咖喱蟹的做法

咖哩螃蟹的美味做法？

咖喱蟹是一道富有泰国风味的家常菜，咖喱是以姜黄作为主要原料，再加上其他的香料制作而成，所以具有特别香气。咖喱的香加上螃蟹的鲜就这样完美的组合在一起。

而且咖喱有去湿热的食效，完全抵消了蟹的寒气，可以不必担心吃蟹的不适。

下面一起来学习如何制作这道咖喱蟹才美味吧。咖喱蟹的食材：螃蟹2只，青椒30克，洋葱50克，红椒30克，黄咖哩25克，红辣椒2个，蒜瓣3个，椰汁250克，辣椒油10毫升，葱姜蒜适量，香菜适量，橄榄油适量。咖喱蟹的制作步骤：1、食材处理：葱姜、青红椒、洋葱切成丝。螃蟹刷洗干净，同时将蟹腮和胃去除干净，将螃蟹切成小块。

2、炒制：在炒锅中放入适量的橄榄油，油热后放入洋葱丝和蒜瓣还有葱姜炒香，再放入咖喱炒香。最后把螃蟹块放进去翻炒片刻，即可加入椰汁。3、焖煮：加入适量的清水和盐，大火煮15分钟，等汁水浓稠后，加入青红椒。

4、出锅：最后加入辣椒油，撒一些香菜即可出锅即可。

请教一下咖喱螃蟹应该怎么做？

咖 喱 螃 蟹材料螃蟹1只,西芹200克,葱段 50克,香菜末 30克,红辣椒末 1大勺,红葱头末 1大勺,洋葱1/2个,咖喱粉2大勺,红糖2小勺,鱼露2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水 1/2杯做法（1）将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用；西芹去叶洗净后斜切成段，洋葱也切丝备用。（2）起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉入锅，炒熟至外表呈金黄后捞出。

热锅加入2大勺油，将红辣椒末、红葱头末和洋葱炒香，再加咖喱粉和红糖至咖喱香散出。

（3）倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及剩下的调料，炒熟装盘撒上香菜末即成。咖喱螃蟹做法简介秋天到罗，正是螃蟹肥美鲜甜的季节，将硕大饱满的红蟳，加入黄咖哩及其他材料炒香，鲜美的蟹肉带着咖喱香，满满的蟹黄加上软嫩顺口的滑蛋，食用时可搭配现烤土司，沾上黄咖哩酱，绝对让你赞不绝口。材料螃蟹1只,洋葱1/2个,芹菜1支,红辣椒3支,鸡蛋2个,蒜头3粒,咖哩粉适量,葱 3支,九层塔少许,香菜少许,椰浆3大匙,鸡蛋 2个,红辣油1大匙,蚝油1茶匙,鱼露1茶匙,高汤适量,胡椒粉少许,太白粉水少许做法（1）螃蟹洗净去除肺囊切块，沾少许面粉用中火炸熟备用。（2）将调味料调合成综合酱汁备用。

（3）起油锅放入3大匙油，放入芹菜段、洋葱丝、葱段、红辣椒丝、蒜末，加入咖哩粉、胡椒粉续炒，并放入螃蟹及综合调味汁拌炒，起锅前加入九层塔、葱段、辣椒即可盛盘，上面放香菜叶装饰。

咖喱蟹的家常做法

导语：咖喱蟹大家吃过吗，是不是有很多的人想学习它的做法呢，下面我就推荐它的做法给大家学习下吧，喜欢吃的朋友可以收藏哦。 咖喱蟹的家常做法一： 做法： 1.先将螃蟹 洋葱 青椒 红椒 橄榄油 黄咖喱 蒜 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜都准备好 2.然后将洋葱 葱姜和辣椒洗干净后切成丝，再将螃蟹刷洗干净，之后将螃蟹壳剥下 3.再去掉螃蟹腮、胃后切成块状，再将油倒入锅里放入洋葱，放入葱姜蒜爆出香味 4.放入卡里翻炒出香味后倒入螃蟹继续翻炒，再倒入椰汁，倒入清水，放入盐，大火煮一刻钟至浓稠 5.放入青红辣椒，倒入辣椒油，最后撒些香菜末就可以盛出。

咖喱蟹的'做法贴心提示： 1.椰汁是必不可少的，这样这道咖喱蟹才会特别有风味，如果有香茅草建议放入一些，这样也会更正宗美味。

2.因为螃蟹的腮、胃、内脏里面有很多细菌、病菌，因此一定要去掉，绝对不可以吃，而且不可以吃撕掉的螃蟹，以免导致食物中毒。

咖喱蟹的做法

导语：咖喱蟹为东南亚风味的一道美味佳肴。此道菜为家常风味，自己在家也能做出美味的.咖喱蟹，虽然无法达到正宗，不过换换口味品尝螃蟹，未尝不是一件快事，下面我将咖喱蟹的做法给大家，供大家参考。

咖喱蟹 食材： 主料:螃蟹2只、洋葱50g、青椒30g、红椒30g 辅料:榄油适量、黄咖喱25g、蒜瓣3个、红辣椒2个、葱适量、椰汁250g、盐适量、辣椒油10ml、香菜适量、姜适量 步骤: 1.准备好所有的食材。

2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。 3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。 4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。 5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。

6.放入咖喱炒香。 7.倒入螃蟹翻炒片刻。 8.加入椰汁。

9.再加适量的清水，加入盐。 10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。 11.加入辣椒油。

12.撒一些香菜出锅。 　 　小贴士 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。 不能食用死蟹，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。