甘蓝怎么吃？甘蓝怎么做才好吃

甘蓝怎么做好吃 具体操作步骤

1.把甘蓝的外皮拔掉,清洗干净；
2.把干红辣椒切段备用；
3.把甘蓝中间的根去掉,切成细丝(也可以在洗一下,但是要记得把水控干)；
4.蒜瓣切片备用；
5.干锅,热油,把油烧至6.7成热就可以,然后把干红辣椒和蒜瓣放入,煸炒出辣味；
6.然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；
7.翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色；
8.继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒；
9.这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了。

甘蓝怎么做才好吃

【凉拌紫甘蓝】食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。做法步骤：
1.首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。


3.在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。
4.紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。
5.紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。
6.最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。

甘蓝怎样做好吃

甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。你知道甘蓝做菜 方法 有哪些吗?下面我向大家介绍一下甘蓝做菜方法。

甘蓝做菜方法二：苦瓜甘蓝 材料 主料 紫甘蓝200克 苦瓜100克 辅料 白醋适量 糖适量 盐适量 做法 1. 把紫甘蓝切成碎末。 2. 加入糖 白醋 盐搅拌均匀。 3. 苦瓜切成片，挖去瓜瓤。 4. 放入开水中焯水。

5. 稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。 6. 把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。 甘蓝做菜方法三：糖醋紫甘蓝 料 紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油 做法 1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。

2.调味汁事先调好。 3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。 4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

　 　甘蓝的功效 甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有舒解作用，适合任何体质长期食用。古方中医专业人士介绍：另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。