肉鸡，适量料酒，鸡精，盐，八角，香菜，生姜，大葱，先把鸡剁成块状，然后再清洗干净，把血沫去除，大葱切段，生姜切片，再把香菜切成段状，炒锅加热，然后再加入一些清水，把鸡块，生姜片，葱段，八角放进去煮开，浮沫撇掉，再加一些鸡精，盐，料酒，小火炖煮30分钟，等到鸡肉变烂以后，就可以再撒上一些香菜段，这样就可以吃了。

怎么做清炖鸡

清炖鸡怎么炖好吃 清炖鸡怎么炖好吃，我们都知道清炖鸡的口味较为清淡，不会让人感觉到腻，对最大程度的发挥鸡汤的营养价值有着重要作用。那么大家知道清炖鸡怎么炖好吃吗，下面就来看看怎么做清炖鸡。

辅料：枸杞适量。 调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量。 步骤：
1.整鸡焯水去杂质、血沫。
2.砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖
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3.放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4.关火盛入器皿中撒香菜末即可。

清炖鸡方法二：
1.买来的鸡先处理一下。
2.开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
3.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

4.鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下，这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣大火烧开，这时候可以用勺子把表面的那些浮沫撇出去，这样鸡的味道才会更好。
5.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

这时候就要根据实际情况来把握清炖鸡的.炖时间了。虽然我觉得简单，但还是建议大家注意炖时间哟，这可以避免不必要的麻烦。
6.等鸡肉炖到一半时，加入一些大枣，枸杞，然后再炖一会就可以出锅了。 清炖鸡方法三：
1.冲洗一下买回来的经过处理的鸡块后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出。

2.将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下。
3.将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水。
4.通电后选择“营养炖”的“煲”键
5.压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的了。 怎么做清炖鸡2 做法一：滋补清炖 食材准备 鸡一只，干淮山片适量，玉竹适量，党参，茯苓，薏仁，红豆，杏仁，蜜枣少许，枸杞适量，盐适量。

方法步骤
1.鸡清洗干净，用沸水焯水一下；
2.所有的材料也用清水冲洗一下，枸杞要温水泡一泡；
3.将鸡放入压力内胆中，加入足量的水，放入所有的配料；
4.盖锅后选择相应的按钮，例如营养炖，炖鸡，煲汤等按键；
5.炖好之后加入适量的盐调味即可。 小贴士 水要一次加足，电压力锅中途不方便加水。 做法二：清炖乌鸡 食材准备 乌鸡1只，姜片适量，红枣适量，桂圆3粒，枸杞适量，北芪少许，盐适量。 方法步骤
1.将乌鸡洗净后斩块，放入锅中，加水和姜片煮开焯去血水，然后洗净；
2.北芪洗净后剪成小片，红枣洗净去核，桂圆和枸杞洗净待用；
3.炖锅中放入鸡块，红枣，北芪，桂圆和枸杞，然后加入开水盖上保鲜膜；
4.蒸锅中水沸后放入锅中，炖一个半小时左右即可。

做法三：极清炖鸡 食材准备 土鸡1只，生姜适量，盐适量。 方法步骤
1.将鸡宰杀，去毛，开膛洗净，然后斩块；
2.将鸡放入锅中加水煮沸焯去血水；
3.鸡块洗净后放入锅中，加入清水，姜片大火煮沸；
4.然后转为小火，炖煮1到2个小时，最后加盐再煮几分钟即可。 小贴士 纯粹的鸡汤，非常适合储存好作为高汤用。

清炖鸡怎么炖好吃

清炖鸡的做法如下：主料：北京油鸡半只。辅料：干辣椒5个；黄芪适量；白胡椒粒适量；枸杞适量；红枣5个；盐1/3；料酒1勺；香叶2片；花椒适量。

2.冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。3.另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。4.其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

5.中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等，就可以出锅了。

清炖鸡怎么炖

鸡肉块 600克 姜片 5克 水 1200㏄调味料 盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙做法1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料。

小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。制作流程 
1.将整鸡切块，清洗干净备用；
2.香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；
4.葱切段、姜切片备用；
5.将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；
6.将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；
7.油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。

步骤：
1.买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

4.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6.最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

7.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，开膛嫩母鸡一只（约500克）。 山菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。

制作方法：开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。

姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将山菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。

清炖鸡怎样做才好吃？

炖之前先焯一下水。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/
3.料酒1勺、香叶2片、花椒适量。

2.冷水下锅，倒入适量的料酒，把鸡肉焯一下水。
3.另起一锅，把焯过水的鸡肉放到锅中，然后倒入适量的清水，再加葱结和姜片。
4.干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶放入调料包，然后把调料包放到锅中。
5.中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。

6.炖好后，撒上香菜即可盛出食用。