黑鱼汤的做法大全

黑鱼汤做法

导语：黑鱼是很有营养的.鱼类之一，但是大家知道怎么做它吗，接下来就由我来教大家吧。 黑鱼汤做法 黑鱼汤做法一 一、材料 1、主料：黑鱼900克，枸杞50克 2、配料：香油适量，盐适量，姜适量，葱适量 二、方法/步骤 1、黑鱼一条，杀好。

2、剁成段。

3、锅中加水，放入黑鱼段。 4、开始煮。 5、锅开后大约半个小时加入枸杞。 6、在煮几分钟就可以慢慢享用了。

黑鱼汤做法二 一、食材 主料：黑鱼500g、辅料盐10g、大葱10g、生姜5g、香菜5g 二、步骤 1.准备好黑鱼。 2.收拾干净。 3.把黑鱼剁成段备用。

4.过一下水 加葱姜片。 5.喜欢的话也可以加点的。 6.小火慢慢炖比较好。

7.看看炖好的汤。

黑鱼汤做法教程

【滋补黑鱼汤】主料：黑鱼1条辅料：油适量、盐适量、料酒20ml、胡椒粉适量、香菜1颗、枸杞20粒、葱姜适量步骤：1.黑鱼宰杀干净备用。调料准备好。

2.黑鱼切段，葱姜切好。

3.锅中加少许油放入黑鱼段煎至。4.鱼肉变白关火。5.汤锅中水烧开，加入葱姜。6.把黑鱼放入。

7.撇去浮沫。8.在加入料酒。9.加盖中火继续炖煮20-30分钟。

10.汤汁雪白捞出葱姜。11.加入盐调味。12.在加入白胡椒粉。

13.放入香菜和枸杞关火。对于湿气大季节，可以吃些祛湿美食-----黑鱼汤，做法简单，既能祛湿利尿，又能滋补气血，是一款相当滋补汤羹，非常适合女性朋友食用。每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。这样的养生汤品可以补充丰富的氨基酸和矿物质，而且还可以有滋补的作用，对于利尿祛湿啊或者是补气血是不错的选择，而且适合的人群也比较多，对于身体虚弱啊贫血等人群是不错之选。

黑鱼汤家常做法

黑鱼汤主料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量做法：（1）黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段（2）姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花（3）黑木耳提前泡发（4）毛豆洗净沥干水（5）坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒（6）鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结（7）中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅番茄炖黑鱼材料：黑鱼1条、番茄沙司适量、西红柿2个、猴头菇适量、淀粉适量、鸡蛋白适量调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、黄酒适量、高汤适量做法：（1）猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用（2）黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片（3）切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用（4）腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用玉带黑鱼卷材料：黑鱼1条（约600克）、火腿50克、鸡脯肉10克、香菇10克、玉兰片10克、鸡蛋1个、香葱2棵、生姜1小块、淀粉适量、香油3克、高汤大匙、白胡椒粉3克、精盐3小匙、味精3克做法（1）黑鱼宰杀后取净鱼肉，切块，然后片成片，用精盐抹匀上味，拍上干淀粉；葱白洗净切段；（2）把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊，将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝，整齐地卷在鱼片内，再在外面抹上蛋清糊收口，做成鱼卷；（3）把葱叶系在鱼卷中间，装盘，蒸5分钟后取出；（4）炒锅上大火，加入高汤，放入蒸鱼卷的汁水，投入葱段，加入盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋在鱼卷上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。