烤箱做面包的家庭做法？家庭烤面包的做法

怎样在家用烤箱做面包

很多人都爱吃面包，面包味道甜美，香味十足，但是在外面卖的面包总是担心会不新鲜，那么我们何不自己做呢?下面就来看看怎么用烤箱做面包? 怎么用烤箱做面包？怎么用烤箱做面包 用烤箱做面包具体步骤：
1.食材食谱热量：2190(大卡)主料面粉300克温水150克
2.面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀
3.温水里加入酵母溶解成酵母水备用
4.面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时
5.面团发满容器之后就完成了第一次的发酵
6.把面团取出分割成小剂子备用
7.香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起
8.面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱
9.把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行
10.面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子 1
1.面包表面涂上蛋液 1
2.在口子里填上香葱末 1
3.烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。烤箱做面包的正确做法奶油长面包配料：高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g。

面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。 2.等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。 3.将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。 4.将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。

蜂蜜小面包 配料：高筋面粉：260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食盐4g;白糖35g;蜂蜜55g;黄油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。做法： 1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。 2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。

3.将发酵好的面粉揉成长条，切成一个个的小块，每一块都是一个面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油，防止面包粘连，然后把弄好的面团放置其上。 4.继续发酵，至原来的两倍大小。

5.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。 6.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，整个过程约为15分钟。 烤箱做面包注意事项
1.和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。

2.最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了。
3.盐是必须的， 它可以调节发酵的面团。

家庭烤面包的做法

家庭烤面包的做法 导语：很多人喜欢自己在家做烤面包吃，不仅仅是因为它香香脆脆的口感让人回味无穷，还因为家庭烤面包的做法非常的简单，而且很方便。下面就由我为大家带来家庭烤面包的做法，大家一起去看看怎么做吧！ 做法一 材料 高筋面粉、牛奶、培根、红肠、鸡蛋、黄油、菜油、糖、盐、干酵母、泡打粉。

2.一勺干酵母和一勺泡打粉用温水化开，倒入做法(1)里面拌匀，揉成光滑的面团，放在盆里上面覆盖一块温湿的纱布，放在温暖的地方发酵。
3.大约一个半小时后面粉发酵到两三倍大就发好了。取出面团，撒一些面粉，在面团表面刷一些菜油继续揉一会，最后擀成较薄的`长方形，宽度和烤盘差不多长。
4.面饼上放三片培根，然后卷起来卷成圆柱形整齐排列在烤盘里，每个之间留一点空隙。

我大概用了300g面粉，卷了两个，剩下的面团做了两个小热狗。就是把一段红肠切成两半，用剩下的面团拉成长条绕在每段红肠的周围。
5.烤箱200度预热10分钟，预热好后把烤盘里排好的面团放在烤箱里再放20来分钟，然后烤箱170度烤30分钟，再180度烤5分钟就好了。

做法二 材料 暖水355毫升(约45度)，干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克。 做法
1.首先在一个大碗里，把暖水、酵母和糖均匀的拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑就可以。
2.再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

3.把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。
4.在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。
5.再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。

6.用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。
7.然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。
8.把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。

同时预热烤箱至200度。
9.放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成。 做法三 材料 鸡蛋4只，低脂牛奶175毫升，红糖3汤匙，豆蔻粉1茶匙，切片面包12片，肉桂粉1汤匙。 做法
1.将鸡蛋在一个大碗里打散。

加上牛奶，红糖和肉豆蔻，搅拌均匀。
2.将面包片放到鸡蛋混合物中渗透。
3.用中火将稍放些油的锅起热。将面包两面都煎黄。

撒上些肉桂粉，趁热就可上桌。

烤箱做面包的家庭做法

家庭用烤箱烤面包做法步骤：
1.把酵母、盐、糖、牛奶加入面粉中，揉成光滑的面团。2.加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至2倍大。

面包的营养价值
1.每100克面包含有热量1001.60大卡(4186千焦)，从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。
2.面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。
3.软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。
4.谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，而全麦面包拥有丰富的膳食纤维。

在家怎样用烤箱做面包

烤箱烤面包的作法:食物菜谱发热量：1913.8(卡路里)主要材料 小麦面粉 450g 酵母菌 16g方式/流程1纯蜂蜜，水，150克小麦面粉和4克酵母菌混和在密封罐中，搅拌均匀2把密封罐外盖张口，将密封罐置放到阴凉的地方发醇8~12个钟头，这很重要，吐司面包纹理和口味就全靠此次长期发醇了，一定不可以懒惰哦3将剩余的300克小麦面粉，12克酵母菌，30克盐放进一个器皿中，把12钟头前发醇好的面也放进这一器皿中4接下去便是拌和了，小小的三伏用的是电动式的搅拌装置，假如家中没有电动式的也非常简单，用筷子拌和就可以了，电动搅拌机拌和3分钟就可以，用筷子需要拌和十分钟上下5用一条湿纯棉毛巾遮住器皿，等20分钟6接下去便是和面了，达标的水平就是你能够轻轻地的把面拉成能透光性的片状，这时候的面能略微有一点沾手7下边电烤箱就可以上场了，按图上的模样把开水倒进一个菜盘里，把菜盘放进电烤箱底端开水有两个作用，一个是维持电烤箱的温暖，能够加快面糊的发醇，另一个是维持电烤箱内的潮湿，避免 面糊表层过干8将面糊放进烤盘里，留意烘烤盘上涂一些油，避免 面糊沾到烘烤盘，将烘烤盘放进电烤箱中，开展二次发酵9发醇大约持续两个小时，当面糊增大到原先的二倍时，就可以把烘烤盘拿出来了10下边就该刚开始和面了，和面不可以太用劲，揉一分钟就行，这时候假如你喜爱，能够按口感在面糊里加一些干果，蓝莓干这类的小零食11用你的手掌心轻轻地的按照面糊，将其铺平，碾成一个混沌皮12将混沌皮折起来，再折起来，折起来后变成一个扇型13.下边将一个湿纯棉毛巾盖到面糊上 ，等候10分钟14.此次用你的手关节把面糊再度铺平，把面糊碾成混沌皮15.此次根据挤压成型把混沌皮再度挤压成型成面糊16.接下去用力轻轻地的放进面糊上，旋转面糊，直至面糊能够轻轻松松的在手上旋转17.将面糊放进撒有棒子面的烘烤盘上18.在面糊顶盖上一条干纯棉毛巾，等候一个小时19.这一步是能够挑选的，假如你对你有感觉的吐司面包上有一个壳子，你能把100克木薯淀粉添加200克水里搅拌，擦抹在面糊上20.用刀在面糊上割开好多个1公分厚的口子。标准的吐司面包上一般是划一个叉。

21.总算，我们能够刚开始烤了，电烤箱底端仍然要放进一个配有水的浅盘 ，容易上火烤制，调到200度，烤一个小时，取下配有水的浅盘，关闭电烤箱，等候30分钟就完成了。

家常烤箱做面包的做法

每次路过面包店的时候，是不是总是会被里面浓郁的烤面包的香味给迷住呢？下面是我为大家收集整理的家常烤箱做面包的做法，欢迎阅读。 提子土司面包 主料 高筋面粉(1000g)，鸡蛋(100g)，黄油(100g)，牛奶(480g)。

做法
1.首先将配方中的所有干性材料放到搅拌缸中，慢慢的搅拌2min。
2.加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3.当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速。
4.打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的`透明薄膜即可。

5.接着将准备好的葡萄干倒进搅拌缸内，慢速的搅拌直至均匀即可。
6.将搅打好的面团取出，放在操作台上，将面团四周往中间拢，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g 一个的面团，三个为一组，揉圆盖模中间松弛10min。
7.面团光滑面朝上，擀制成长方形，翻过来，从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组 码入土司模具中。

8.将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发，时间约1h-1.5h，醒发至八分满即可， 晾干表面的水份;刷上一层蛋液，撒上杏仁片。
9.将德普嵌入式烤箱调制快热档170度，放在最中下层进行焙烤，时间约30min，表面颜色金黄出炉，微震后，立即将面包出模，防止收缩。
10.切片，怎么样吃都行。

小诀窍 一定要将面团打发至可以拉出膜。德普电烤箱，为家烘焙爱的美食!! 机烤白面包 这是用面包机可以做的很简单又很大的一种白面包。适合用来做三明治和孩子的午餐。

干酵母1茶匙，高筋面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙，软化，水175毫升。
1.将所有材料按面包机上说明的顺序放进烤盘里，选“中档”，然后按“开始”。
2.烤完后拿出来放在金属架上冷却一下。 烤南瓜面包 这是一款低热量的茶点，但味道一点都不差。

因为有酪乳，所以保证口感柔滑，适合做下午茶点心。 面粉200克，小苏打1茶匙多点，盐1茶匙，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，去籽南瓜255克，红糖200克，酪乳110毫升，鸡蛋1个，黄油2汤匙，软化。
1.烤箱预热到摄氏180度。
2.将面粉、小苏打、盐、肉桂和豆蔻粉筛进一个大碗里。

3.把南瓜、红糖、酪乳、鸡蛋和黄油搅拌均匀，倒进23x12厘米的面包烤盒里，把表面弄平整。
4.在预热好的烤箱里烤1小时，或插根牙签到面包中心，如果取出来不沾渣，就熟了。 香菜蒜烤面包 厚白面包片4片，蒜碎4瓣，香菜适量，橄榄油3勺，盐适量。
1.香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。

2.放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。
3.均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。
4.烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。

烤箱做面包的家庭做法简单易学

烤箱做面包的家庭做法简单易学的步骤方法如下。食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母3克、食盐2克、白糖3勺。

2.按和面或者发面程序，进行和面。
3.继续多和面几次，拉出筋最好，然后发酵。
4.发酵完后将面团切成小块，两根搓成长条互相拧成麻花状。放入烤箱盘，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。

入烤箱，170度，烤15分钟左右，表面金黄即可。