蒜苗炒豆腐的做法

豆腐炒蒜苗的做法

，大葱苗清洗干净，斜刀切小段。2，购买回来的嫩豆腐放入清水中浸泡半个小时，然后切块，沥水。

3，热锅下油，油烧热后，放入豆腐小火煎至两面金黄色即出锅装碟。

4，锅里加入少许油烧热，倒入大葱炒香，出锅装碟。5，倒入煎好的豆腐，适量清水，盐，少许生抽，蚝油烧开，中火焖煮至水分收得差不多。6，倒入大葱，少许玉米淀粉水，轻轻翻拌均匀即可关火，盛碟。小贴示:豆腐用水浸泡后，更易煎，口感也会嫩滑一些。

大葱与豆腐分开炒一炒，香味更浓一些。

蒜苗炒干豆腐的家常做法

主料main蒜苗适量3人份辅料others干豆腐适量料酒少许十三香少许盐少许花生油适量姜丝少许蒜苗炒干豆腐的做法步骤step1准备蒜苗洗净步骤step2干豆腐切条步骤step3蒜苗切段步骤step4热锅凉油，放入姜丝。

步骤step5放入干豆腐丝，添加料酒料酒十三香。

加入少许酱油。步骤step6加入适量蒜苗步骤step7添加少许盐出锅步骤step8盛入盘中，开饭了。

青蒜苗炒豆腐怎么做，简单实惠，很适合做下饭菜呢？

青蒜苗炒豆腐怎么做，简单实惠，很适合做下饭菜呢？今天给大家分享一道生活中口味的炒豆腐，做法简单，味儿一级棒，一道美味的小菜。不知道大家爱不爱吃豆腐？总之我们家很喜欢，大部分隔个两天就务必吃一次。

特别是我老爸，喜欢得不得了。

但是，之后老人查出了痛风症状，豆腐自然而然就吃得少了。可是，有时确实憋得辛苦，也会忍不住吃上几片，随后马上服药来缓解。尽管这种做法有点儿自寻烦恼，可是爸爸却甘之若饴，由此可见豆腐的诱惑确实难以抵挡。但是通过泡开、碾磨、熬煮、点卤等一系列工艺流程以后，豆类食品越来越既非常容易进味，又有利于吸收消化。

而且因为脱干水平的不一样，还能做出不一样口感和种类的豆类食品，大大地丰富多彩了我们的日常饮食搭配。好啦，闲啥也不说了，今天就做一道非常简单、下饭菜的青蒜苗炒豆腐。用材简易，味儿非常赞！【青蒜苗炒豆腐】所需资料：豆腐，青蒜苗，姜片，小葱，蒜头，郫县豆瓣酱，植物油，耗油，白胡椒粉，十三香，生抽，食用盐，味精做法如下所示：第一步最先提前准备1块卤汁嫩豆腐，再准备两根青蒜苗。

烧一锅水，水开了以后往锅里放进一些食用盐，并把切割成方块的豆腐倒入锅里，开猛火煮2分钟。第二步将煮过的豆腐捞起来，放进凉水中浸泡一会；蒜黄除掉须根和老叶片，清理干净以后切发展段；把姜片、小葱、蒜头所有剁碎，再挖上1勺郫县豆瓣酱。第三步出锅打火，直接把菜锅热，随后倒入适量植物油。

油温高以后，放进葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱，炒成辣椒油和香气。第四步先把豆腐控控水，随后倒入锅里，快速翻炒匀称。（留意炒的情况下姿势轻一些，防止把豆腐炒碎）将蒜黄倒入锅里，一样翻炒匀称。

第五步往锅里加入一些生抽、耗油，再加入适量白胡椒粉和十三香，再撒一点水，最终炒拌均匀。（豆腐虽然会出水量，但是需要先撒一点水才可以激发出来）略微翻炒两下，就能依据个人口味，加入适量食用盐和味精调制。最后把炒好的豆腐，盛出来摆盘就可以。

蒜苗炒干豆腐怎样做好吃呢？

一、食材：干豆腐 适量、蒜苗 适量、胡萝卜 适量、猪肉 适量、葱姜 适量二、方法与步骤：1、挑选新鲜的蒜苗，摘干净，用清水洗干净，控干水份。请点击输入图片描述2、切成适当的段装盘。

请点击输入图片描述3、准备好干豆腐。

请点击输入图片描述4、切成适当的宽条，然后再切成稍粗的丝。请点击输入图片描述5、装盘备用。请点击输入图片描述6、胡萝卜洗净去皮。斜切成块后再切菱形片。

请点击输入图片描述请点击输入图片描述7、猪肉切条。请点击输入图片描述8、葱姜切碎。请点击输入图片描述9、起锅放油。

请点击输入图片描述10、等油热放入猪肉，大火煸炒。请点击输入图片描述11、炒出香味后放入葱姜碎一起煸炒。请点击输入图片描述12、调入酱油、十三香，加入干豆腐和适量水。

请点击输入图片描述13、中火烧开。请点击输入图片描述14、加入胡萝卜。请点击输入图片描述15、继续烧，直到干豆腐和胡萝卜将要熟时最后加入蒜苗，蒜苗入锅后时间不能太久，不然口感就不好了，最后调入盐和味素。

16、出锅了，上成品图。