吃年糕是为了纪念哪位历史名人？过年吃年糕是为了纪念哪位人物

吃年糕是为了纪念哪位历史名人？

吃年糕是为了纪念伍子胥。春秋末期伍子胥自刎后，越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城姑苏城团团围住，吴军困守城中，炊断粮绝，街巷内妇孺哭声惨不忍闻。

”伍子胥死后，他的部下被越军包围，城中断粮已饿死不少人，这时有人想起伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多深，果然挖到了许多可吃的“城砖”即年糕，结果打了胜仗。原来是当年伍子胥在姑苏城督造城墙时，已做好了屯粮防饥的准备。从此以后，每逢过年家家户户都做年糕，年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥。伍子胥的人物经历：伍子胥之父伍奢为楚平王子建太傅，因受费无极谗害，和其长子伍尚一同被楚平王杀害。

伍子胥从楚国逃到吴国，成为吴王阖闾重臣，是姑苏城的营造者，至今苏州有胥门。公元前506年，伍子胥协同孙武带兵攻入楚都，伍子胥掘楚平王墓，鞭尸三百，以报父兄之仇。吴国倚重伍子胥等人之谋，西破强楚、北败徐、鲁、齐，成为诸侯一霸。

伍子胥曾多次劝谏吴王夫差杀勾践，夫差不听。夫差急于进图中原，率大军攻齐，伍子胥再度劝谏夫差暂不攻齐而先灭越，遭拒。夫差听信太宰伯嚭谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，派人送一把宝剑给伍子胥，令其自杀。

伍子胥自杀前对门客说：“请将我的眼睛挖出置于东门之上，我要看着吴国灭亡。”伍子胥死后九年，吴国为越国所灭。

过年吃年糕是为了纪念哪位人物

年糕是从苏州传开的，过年吃年糕是为了纪念春秋末期吴国大夫伍子胥。阖闾命令伍子胥修建阖闾大城，城垣建成之后，吴王认为有了坚固的城池就可以高枕无忧了，伍子胥则看到了它的弊端，他告诉侍从若有一天自己不测，吴国受困，粮草不济，让他们去象门城下掘地三尺取粮，后来伍子胥受人陷害自刎而死。

伍子胥在临死前对部下说：我死后若 国家有难，民众没粮吃，就到城门墙下挖地三尺， 可找到吃的东西。后来越国进攻吴国，城中军民断粮， 伍子胥的部下就带领军民 在象门城下挖地， 果然挖出许多可以充饥的“城砖”，原来“城砖”是糯米粉压成的，这是伍子胥生前设下的“积粮 防急”之计， 吴国军民就靠这些城砖渡过了难关。此后每逢过年，吴国百姓都要压制类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。年糕制作方法用料糯米粉150g粘米粉150g水200g玉米油适量
1.糯米粉和粘米粉两种面粉分别过筛
2.放入盆里，一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀
3.手握成团但一搓就散开状就可以了，蒸笼铺纱布放入米粉，蒸锅放适量水烧滚，放入蒸笼，中小火蒸20分钟
4.蒸好后拿出来放到案板晾一下，这时候米粉是很粗糙的样子，没有融合好。

可以用木锤子来锤，也可以放面包机来和面。
5.粉团变得细腻有光泽并很有弹性，用手沾适量玉米油把粉团拿出来
6.揉成光滑有弹性的长条状                                
7.用保鲜袋装好，放入冰箱，吃时拿出来切片，然后可以煮可以炒可以油炸，各种做法哦。

中国人过年吃年糕是为了纪念哪位历史名人

为了纪念伍子胥。伍子胥（公元前559年—公元前484年），名员，字子胥，楚国人，春秋末期吴国大夫、军事家。

伍子胥之父伍奢为楚平王子建太傅，因受费无极谗害，和其长子伍尚一同被楚平王杀害。伍子胥从楚国逃到吴国，成为吴王阖闾重臣，是姑苏城（今苏州）的营造者，至今苏州有胥门。公元前506年，伍子胥协同孙武带兵攻入楚都，伍子胥掘楚平王墓，鞭尸三百，以报父兄之仇。吴国倚重伍子胥等人之谋，西破强楚、北败徐、鲁、齐，成为诸侯一霸。

古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。吴国为防敌国进袭，修筑了一道坚固的城墙。

这天，吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。见此情景，国相伍子胥深感忧虑。

他叫来贴身随从，嘱咐道：“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵，但里边的人要想出去也会同样受制。如果敌人围而不打，吴国岂不是作茧自缚？忘乎所以，必至祸乱。

倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”随从以为伍子胥酒喝多了，并未当真。没过多久，国王驾崩，夫差继承王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，这些糯粉救了全城老百姓。

此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了。据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。

人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观，象征”吉祥如意”、”大吉大利“；有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。年糕做法各不同：年糕，主要用蒸熟的米粉经舂捣等工艺再加工而成。因其制于过年之前，故名。我国制作年糕的历史源远流长，经历代而不衰。

如今，各地年糕的原料和做法各具特色，风味各异。在塞北，农家习惯将黍子磨成粉，蒸出金灿灿的黄米年糕在江南，人们喜欢把糯米加水磨成米浆，蒸成条形或砖块的水磨年糕。我国年糕品种繁多，名品迭出，如山东红枣年糕，甜黏适口、枣香四溢；福建芋艿年糕，软糯香甜、风味诱人；宁波水磨年糕，糕色玉白、软韧爽滑；苏州桂花糖年糕，黏软甜润、桂香扑鼻；北京百果年糕，黏韧适口、果香宜人；海南年糕，软润甜香、色黄光滑；此外，北方城镇的白糕、西南少数民族的糍粑粑、台湾的红色糕等，也令人喜爱，常啖不厌。

年糕有哪几种1.北方的年糕北方的年糕可以蒸也可以炸,主要是以甜味为主。北京年糕包括用江米或黄米做成的红枣年糕、百果年糕及白年糕。而山西则习惯以黄米粉制作年糕,可以油炸,也可以用豆沙或枣泥作馅。

但是在河北则习惯在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食,山东年糕是以红枣及黄米蒸成。东北年糕则主要由粘高粱米加上豆类蒸制而成。2.江南年糕江南年糕也很多。在江浙一带，年糕多为白色,而且本身有一种淡味,主要是用粳米跟糯米按一定比例混合制成,还可根据个人喜好调整两者比例。

煮法可蒸、也可以炸、切片炒或煮汤。其中宁波慈城的年糕最富胜名,常见做法有雪菜肉丝汤年糕、荠菜炒年糕等,上海的排骨年糕也别具特色。3.广东年糕广东以及香港的年糕是橙红色的年糕,味道也是甜味,主要是由糯米、糖及猪油制成,通常切片煎熟就可以吃了,而且比较油腻。

另外马蹄糕、芋头糕、萝卜糕等糕点也被叫做年糕。

年糕是为了纪念哪位历史名人 年糕是为了纪念哪个历史名人

1.年糕是用来纪念伍子胥的，在民间传说中伍子胥曾用糯米制成的“城砖”藏在象门城墙下，后来这些“城砖”在危急时解决了民众缺粮的情况，于是人们后来便将“城砖”称为年糕，并用它纪念伍子胥。
2.我国有很多传统美食能流传至今都是因为历代的人们用它们来纪念名人，比如人们在端午节吃粽子是为了纪念屈原，在冬至时吃饺子是为了纪念张仲景。

在民间传说中，伍子胥于临死前曾嘱咐身边的亲信说若有一日民众缺粮，就可以在象门城墙下挖到粮食。
4.于是当民众缺粮的情况真正来临时，伍子胥的亲信就在象门城墙处挖到了由糯米制成的“城砖”，解决了缺粮的问题。于是后来的人们就将“城砖”称为年糕，并用它纪念伍子胥。