速冻汤圆可以直接炸吗？炸速冻汤圆不爆的做法

速冻汤圆在没有解冻的情况下不可以直接炸。没有解冻的汤圆如果直接下锅油炸，水接触到高温的油，会有炸开的危险；如果需要烹炸速冻汤圆，则需要提前解冻。

油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。炸汤圆时油温太高，可能会导致汤圆爆炸，而且可能会因为控制不好火候，炸成外面糊而里面生的情况。

炸汤圆的注意事项

1、煮过或蒸过以后再炸的汤圆，口感不如直接炸的汤圆好。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色。

3、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂。

炸汤圆，速冻汤圆可以直接炸吗，炸汤圆要先煮一下吗

炸汤圆要先煮一下。做法：
1.将要炸的汤圆准备好，锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水开之后下入汤圆，煮到汤圆全部浮到水面的时候，就证明汤圆煮熟了，我们就可以关火把汤圆捞出来，沥干水分备用。

注意事项：因为汤圆是糯米粉做的，这层糯米皮的透气性非常差，里面的空气又有限。所以当汤圆遇热之后，中心的空气迅速的膨胀，就容易发生爆裂的情况。所以先将汤圆煮熟，之后再炸，就不会出现爆裂的情况了。还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼，这样里面的气体就能轻松的排出来了，也就不会“爆炸”了，而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃。

炸速冻汤圆不爆的做法速冻汤圆可以直接炸吗

速冻汤圆是不可以直接炸的，要将生汤圆放到锅里用水先煮熟，再放入油锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。炸汤圆时，必须大火炸，火小了，汤圆表面受到的温度太低，汤圆就会粘锅，影响汤圆的卖相。

此外在煮汤圆时，加适量的白糖，可以防止汤圆粘锅，加糖还能使汤圆吃着更加的入味。

冷冻汤圆能油炸吗？

可以的先解冻再油炸。油炸汤圆前可以先把汤圆煮熟，注意一定不要煮烂，速冻的汤圆一定要等它解冻后再制作，可以把速冻汤圆放在温水里用小火煮开，不要用勺子使劲搅拌，汤圆皮比较软，容易裂开，等汤圆煮熟后再放在油锅里面炸，一定要开小火炸。

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