山芋是红薯吗

山芋指的是红薯吗？

山芋指的是红薯。山芋又称地瓜红薯原产于南美洲等地，现中国各地都有种植富含蛋白质淀粉果胶纤维素氨基酸维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉，山芋含糖量较高具有通便排毒降血压保护心血管延缓衰老帮助减肥的功效。

功效帮助减肥山芋不但营养均衡，而且具有防止亚健康减肥健美等作用，山芋中含有大量的淀粉，食用以后容易产生饱腹感，帮助控制食物的摄入量因此可达到减肥瘦身的功效。

山芋含有丰富的糖蛋白质黏蛋白赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素维生素E和维生素C含量较高。山芋还含有丰富的赖氨酸而大米面粉却恰恰缺乏赖氨酸，因此山芋与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用提高营养价值。

山芋是芋头还是红薯

山芋是红薯。山芋是番薯的别称，为一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝；叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生；蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

山芋原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，原苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。山芋营养丰富，但空腹的时候不要吃。因为山芋是含糖量高的食物，空腹吃的时候会导致胃部产生过多的胃酸，从而容易引起反酸，有些甚至可能会引起打嗝等症状。

山芋和红薯有区别吗

山芋和红薯没有区别，二者是同一个品种，番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。红薯具有地下块根，形状为纺锤形，茎平卧或上升，圆柱形，偶有缠绕，它的叶子有叶柄无托叶，叶片通常为宽卵形，花冠的颜色有粉红色、白色等，蒴果的形状为卵形。

红薯的外皮有很多颜色，常见的颜色有白、黄、红、紫等，红薯的果肉颜色基本色是白、黄、红或带有紫晕。

红薯生长习性番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃，则会造成植株经霜枯萎死亡。番薯喜光，是短日照作物。

植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物，从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高，反之则会降低光合效率，影响植株生长。

山芋这个东西是红薯吗？

山芋这个东西是红薯。红薯：学名番薯，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。

中国有山芋由来已久。

古称甘薯，晋朝人稽含所著南方草木状上说∶甘薯，薯之类，根叶大如拳，皮紫肉白，蒸煮食之。由此可见在汉晋时代已有甘薯，后汉异物志∶甘薯大者如鹅卵，小者如鸡鸭卵，剥去紫皮，肉晶白如肌，南人用当米谷果实蒸灸，皆香美。生长习性番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。

苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃，则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根块数量及膨大。

山芋和红薯有区别吗?

山芋和红薯没有区别，山芋和红薯都是番薯的别名。红薯属于一年生草本植物，将植株分为地上和地下两部分。

地上部分是藤蔓部分和叶片部分，其叶片通常为宽卵形，长度在4-13厘米之间。

通常在藤蔓比较嫩的时候，将藤蔓采摘下来炒着吃，是一道应季的时兴菜。习性红薯喜温怕冷。苗期5～10cm，地温10℃左右不生根。15℃,生根需要5天，17-18℃正常生根要3天。

当温度为25-28℃, 茎、叶生长快，当温度高于30℃时，茎叶生长较快，块茎膨大较慢。当温度高于38℃时, 呼吸消耗高，茎叶生长缓慢。当温度低于20℃时, 茎叶生长停止。

当温度低于10℃, 如果时间太长，茎叶就会枯萎。