鱼头汤的做法

鱼头汤怎么做

鱼头汤的做法如下：用料：主料：鱼头500克。辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。

第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。

第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。

鱼头汤怎么做好吃

鱼头汤的做法如下：用料：主料：鱼头500克。辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。

第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。

第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。

鱼头汤怎么做法

鱼头汤的做法如下：用料：主料：鱼头500克。辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。

第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。

第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。

鱼头汤怎么炖才好吃的做法

炖鱼头汤怎么做营养呢，当然是要加入适量的其他食材或者是药材，这样更具滋补效果，例如用豆腐炖鱼头，或者是用天麻炖鱼头。下面是我给大家整理营养好吃的鱼头汤做法。

炖鱼头汤营养做法 鱼头汤食材准备 豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。

方法 步骤 1、鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用; 2、鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色; 3、加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇去浮沫，汤汁奶白，然后放入豆腐; 4、转为小火慢慢熬煮，加入适量盐，胡椒粉调味，撒些葱段即可出锅。 天麻炖鱼头汤做法步骤 鱼头汤食材准备 天麻15克，鱼头1个，豆腐1块，大枣适量，枸杞少许，姜片，盐，油适量。 方法步骤 1、将鱼头清洗干净沥干水待用，豆腐洗净切块; 2、砂锅中放入天麻，大枣和适量水烧开，小火慢炖40分钟; 3、另用炒锅少许油，放入姜片，将鱼头煎至两面金黄，然后放入汤锅中; 4、加入3大碗水，煮至汤汁发白，放入豆腐煮开后倒入砂锅中; 5、小火同煮20分钟，然后加入枸杞，少许盐即可。 酸菜炖鱼头汤好吃做法 鱼头汤食材准备 鱼头1个，酸菜包适量，粉皮50克，猪肉片50克，香菇3朵，蒜苗少许。

方法步骤 1、将鱼头去腮洗净，表面划上刀口，厨房纸吸干; 2、香菇用清水泡发，洗净切丝，蒜苗摘洗后切段; 3、酸菜切段，锅中放油烧热，下入鱼头略煎捞出; 4、锅中放入葱段，姜片爆香后下入酸菜略炒，然后下入肉片炒匀; 5、加入鱼头，香菇丝，清水，料酒和酸菜包，中火煮15分钟; 6、然后加入粉皮，蒜苗段，煮至粉皮变软后淋上少许香油即可出锅。 玉米炖鱼头汤家常做法 鱼头汤食材准备 草鱼1个，甜玉米适量，料酒10克，内酯豆腐，油盐适量，生姜，鸡精少许，白花椒粉适量。 方法步骤 1、将鱼头清理干净，撒入料酒盐10分钟左右; 2、内酯豆腐切块，玉米切长条，平底锅烧8成热后下入鱼头煎至两面熟; 3、将鱼头放入汤锅中，加入少许水，下入玉米，大火煮沸，然后撇去浮沫; 4、转为小火，盖盖后煮半小时，开锅时下入豆腐，加入盐，鸡精，胡椒粉调味; 5、然后再煮2到3分钟关火即可。

鱼头汤的做法是什么？

鱼头汤的做法如下：用料主料：鱼头500克。辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。

第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。

第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。

做鱼头汤怎么做好吃

食材准备：大鱼头1个，半斤猪骨头，姜2块，红枣8个，20克天麻，料酒，花生油，盐，15克黄酒，开水适量，胡椒粉等。详细做法步骤如下：第一步：准备大鱼头1个，先把它处理干净，把里面的一些黑膜一定要弄干净，要不然泥腥味很重的，鱼头洗净后放一边沥干水分，最好就在通风处吹一会。

第二步：准备半斤猪骨头，清洗干净后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片，洒上一点料酒，水开两分钟后，把猪骨头捞出来再冲洗一下，把表面的杂质洗干净后放入砂锅中备用。

第三步：鱼头沥干水分后，准备一个不粘锅，干锅中下少许花生油，把油烧热后撒上一点点的盐，然后把鱼头放进去，调中小火慢慢煎，鱼头一面煎好后，再翻过另一面煎，这时可以加上几块姜片去腥，继续中小火把它煎至两面微黄就可以了。第四步：煎好的鱼头一起加到砂锅中，准备几颗洗净的红枣，把红枣核去掉，剥好的红枣也一起加入砂锅中，然后再加入20克的天麻，加入15克的黄酒去腥增香。第五步：最后往砂锅中倒入开水，煲汤的水要在这一步加足，煲汤中途不宜加水，否则会破坏汤的营养成分；煲鱼头汤想要汤奶白，一定要加开水哦；盖上锅盖调大火烧开，烧开后要把盖子打开，不然会溢出来的，继续大火煲15分钟。第六步：15分钟后调小火，然后盖上锅盖，继续煲一个小时，煲鱼头汤想要汤色奶白，关键一步加开水煲，烧开后别急着调小火，要继续大火煲一会，这样才可以煲出浓香奶白的鱼头汤。

第七步：汤煲好后，只需要加上少许的胡椒粉，适量的盐调味即可，不需要再加其他调料了，因为这一锅汤很鲜很好喝了，关火出锅开喝就可以了。