馒头蒸多久才会熟？蒸馒头多长时间能熟

馒头蒸多久才熟？

馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。

馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了。扩展资料蒸馒头注意事项：
1.揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的状态，揉15分钟左右，时刻越长越筋道，不怕累的话，最佳揉20分钟。

做好馒头后盖上干毛巾，再静置20分钟。
2.想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱。揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了。

或者将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多。
3.夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。

蒸馒头多长时间能熟？

蒸馒头15分钟就能熟，具体做法如下：主要材料：红枣60克，中筋面粉300克，纯牛奶145克，酵母4克，红糖20克，黄油15克。
1.红枣去核，放入料理机里面，加入纯牛奶，搅打成糊。

3.加入黄油，这样会增加奶香味，而且会让本来比较紧张的面粉得到放松，最后会得到一个柔软适中又光滑的面团。
4.然后将面团搓成长条，再平均分成大小一样的小剂子。
5.把小剂子滚成圆球，两只手继续滚，直到滚成一个圆柱体。
6.放入蒸笼里面，找一个温暖的地方发酵至两倍大，按下去慢慢回弹就可以了。

8.水开以后大火蒸15分钟，然后不要急着出锅，再焖五分钟避免塌陷。
9.成品图。

馒头需要蒸多久才能熟

一般蒸馒头要十五分钟左右，但蒸馒头的时间与馒头的大小有关，馒头个头较小十分钟左右就可以蒸熟，个头较大则需要十五分钟以上。想知道馒头有没有熟可以用手试一下，按压一下馒头的表面，如果很快回弹则说明熟了，如果有坑则说明未熟。

蒸馒头最好是等到锅中水烧开之后，开始上汽的时候，将馒头放入锅中蒸最好。蒸馒头的时间也是从这里开始算。蒸馒头的火候掌握蒸馒头，无论冷水上锅还是开水上锅，都不能一直用大火蒸，因为大火容易让馒头的水分流失过快，这样的话馒头就会非常干。而且大火产生的水蒸气过多，会从锅盖上滴落到馒头上，把馒头皮烫熟，造成死面、塌陷的情况，所以水开后用中火蒸就可以了。

馒头蒸多久才会熟?

馒头蒸15-30分钟不等。在蒸馒头的时候，如果第1锅水是凉水的话，再把馒头放入了蒸锅后，差不多是要挣30分钟左右的时间的，但是如果是把水烧开以后再放馒头的话，一般蒸15~20分钟左右的时间就可以了。

蒸馒头小技巧：
1.和面的时候，把握好面团的软硬，蒸馒头的面不能太软。
2.揉馒头的时候，手上一定要有力度，馒头揉的好，蒸出来的馒头口感特别好，把馒头表面揉光滑。
3.在蒸盘上要抹一点色拉油，这样蒸出来的馒头不会拿不下来。

蒸馒头要蒸多久才熟？

蒸馒头一般水开后再蒸20分钟就行了，但蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系，需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右，可以上手试一试，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了。其实馒头不仅在如何和面上有技巧，在时间上也有很多的技巧。

也就是因为他们对蒸馒头所使用的时间不同，做出来馒头的口感也不相同。在日常生活中很大一部分人都是把馒头放在蒸锅上就开始计算时间，而有些人会等蒸锅上气了以后再计算时间。所以在时间上就有很大的差异。其实我们在日常生活中蒸馒头的时候，一般情况下都是等蒸锅开始上气后再算时间的。

而蒸锅上气再蒸个15-20分钟就可以了。
一.蒸馒头的注意事项：
1.在做好馒头时一定要充分醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸，如果做好的馒头醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉，水开的过程也相当于面的醒发。
2.蒸馒头的时候一定要使用大火，要先把蒸笼放在蒸锅的上面，等水开了一会之后再开始放馒头，这样顺下来之后，馒头才能够蒸得更好一些。

3.如果发面的时候没有酵母的话，会影响蒸馒头的效率，可以采用蜂蜜来代替酵母，同时可以放上一些盐，可以加速发酵。
4.如果蒸出来的馒头发黄，则可以在锅里的水中加入少量食醋，再蒸一次，十分钟即可，出锅后就没有黄色了。
二.蒸馒头的方法
1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)；
2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖，只有在南方才会出现放白糖的情况)，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。看馒头是否成熟的办法
1.用手轻拍馒头，有弹性即熟；
2.撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
3.手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

馒头一般蒸多久才能熟 馒头一般蒸多长时间才能熟

1.蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。
2.蒸馒头一般是冷水下锅蒸。