有机酸是什么？有机酸是什么

有机酸是：一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸（R-COOH），其酸性源于羧基（-COOH）。磺酸（R-SO3H）、亚磺酸（R-SOOH）、硫羧酸（R-SH）等也属于有机酸。

有机酸包括天然有机酸和合成有机酸两种，天然有机酸主要是从自然界的植物，或者是农副产品当中提取分离出来，具有一定生理活性的有机酸。而合成有机酸的则是通过化学合成法、酶催化法和微生物发酵法获得的有机酸，天然有机酸在中草药或者是水果的根、叶，特别是果实当中广泛的分布，常见的比如乌梅、五味子或者覆盆子。常见的合成有机酸的方法是以黑曲霉发酵法生产的柠檬酸，利用固定化细胞技术生产的苹果酸。

水果中常见的有机酸包括柠檬酸、苹果酸、草酸等等，是果实中主要的风味营养物质，可以软化血管，促进钙、铁等元素的吸收，能够刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化、吸收，同时具有止渴解暑的功能。一般认为脂肪多的有机酸没有特殊的生物活性，但是有些天然的有机酸，比如柠檬酸、苹果酸、酒石酸，或者是抗坏血酸都具有抑酸、利胆、消炎、降血糖、抗氧化，以及调节机体免疫功能的作用，能够增加冠状动脉的血流量，抑制脑组织脂质过氧化物的形成，软化血管，促进钙、铁等元素的吸收，同时可以帮助胃液消化脂肪，还能够预防疾病，促进机体的生态系。有些特殊的酸是某些中草药的有效成分，咖啡酸衍生物也有一定的活性，比如绿原酸是许多中草药的有效成分，具有消炎、利胆、升高白血球的作用。

什么是有机酸

有机酸是指广泛存在于生物中的一种含有羧基的酸性有机化合物（不包括氨基酸）。最常见的有机酸是羧酸，其酸性源于羧基（-COOH）。

有机酸可与醇反应生成酯。青梅精里面就含有有机酸，青梅精富含柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，这些有机酸，吃起来有酸味，但经消化后大多氧化成碱性食物。青梅精同时含钾、镁、磷、钠、铁、钙等矿物质，除了磷之外，其他大部分是碱性的矿物质。想要了解更多关于青梅精的知识，可以咨询苏梅香。

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有机酸是什么

“有机酸，是指一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸（R-COOH），其酸性源于羧基（-COOH）。

有机酸指的是那些酸？

有机酸是指一些具有酸性的有机化合物. 高中阶段我们所说的有机酸类是分子结构中含有羧基（一COOH）的羧酸甲酸H-COOH（蚁酸），乙酸CH3-COOH(醋酸),草酸HOOC-COOH，苯甲酸C6H5-COOH(苯甲酸钠常作为食品添加剂)等，这些基本上都是高中最常见的了当然类似这样结构的磺酸 (RSO3H)、亚磺酸(RSOOH)、硫羧酸(RCOSH)等也属于有机酸望采纳！！！希望能帮到你！

有机酸都有哪些呢？

最常见的有机酸是羧酸，其酸性源于羧基（-COOH）。磺酸（-SO3H）、亚磺酸（RSOOH）、硫羧酸（RCOSH）等也属于有机酸。

有挥发性或无。在有机酸的水溶液中加入氯化钙或醋酸铅或氢氧化钡溶液时，能生成不溶于水的钙盐、铅盐或钡盐的沉淀。此性质可用于提取分离或去除有机酸。价值：一般认为脂肪族有机酸无特殊生物活性，但是有些天然有机酸如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、抗坏血酸等具有抑菌、利胆、消炎、降血糖、抗氧化以及调节机体免疫等作用，能够增加冠状动脉血流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、软化血管、促进钙、铁元素的吸收。

同时帮助胃液消化脂肪，还能够预防疾病和促进新陈代谢等作用。有些特殊的酸是某些中草药的有效成分，如土槿皮中的土槿皮酸有抗真菌作用。咖啡酸的衍生物有一定的生物活性，如绿原酸（Chlorogenic acid）为许多中草药的有效成分。

有抗菌、利胆、升高白血球等作用。

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