马铃薯是土豆吗？土豆和马铃薯是一样东西吗

马铃薯是土豆吗

马铃薯是土豆，又叫洋芋、荷兰薯、地蛋，属于茄科植物，在每年的夏季开花，花色为白色，花朵凋谢后果实成熟，其生长周期有三个月，适合在每年春季的三月份进行种植，每年秋季的七月份生长成熟。 马铃薯是不是土豆
1.马铃薯 马铃薯是土豆，属于一年生茄科植物，其块茎中含有丰富的淀粉，具有较高的食用价值。

2.补充养分 马铃薯适合生长在肥沃的环境中，养殖时可以为其提供以钾肥为主的肥料，促使植株长出更多的枝叶，在马铃薯处于幼苗期时，要为其提供氮肥，让植株尽快生长成熟。
3.提供光照 马铃薯喜光，在光照充足的环境中，可以生长的更加旺盛，提高产量，养殖时要将马铃薯放在向阳通风的环境中，使其接受全日照，但暴晒后要为马铃薯喷洒水分，避免植株缺水干枯。

土豆和马铃薯是一样东西吗？

很多人搞不清楚，马铃薯到底说的是土豆还是红薯?那马铃薯到底是不是土豆呢?这个问题要追述到十六世纪中期，一开始只是作为观赏用，后来经过多方研究发现营养之王——土豆，有个很大气的名字“马铃薯” 。马铃薯又名：土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。

土豆不仅名字这么有学问，做法也是很有研究的，尖椒土豆丝是家常菜中很受欢迎的一道开胃菜。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到土豆这样的 "大众货"。即便宜，又营养，土豆健康无污染食物。土豆作为家常饭桌上不可缺少的一道必备菜，吃法有很多种，可以炒、可以凉拌、可以油炸(薯条)可以煮，随意搭配其他的食材都是一道可以上桌的菜物。

土豆的药用价值可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。养生堂提示土豆虽然具有减肥、美化指甲，对于一些常见疾病有很好的疗效，但是多吃无益，每周土豆的摄取量要保持在一个合理的范围中。

日本一个研究发现，每吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。

马铃薯是土豆吗 马铃薯和土豆是同种食物吗

马铃薯和土豆指的是同一种食物。马铃薯又名山药蛋、洋芋、土豆等，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

马铃薯是土豆呢还是红薯？

马铃薯又名土豆。

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

扩展资料：

马铃薯的水透析液可抑制某些致癌物质对鼠伤寒沙门菌的致突变作用。马铃薯、米饭平均半数胃排空时间为71分钟、86分钟。

因为血糖指数和胃排空时间成负相关,所以相比马铃薯,米饭更适合糖尿病人食用。大鼠实验表明,马铃薯中的茄碱注射,可升高血糖,α-或β-肾上腺素能受体阻断利均能抑制此作用。植物凝集素试验中,马铃薯可作为大鼠甲状腺肿瘤的特异性标记物。

发芽的马铃薯,带青色的块根肉中含很小量的茄碱,对人体不致有害,但在某些情况下（储藏并不增加含量）,茄碱含量可较正常增高4-5倍,甚至超过0.4g/kg,而0.2g游离茄碱即可产生典型的皂碱毒反应。症状虽严重,但不致死亡。有报告小孩服用发绿的马铃薯,发生严重胃肠炎而死亡者。

马铃薯是土豆还是番薯，或者马铃薯就是丨马铃薯

马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。 番薯（学名：Ipomoea batatas）又名：甘藷（植物名实图考），甘储、甘薯、朱薯、金薯、番薯、番茹（本草纲目拾遗），甘藷、番薯、红山药、朱薯、唐薯（农政全书等），玉枕薯（台湾府志），山芋（江苏、浙江），地瓜（辽宁、山东），甜薯、红薯（山西、河南），红苕（四川、贵州），白薯（北京、天津），阿鹅（云南彝语），山药（河北）。

马铃薯和土豆指的是一个东西吗

是的。

马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英语：Potato），中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、天津称塞豆、江浙一带称洋番芋、洋山芋、洋芋艿（宁波）或芋艿（慈城），广东及香港称之为薯仔，闽东地区则称之为番仔薯。

薯仔的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯是红绍还是土豆

简述 种植技术 马铃薯贮存 马铃薯食谱 发芽马铃薯中毒 2008马铃薯年 中药材 食疗价值 名 字 拉丁语学名：Solanum tuberosum； 英文名字：potato 中文学名：马铃薯 别名：土豆、洋芋、山药蛋、馍馍蛋等； 薯仔(粤港人士的惯称)。

洋芋就是土豆吗？

洋芋就是土豆。

洋芋，茄科茄属一年生草本。

块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。

地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。

奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。

种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。

扩展资料：

营养物质：

洋芋含有76.3% 的水分和 23.7 %的干物质，其中包括17.5%的淀粉，0.5%的糖，1%～2%的蛋白质和1%的无机盐。马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。

为此，世界各国十分注意生产马铃 薯的加工食品 ，如法 式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达 100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。

(1)马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。

脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。

马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。

马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为一种消费时尚。

洞口县位于雪峰山盆地，气候温和湿润，昼夜温差大，环境无污染，生态条件相当好，由于雨多、雾多、气温较低特别适宜马铃薯的发展,生产高产，优质、无毒的马铃薯。马铃薯个体均匀、病虫害少、淀粉含量高、味正、个大、皮薄、色鲜，马铃薯食品香甜可口。

(2)马铃薯概述:

马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。

其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/
3.�黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。

利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。

适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。

马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。

(3)马铃薯又叫土豆，地豆等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。

后来一位法国农学家——安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。

马铃薯传入我国只有一百多年的历史。

据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，我国马铃薯种植面积居世界第二位。

马铃薯是红薯还是土豆？

问题提及的其实只有三种植物：马铃薯、番薯、芋。 土豆、洋芋是马铃薯的别称； 红薯、白薯都是番薯的别称，也有叫地瓜的； 芋头的学名就叫芋，南方叫它芋奶头 它们的联系在于：都是草本植物；可食用部份都长在土中且形状相近。

参考资料：《辞海》生物分册。

马铃薯是土豆还是红薯?

土豆的营养价值及药理作用
一.营养丰富土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B
1.B
2.铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二.利于减肥土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。

如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
三.防中风每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
四.和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。