二月二吃什么东西？二月二吃什么传统食物

二月二吃什么

二月二吃什么
1.二月二吃什么：春饼 吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。

吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。
2.二月二吃什么：猪头肉 二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的"仇池笔记"记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘"蒸猪头"并为此赋诗曰："嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。

蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。

"王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的"猪头诗"甚是高兴，于是，封那和尚为"紫衣法师"。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做"扒猪脸"，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。

"扒猪脸" 有三种，一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。"扒猪脸"肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。

"二月二"吃现代"扒猪脸"，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。
3.二月二吃什么：爆米花 二月初二吃爆米花有传说。相传武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的`玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。

山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。

龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去!”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的。
4.二月二吃什么：芥菜饭 农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病(如疥疮)患者多，且易传染。

芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有 "吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。 据说，这个习俗还有一段有趣的传说。

一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。

张某临机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道："这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。

" 这天，刚巧是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。

二月二吃什么传统食物 二月二的相关知识

普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上"龙"的头衔，如吃水饺叫吃"龙耳"；吃春饼叫吃"龙鳞"；吃面条叫吃"龙须"；吃米饭叫吃"龙子"；吃馄饨叫吃"龙眼"，吃炸糕叫吃"龙胆"。另外，日常吃的食物也要叫一个好彩头，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借财等等。

龙抬头是每年，农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。

二月二吃什么东西

二月二吃的东西有葱饼、饺子、春饼，其中葱饼在我国有些地方被称为“龙鳞饼”，饺子形状像耳朵，因此有些地方将吃饺子称为“食龙耳”。而吃春饼在有的地方叫做“咬春”、“咬龙鳞”，因为春饼圆且薄的形状与鳞片很相似。

2.饺子有的饺子形状与元宝相似，也有的像耳朵，而在二月二这一天吃饺子在有些地方被称为“食龙耳”。在二月二这一天还讲究吃肉菜饺子，因为“肉菜”的方言与“有财”相似，因此二月二吃肉菜饺子有新鲜财源滚滚的意思。
3.春饼二月二也叫做春龙节，在这一天也有吃春饼的习俗，这一天吃春饼也被叫做“咬春”、“咬龙鳞”，因为春饼圆且薄的形状与鳞片很相似。相传二月二吃春饼的习俗源于清代，春饼内会卷入酱肘子、猪头肉、韭菜、萝卜等食材。

二月二龙抬头要吃什么食物 二月二龙抬头要吃的食物

1.二月二龙抬头吃春饼。春饼是人们在二月二最常吃的一种食物，它在民间的寓意是龙鳞。

2.二月二龙抬头吃饺子。吃饺子也是人们二月二龙抬头时会吃的一种食品，人们把饺子叫做龙耳，吃饺子就是吃龙耳，而且二月二这天吃的饺子多是肉菜混合馅，寓义着有“有材”，人们也借助这种风俗，来希望新一年中，财源滚滚。
3.二月二龙抬头吃“龙须”。二月二吃龙须也是很多地区的一种传统风俗，这里的龙须就是生活中常见的细面条，据说二月二吃龙须可以让人在新的一年中“顺顺溜溜，顺心如意”。

二月二龙抬头，各地都要吃哪些美食？

二月二，龙抬头！为了讨一个好彩头，这天所吃的食物也要都跟龙有关。吃“龙须”，吃“龙耳”，吃“龙子”，“食龙头”，那么有哪些是在这天吃的美食呢？
1.猪头肉（龙头）在古代，猪头是用来在二月初二祭祀龙王的，猪头又叫“龙头”。

2.饺子(食龙耳)饺子是中国北方最好的菜肴之一。 北方人无论走到哪里，最难忘的莫过于饺子，而最难忘的莫过于母亲亲手做的饺子。 想家的人吃饺子，有时可以排忧解难。 在北方农村地区，人们在重大节日吃饺子，包括二月二。

” “好吃不过饺子”可不是随便说说的。 粽子的形状有很多，有元宝形、龙耳形、龙头形，这一天吃粽子叫“吃龙耳”。 在“龙抬头“这天，讲究吃“肉馅饺子”，取“肉菜”谐音“财源广进”，寓意新年财源滚滚。

3.吃春饼（咬龙鳞）春饼，立春日吃，叫咬春。二月二同样讲究吃春饼，堪比手掌大小的春饼就像片片龙鳞，叫龙鳞饼。北京人的春饼讲究饼内卷入几样小菜：凉拌豆芽、菠菜、素炒粉丝、摊鸡蛋、小萝卜，肉食是天福号的酱肘子、猪头肉、樟茶鸭。

4.黄米糕（食龙胆）在北京、天津等地，人们会在这一天吃黄米糕，被称为“吃龙胆”。 年糕有“黄、软、浓、香”四个特点。 年糕也有不同的馅料，如豆沙、白糖和蔬菜。

年糕除了可以直接食用外，还可以油炸制成油炸蛋糕。 油炸饼色泽金黄，叫“龙胆”很有比喻意义。
5.龙须面北方人喜欢在2月2日吃一碗“龙须面”来赢得好运。 拉面源于山东的拉面。

手拉面细如发丝，像一条银色的巨龙冲进大海。 二月二食龙须面有“顺滑哟，喜气洋洋”的好寓意。