奇亚籽是什么东西？奇亚籽是什么东西

奇亚籽是什么东西？

奇亚籽（ChiaSeed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（SalviaHispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。扩展资料食品应用——食品原料：奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来，如泰国，墨西哥，阿根廷，智利，新西兰，日本，美国，加拿大以及澳大利亚等。主要应用于饮料，谷物棒，饼干，面条，面包，酸奶等。营养补充：从奇亚籽中提取的omega-3制成胶囊，可作为omega-3的营养补充剂。

用作香料：奇亚籽油含有多种挥发性成分，可以用于制作调香剂作为芳香成分的来源。改性材料：奇亚籽的表面含粘多糖，可作为包埋和薄膜改性的原材料。

奇亚籽是什么东西

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子。奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线 。

奇亚籽蛋白质含量在15-23%之间，含量与生长地域有较大的关系。奇亚籽蛋白质含量比传统谷物，小麦，大米等要高。值得一提的是，奇亚籽蛋白质不含面筋。奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来，如泰国，墨西哥，阿根廷，智利，新西兰，日本，美国，加拿大以及澳大利亚等。

主要应用于饮料，谷物棒，饼干，面条，面包，酸奶等。

奇亚籽是什么

奇亚籽是什么 奇亚籽是什么，相信有很多人都没有听说过奇亚籽，奇亚籽是近几年来很流行的一种养生的食物，它起源于欧洲，很多便秘的人会选择喝奇亚籽来通便，以下是我精心整理的奇亚籽是什么的相关内容，一起来看看吧。 奇亚籽是什么1 奇亚籽是什么东西 奇亚籽又名奇异籽或欧鼠尾草籽，是常见来自于唇形科的芡欧鼠尾草的种子。

奇亚籽可以加入其他食物当中作为顶部装饰，也可以用于制作一种称为“冰冻果子露”的冷饮，还可以制作成为一种明胶状的物质或生吃。 奇亚籽地位 在16世纪的曼多撒手抄本提供了前哥伦布时期阿兹特克人栽种的证据，经济史学家说奇亚籽跟作为粮食的玉米一样重要。奇亚籽作为主食是墨西哥中部的纳瓦特（阿兹特克人）的文化。耶稣会记录者把奇亚籽列为阿兹特克文化的三大重要产物，仅次于玉米和豆类。

阿兹特克神职人员的献祭经常以奇亚籽支付。 时至今日，奇亚籽于其危地马拉及墨西哥中部的发源地仍有一个小规模种植，而在阿根廷、玻利维亚、厄瓜多尔、危地马拉及墨西哥也有商业化的种植。 营养成分及用途 奇亚籽有丰富的维生素B、硫胺和烟酸，是维生素B、核黄素及叶酸的良好来源。

同样奇亚籽也是膳食矿物质的丰富来源，如钙，铁，镁，锰，磷和锌。 奇亚籽可以加入其他食物当中作为顶部装饰，或可加入营养麦片、能量棒、谷麦棒、墨西哥薄饼、面包、乳酪和冰沙。2009年，欧盟批准了奇亚籽作为一种“新型食品”，允许奇亚籽占面包产品的总量的5％。

在伊朗，奇亚籽的意思是“饮料种子”，是用于制作一种称为“冰冻果子露”的冷饮。 奇亚籽也可以制作成为一种明胶状的物质或生吃。那些来自种子的.明胶可用于取代蛋糕中多达25％的蛋和油的含量，同时提供其他营养素。

奇亚籽是什么2 奇亚籽的功效与作用
1.奇亚籽能治便秘 奇亚籽的吸水性特别强，它进入人体以后会膨胀变重，而且能刺激肠道，促进胃排通，能让大便很快排出体外，还人们一身轻松，平时适量食用可以润肠通便也能排毒养颜。
2.奇亚籽能补充能量 补充能量也是奇亚籽的重要功效之一，它含有大量的可溶性纤维，这种物质进入人体以后会产生凝胶反应，它在人们的胃中可以停留比较长的时间，能促进碳为化合物向单糖的转变，从而也就起到了补充能量的重作用，平时食用以后能快速缓解疲劳，恢复体力。
3.奇亚籽能预防糖尿病 奇亚籽这种食材还能预防人类的糖尿病，这种食材进入人体以后可以遇水膨胀而且能形成黏膜包裹食物，会让食物中的碳水化合物慢慢转化成糖类，然后再让它们转化成能量，减少了糖份在人体内的积存，可以让过高的血糖降下来，平时适量食用可以有效预防糖尿病的发生。

奇亚子是什么东西

奇亚籽，是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。它可以单独食用，也可以与其它谷物掺和在一起食用。