罗宋汤是哪个国家的？罗宋汤是哪个国家的

1，罗宋汤是哪个国家的呀？

罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤主要由甜菜制成，通常与土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉和奶油一起煮，所以呈紫红色。

还有不含甜菜和番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾浜英语，发音：[lùsóŋ]），Russian Borscht（Borshch）是另一常用的名称。罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。罗宋汤的文化：十月革命期间，大批俄罗斯人来到上海。

他们带来了伏特加和俄式西餐。上海第一家西餐俱乐部是俄罗斯人开的。这道汤是从俄罗斯红色蔬菜汤演变而来的，这种汤是酸辣的，而不是甜的。

上海人不习惯。后来，受购买原材料和当地口味的影响，逐渐形成了独特的上海风格。上海式罗宋汤不仅适合西餐，也适合学校、单位、家庭和中餐馆食用。

久而久之，这种汤在上海已经形成了各种各样的学校和分校，其中最具代表性的是“饭馆学校”、“食堂学校”和“家庭学校”。其中，“餐饮集团”以淮海西餐俱乐部为代表。

罗宋汤是哪个国家的

罗宋汤不是某个国家的，它是从俄式的红菜汤演变而来的。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。

罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。罗宋汤的来历“罗宋”两字本是Russian的音译，指的是俄国式的。在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。

后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

罗宋汤是哪里的特色

罗宋汤对于很多人来说并不是十分熟悉，这一道汤品源自于国外的乌克兰地区，主要材料是用胡萝卜以及多种蔬菜和牛肉以及奶油或者是番茄所制作而成，口感比较酸甜，随着现实社会的水平不断的发展，罗宋汤也被普遍到了中国的各个地区，经过改良味道更好，营养更丰富。罗宋汤是哪个国家的?罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。

在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。

做法红：牛肉、番茄酱、胡萝卜首先，烹饪这道汤时建议用牛肉，这样烹饪出的罗宋汤要比用红肠烹制的更鲜美，不过缺点就是烹饪时间太长。有些人考究点，牛肉、红肠一起用，不过这样味道反而有些杂了，有点怪。至于番茄酱和胡萝卜则是给罗宋汤着色时必不可少的材料。

黄：黄油、黄芽菜、土豆有些“食堂派”的罗宋汤往往不用蕃茄酱或是只放极少用以着色，汤色“清汤光水”的，关键原因就是没用黄油。黄油对于罗宋汤，就如同香醋与大闸蟹，地位非常重要。要烧出西餐浓汤的滋味，没有它可不行。

而黄芽菜和土豆则可以使罗宋汤微微带有甘甜的滋味。白：牛奶、面粉牛奶和面粉是许多人烹饪罗宋汤时容易忘记甚至会被忽略的原料，但要烧出罗宋汤的奶香味和浓稠感，还非它们不可。也有些人喜欢用炼乳来代替牛奶，味道同样不错。

紫：洋葱洋葱是传统俄式红菜汤中原料的元老，在海派罗宋汤中同样非常重要，它可以带出罗宋汤的香气。炖煮牛肉汤：时间和诚意很重要牛肉买来后洗净切块，由于需要久煮，肉切得太小易碎易烂，不妨切得大一些，到时候方有“大快朵颐”的感觉。四起油锅：不稠不稀汤色艳丽熬制牛肉汤同时，开始准备蔬菜和酱料。要使罗宋汤不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻，奥秘在于用黄油四起油锅。

首先是煸炒洋葱，炒出香味。然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。第三次起油锅是番茄酱的煸炒。

罗宋汤的鲜艳红色和甜酸味都是靠番茄酱。烹饪罗宋汤时一定要舍得用番茄酱，晶晶告诉小记，她平时一用就是一整瓶番茄酱。煸炒番茄酱，除了可以使它散发出浓浓香味之外，还能使汤色更好看。

罗宋汤起源于哪里 罗宋汤来源地

1.宋汤起源于乌克兰，在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。
2.俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的，传到上海之后，上海本地人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。

罗宋汤是哪个地方的美食？你觉得味道怎么样？

罗宋汤（俄语：б орщ,,,; 波兰语：Barszcz）是一种最初出现在乌克兰的浓汤。罗宋汤多以甜菜为主要材料，常加入土豆、胡萝卜、菠菜和牛肉、奶油等熬制，故呈紫色。

橙色和绿色的罗宋汤也可以不加甜菜和番茄酱。罗宋汤最初是俄罗斯红菜汤的改良版，与全麦面包或俄罗斯瓦列巴一起食用。它非常美味，亲爱的朋友们，请尝试一下吧! 当我们去,,,,,吃西餐的时候，很容易看到罗宋汤，它的味道很浓，很丰富，蘸着面包吃，很美味。罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓汤。

不同的原料做出不同口味和颜色的罗宋汤。最常见的是以番茄为主甜菜为辅的橙色罗宋汤，其实罗宋汤不止这一种，罗宋汤多以甜菜为主要材料，常加入土豆、胡萝卜、菠菜和牛肉、奶油等熬制，有紫红色的，也有绿色的罗宋汤。下面我就和大家分享一下它的做法。

锅中倒油，油热后将切好的西红柿放入锅中翻炒，炒出沙子，（西红柿最好去皮），然后倒入西红柿酱加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱翻炒 倒入高汤和炖牛肉，加点水稀释高汤，不要太油腻，加点盐。将火调至中火，煮至土豆和胡萝卜熟透。加入切碎的卷心菜，煮3分钟。

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罗宋汤是哪个地方的美食？你觉得味道如何？

罗宋汤（俄语：б орщ; 波兰语：Barszcz）是一种最初出现在乌克兰的浓汤。罗宋汤多以甜菜为主要材料，常加入土豆、胡萝卜、菠菜和牛肉、奶油等熬制，故呈紫色。

橙色和绿色的罗宋汤也可以不用甜菜和番茄酱。原料：胡萝卜50克，洋葱50克，芹菜50克，白萝卜50克，土豆50克，甜红菜（罐头）3罐，卷心菜20克，番茄30克，月桂叶、百里香适量，番茄酱少许。调料：干辣椒5克，糖10克，柠檬汁10克，大蒜20克，新鲜茴香5克，酸奶油20克，牛肉汤1000毫升，盐和胡椒粉。

将牛腩洗净后放入烹调锅中，加入胡萝卜、洋葱、香料束和水，煮3小时至软，取出后切成2厘米的小块，浸泡在牛肉汤中备用。将蔬菜切成2厘米大小，卷心菜切片，西红柿去皮去籽，切成块。加入胡萝卜、土豆、欧芹、大头菜、卷心菜和大蒜，直到变软。

加入切碎的西红柿、番茄酱、月桂叶和百里香。从火上移开，放在一边。将牛肉汤倒入锅中，加入炒好的蔬菜。

用干辣椒、盐和胡椒粉、糖和柠檬汁调味。保持汤略微沸腾，随时撇去汤中间的沸腾泡沫，用小火炖40分钟，在食用前加入红甘蓝和红甘蓝的罐头汁，加入牛肉和茴香，略加烹煮。将肉汤、牛肉和书中的配料倒入盘中。

淋上酸奶油，撒上切碎的香菜。罗宋汤味道丰富，调味时要把握好咸、酸、甜、辣的程度。酸味、柠檬汁或白葡萄酒醋来增强味道。咸味要足，否则酸味就不对。

甜味可以用糖和红菜汁的甜味来补充。辣味稍淡，不宜过浓，也可用辣椒酱代替干辣椒。牛肉要煮至熟透再使用，这样不仅可以得到美味的牛肉块，还可以得到香浓的牛肉汤。要保证汤中的浓牛肉味红汤和红菜罐头汁，应在烹调前加入，不能久放，否则会使汤色发暗，烹调后不美观。