陕西八大怪有哪些？陕西八大怪都是啥

陕西八大怪

准确的说应该是：关中八大怪。关中八大怪是指陕西省的关中地区(大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南)出现的八种独特的汉族民风民俗。

擀厚、切宽，把醋调酸，吃一碗，耐一天。面条像裤带第二怪：锅盔大得赛锅盖。 硬面锅盔像锅盖，出门干粮人好带。锅盔像锅盖第三怪：油泼辣子一道菜。

关中人，脾气怪，辣子加馍不就菜。油泼辣子一道菜第四怪：老碗似盆分不开。 关中汉，真实在，老碗盆盆分不开。

老碗似盆分不开第五怪：家家房子半边盖。 房子半边盖，屋檐滴水不流外。房子半边盖第六怪：有凳不坐蹲起来。

站着腰疼，坐下窝，圪蹴说话最受活。有凳不坐蹲起来第七怪：妇女帕帕头上戴。 蹚土多，太阳晒，出门帕帕头上戴。

帕帕头上戴第八怪：秦腔大戏吼起来。 拉弦索，敲桄桄，自娱自乐喉秦腔 。秦腔大戏吼起来另一种说法是陕西的十大怪，是对八大怪得补充：碗盆分不开、睡觉枕砖头 、姑娘不对外、　面条像裤带、辣子一道菜、房子半边盖、不坐蹲起来、帕帕头上戴、秦腔吼起来、　锅盔像锅盖。

陕西八大怪都是啥?

陕西八大怪具体如下：
一.【房子半边盖】 多见于关中农村，通常房屋呈“M”型，习称厦子房，两个半边房子对称修建，中间开门。功能：山墙高耸，安全防贼；墙厚屋高，冬暖夏凉。

这种结构让农村人感觉不安全，还是房子半边盖，两对檐呈“M”型，四周高墙厚门，夜里睡觉心里踏实。
二.【手绢头上戴】关中人称手绢为“帕帕”，昔时关中农村妇女头上一年四季都顶着帕帕。功能：妆饰点缀，防尘遮灰。民间歌谣：“瓜女子，纳底子，纳不过，吃黑馍。

”昔时娶媳妇，年轻人有玩闹“抢帕帕”沾喜之习俗。另外，昔时关中农村人去“吃汤水”时，口袋里时常是装着“帕帕”的，谓之“汤水帕帕”。便于擦嘴么，我看这比现代人用餐巾纸擦嘴更环保。

三.【不坐蹴起来】昔时关中乡下的老汉小伙习惯于疙蹴在凳子上，常见有人疙蹴门前的碌碡上，端着大老碗边吃边聊，也算是一种原生态的农村文化现象吧。猜想或许古时的“军户”有关，纥蹴着便于随时起身奔跑，一有敌情，撂下饭碗就走，故习而广之。曾有女战友学陕西话，说：“有板凳你蹉哈（坐下），莫有板凳你疙蹴哈。

”
四.【锅盔象锅盖】 民间烙锅盔有大有小，大者叫锅盔，小者叫饦饦。关中农村铁锅的直径，大概有六七十公分，烙锅盔的时候，就可着锅的大小做面饼，厚约一指许，放入锅内，灶火用麦秸烧，刚烙好的锅盔外焦里软，很好吃。饦饦便于携带，现今多用于吃羊肉泡。

据考证，锅盔始于先秦，便于士兵行军打仗携带。世传昔日大秦帝国的兵士，就是吃着锅盔灭掉六国的，或许“干粮”一词来源于此。
五.【辣子一道菜】关中人吃饭，顿顿不离油泼辣子，面条再香，没有辣子，就不高兴。吃辣子习俗或许与关中外来移民有关，据史书记载，明清时期，陕西从四川、湖北等省招募了大批农民，定居关中开荒种田，自然也把喜好吃辣椒的习惯，带到了关中。

另外据当地民间传说，辣子维生素含量高，吃辣子对眼睛有好处。关中民谣：“八百里秦川尘土飞扬，三千万儿女齐喉秦腔。端一碗面条喜气洋洋，没调辣子嘟嘟囔囊。”
六.【面条象裤带】 关中号称“八百里秦川”，自古是小麦产粮区，当地人以吃面食为主。

于是面条就有了很多种传统的吃法，臊子面、油泼面、干面、汤面、出汤面、碎核面、piang piang面等等。单就说这“biang”字，笔画繁多，结构复杂，文化味很浓，它是陕西关中地区一种面食独特的专用词。但字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识。有关这个字的写法，千百年来关中民谣云：“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，右边钩刀挂麻糖，坐着车车逛咸阳。

”按顺口溜写下去，在你的眼前就会出现一个古朴端庄、活龙活现的“biang”字来。这曲里拐弯巧妙幽默的“biang”字组合，既概括了产地特性，食者感受，工艺要领，制作者辛勤操作，又体现了秦人心底宽长，有棱有角，大苦大乐的性格特点和爽快精神。“裤带面”只是其中的一种，亦称扯面，事先用盐水和面，醒面一两个时辰，然后开始揉面、擀面、扯面。

通常宽约二指许，厚约一分硬币许，长约六七十公分不等，就象裤带一样。沸水煮熟，老碗盛了，圪蹴着吃。
七.【秦腔吼起来】据考证，秦腔雏形始于秦汉，形成于唐宋，盛于明清。

秦腔旦角声韵根据剧情需要，或委婉缠绵，或悲哀凄伤。秦腔生角的唱腔一般激越高昂，特别是秦腔净角的唱腔，如同怒吼一般，脸憋得通红，民间俗称“努大将”。秦腔根植于民间，秦人大多数都会或生或旦的唱几句，或许吼秦腔是秦人宣泄情感的一种方式吧，近十多年来，陕西台《秦之声》更是火得很！叫我说：你高兴了，吼秦腔么！你颇烦了，吼秦腔么！你难过了，吼秦腔么！我看过很多剧种，唯有秦腔能把人唱哭！尤其是听了秦腔哭音曲调，你不想哭都由不得你，这就是秦腔的魅力！
八.【碗盆分不开】以前关中农村，家家户几乎都有好几个“老碗”，这“老碗”大如小盆，很适合饭量大的小伙子使用。过去农村人吃饭，喜欢端上老碗，到人多处圪蹴着边吃边谝，老碗盛饭多，既省去添饭的麻烦，又不耽搁谝闲传。

这种粗瓷老碗，多出自铜川陈炉镇，昔时富平流曲、曹村、薛镇一带村民，很多人从事贩老碗生意。现如今农村人跟城里人一样细法，吃饭用的都是白光白光的小碗了，那种粗瓷大老碗几乎很难见到了。

陕西八大怪是哪八大怪？

陕西八大怪通常是指这八大怪："帕帕头上戴、房子半边盖、板凳蹲起来、面条像裤带、锅盔赛锅盖、辣子一道菜、秦腔吼起来、姑娘不对外。""姑娘不对外"——陕西男人不但伟岸、雄壮、粗狂，而且还温存、豪放、质朴、疼人。

每一个到过陕西的人无不流连忘返，宾至如归，陕西当地的姑娘又怎么会舍弃陕西的花样美男，远嫁他乡呢？肥水不流外人田，陕西姑娘都把当地小伙爱。其他解释"帕帕头上戴"——陕西位于黄土高原西北风多，东南风也不瓤。而且一望无际，绿化面积小，整天北风呼叫，烈日当头。"房子半边盖"——过去关中一带绿化面积小，降雨少。

大风多、黄沙多、尘土飞扬。"凳子蹲起来"——陕西关中人非常豪放，质朴，不喜欢斯斯文文去中规中矩坐着，都喜欢串门，盛一碗饭去串门，喜欢蹲在凳子上或直接蹲在地上侃大山。

陕西省号称有关中八大怪，这分别是哪八大怪？

  陕西方言中的“怪”是“奇特”“奇异”“特别”“不一样”的意思。比如陕西人说：“这个人怪得很”，意思就是这个人和别人不一样。

这些习惯是陕西人在长期生产实践中形成的生活习俗，具有明显的地域文化特征。   第一怪：“面条像裤带”：陕西关中是农耕文明的发祥地，是我国冬小麦主产区。陕西小麦面粉光滑筋道、淀粉含量较高。陕西人以小麦面粉为主要食材，可以制作200多种面食。

尤其以手工制作“陕西扯面”最为著名。扯出的宽面条跟裤带一样，所以有了“面条像裤带”的说法。   第二怪：“锅盔像锅盖”：陕西人烙锅盔时用的是大生铁锅，讲究文火细工。

烙出来的锅盔形圆底凹，焦黄爽口，和锅盖大小差不多。   第三怪：“油泼辣子是道菜”：陕西关中盛产辣椒，加上以前蔬菜较少。陕西人给油泼辣子调上盐醋，就可以就着饭吃。

所以，在陕西，吃辣子是非常普遍的饮食现象。   第四怪：“凳子不坐蹲起来”：在陕西乡下，“圪蹴”着吃饭是一道景观，每到饭口，男人们总把饭端到自己大门外面去吃，利用这个功夫交流家长里短、农事耕种。这时候，大家都不坐板凳，圪蹴着说东道西。

像下棋、开会、谝闲传时不坐板凳的现象比较普遍。即使有了板凳，大家也习惯于蹲在上面。   第五怪：“手帕头上带”：从前乡下人穷，总把手织布作成的手巾戴在头上，可防尘、可擦汗，更是一道装饰。   第六怪：“房子半边盖”：陕西关中雨水丰沛，关中人建房一般建成斜坡偏厦子房，这种建筑样式即隔热保暖，又有利于雨水流淌。

  第七怪：“姑娘不对外”：关中物阜民丰，生活富足，自古就是宜居之地。所以，陕西人一般不愿意把姑娘嫁到外地。   第八怪：“秦腔不唱吼起来”：秦地土高塬厚，四季分明。独特的地理环境养成了陕西人豪迈粗犷的性格特征。

发源于陕西的秦腔正合了秦地气候特点和人的性格，唱腔苍凉、高亢、豪迈，所以，有秦腔“吼起来”的说法。   作为一种文化现象，“陕西八大怪”真是很有魅力，很有味道。

陕西八大怪是什么

陕西八大怪：

第一怪 板凳不坐蹲起来

第二怪 房子半边盖

第三怪 姑娘不对外

第四怪 帕帕头上戴

第五怪 面条像裤带

第六怪 锅盔像锅盖

第七怪 油泼辣子一道菜

第八怪 秦腔不唱吼起来

陕西八大怪顺口溜：

老婆帕帕头上戴；家家房子半边盖；板凳不坐蹲起来；面条宽得像裤带；

锅盔大得赛锅盖；油泼辣子一道菜；秦腔大戏吼起来；姑娘一般不对外。

陕西八大怪？是哪些，有什么来源？

俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。

扯面也叫冰冰（读biang--biang，现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的冰冰面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。

关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。

这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。

二.锅盔像锅益

相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。

做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。

三.辣子是道菜

至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“没泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。

“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。

人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎（好）乍咧！”

四.碗盆难分开

陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。

在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。

在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。

五.帕帕头上戴

以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着（顶着）一块黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到关中农村，这里的形，和你在电影里看到的的一模一样的。

原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。

六.房子半边盖

无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。

何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。

又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。

农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。

七.姑娘不对外

据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。

八.唱戏吼起来

唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。

“陕西八大怪”是什么？

陕西八大怪现在变成了十大怪。

1面条宽的象裤带。

2锅盔像锅盖。 7碗盆难分开。

3辣子是道菜。 8板凳不坐蹲起来。

4姑娘不对外。 9睡觉砖把枕头代。

5房子半边盖。

10唱起秦腔吼起来。