铜器与什么不宜长久接触

铜器与醋为什么不宜长久接触？

醋与铜器不宜长久接触，否则产生铜绿(碱式醋酸铜)，用生有铜绿的铜器盛放食品，或烹炒菜肴则易中毒。因铜绿是一种有毒的铜盐，人体吸收后毒性表现为抑制酶活性需要的巯基，抑制红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活性，降低谷胱甘肽还原酶的活性。

损伤细胞膜，使细胞质及细胞器因而受损。

表现为溶血、少尿、休克、中枢神经抑制，重者死亡。

青铜表如何保养

夏季雨水较多，青铜器如果裸漏在空气下，容易被空气中水分子所腐蚀，从而变色，保留青铜器原有的物质成分变得十分重要。一般的青铜器外表层都会有覆盖物。

如何去除这些覆盖层呢?1.先用蒸馏水将锈蚀的青铜器冲洗干净，主要针对表面的泥土、油污以及一些有机粘连物。

要注意的是，一些比较特殊的器物，往往会附带有其特殊用途导致的一些有机物粘连，最常见的莫过于铜镜上面经常见到的“布纹”，其实就是铜镜使用过程中往往是用布包裹起来的，布虽然腐蚀殆尽，但由于它的存在，使得锈蚀过程中留下了一些信息。对于这些一般是应该予以保留才对，对于附带有彩绘的更需要特殊对待。2.对粉状锈蚀区域采用Ag2O局部封护处理，操作是先用机械方法将产生粉状锈的病源——灰白色蜡状物的氯化亚铜剔除，直到看见金属铜为止。用丙酮将腐蚀区域擦洗干净，然后将氧化银用分析纯的乙醇调成糊状物填充于剔除了氯化亚铜的部位，使未剔除干净的氯化亚铜与氧化银接触并反应，形成角银膜从而阻止氯离子的腐蚀作用，使铜趋于稳定;需要说明的一点就是，如果这件青铜器最精美的部分，诸如纹饰、铭文所处区域不幸出现了粉状锈，绝对不能直接剔除，需加以变通。

3.用3%苯骈三氮唑(BTA)的乙醇溶液于60℃恒温槽中进行减压渗透处理，使BTA充分渗入青铜器的锈蚀层内。4.最后用含有BTA的聚乙烯醇缩丁醛的乙醇溶液做表面封护。经过这样处理后的商代青铜器样品，在相对湿度100%室温条件下，放置4年未发现粉状锈的再产生，又在相对湿度95%-100%，温度50℃条件下试验200小时以上仍未发现任何锈蚀物的生成。

由于这个方法对于多数人而言比较麻烦，故而不推荐私人在家使用，建议需要做保护处理最好还是借助专业的保护单位。而日常存放青铜器的时候，务必注意要防潮，特别要提醒一句，千万不要用自来水擦拭，因为自来水中加有次氯酸钙，次氯酸钙不稳定，很容易产生氯离子，一旦把氯离子带到青铜器上，后患无穷。铜制品应该放在干燥的地方，不可接触的物品除了酸性物质之外，还有盐水等一类的杂质，铜受高温后暴露在空气中会变乌，这些都需要注意。

与器皿相克的食物有哪些？

铁锅与富含鞣质的食物、饮料富含鞣质的食物与饮料不可用铁锅烹煮，如水果汁、红糖制品、茶、咖啡、可可等。因这些食物中的鞣质能与铁元素化合为不溶性物质，不仅难以消化，而且对人体有害。

铁锅与酸性食物、饮料酸性食物与饮料、醋类等，不适宜在铁锅中加热烹煮，因为铁在酸性环境中加热，易生成亚铁盐类，有的亚铁盐具有一定毒性，有的则使蛋白质迅速凝固，从而影响食物的吸收，降低食物的营养价值。

铜器与醋醋与铜器不宜长久接触，否则产生铜绿（碱式醋酸铜），用生有铜绿的铜器盛放食品，或烹炒菜肴则易中毒。因铜绿是一种有毒的铜盐，人体吸收后毒性表现为抑制酶活性需要的巯基，抑制红细胞葡萄糖B6磷酸脱氢酶的活性，降低谷胱甘肽还原酶的活性。损伤细胞膜，使细胞质及细胞器因而受损。表现为溶血、少尿、休克、中枢神经抑制，重者死亡。

铜器与羊肉《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之，男子损阳，女子暴下物，性之异如此，不可不知。”铜遇酸碱高热，皆可起化学变化而生成铜盐，而羊肉为高蛋白食物，其生化成分极为复杂，在用铜器蒸煮时，可能产生某种有毒物质，有害人体健康，古人虽不明其机理，但经验可信。铜器与酸性饮料铜与酸性饮料中的二氧化碳作用产生碱式碳酸铜，与枸橼酸作用产生枸橼酸铜，这都是有毒物质，污染饮料后，味觉苦涩。

人中毒后出现舌苔变黑、恶心、呕吐等消化道症状。铜锅与含维生素C的蔬菜维生素C对氧很敏感，铜有促进维生素C氧化的作用，所以烹调蔬菜时，应避免使用铜锅。镀锌容器与酸性饮料锌不溶于水，但易溶于酸性溶液中，即使在弱酸性溶液中亦易溶解，如柠檬汁、酸梅汤、醋酸对锌的溶解度相当大。

锌被溶解后以有机酸盐的形式进入食品，食用后就会中毒。镀锌容器与海棠果、苹果、山里红海棠果、苹果、山里红这些水果，皆含有大量有机酸，在加热炖煮的情况下，使锌大量溶解而混入食物，故易引起中毒。铝锅加热与醋及酸性饮食铝是典型的两性元素，遇酸遇碱都起反应，生成相应的铝盐或铝酸盐。

可溶性铝化物（如醋酸铝、氯化铝等）有毒。另外，如将酸性饮料在铝器内加热或储存，铝锅炒菜时加醋都能释放出更多的铝离子，污染食品，长期食用有害健康。铝锅加热与碱铝能跟碱性溶液起反应，生成铝酸盐。铝酸盐溶解后，释放出的铝离子可随食物进入人体，但数量不大，对正常人一般不引起中毒。

但若肾衰竭，或肠壁功能异常，通透性增加时，则铝的吸收量可能增多，久而久之会造成危害。用豆类煮粥使用铝锅时，最好不用或少用碱。搪瓷、白釉容器与碱性溶液适量的锡可加速动物生长，但锡过多也可导致人体中毒。它能促使肝脂肪性变及肾血管变化，从而缩短动物的寿命。

搪瓷、白釉的制作原料主要为二氧化锡，它是一种不溶于水的白色粉末，是两性氧化物，其耐酸性强，在一般酸中不溶解，但易溶于碱，生成锡酸盐。锡酸盐水解则易释放锡离子，易被人体吸收。彩釉瓷器皿与酸性饮食陶瓷器皿的彩釉多是铅化物作为原料，如黄色染料多是氧化铅，红色则是四氧化三铅，而白釉则多是二氧化锡为原料。如将酸性食物或饮料长时间放在彩瓷器皿中储存，其中的铅可被溶解释放出来，污染食物，久而久之，会引起慢性铅中毒。

铅中毒的症状为贫血、乏力、厌食、恶心、呕吐、腹疼、腹胀（肠麻痹），甚者头晕、头痛、失眠、肝大、黄疸，小儿对铅格外敏感，所以要特别注意。不锈钢炊具与酒类当前市售不锈钢炊具主要有两种：一种是铬不锈钢，一种是铬镍不锈钢。用不锈钢炊具进行高热烹炒时，如使用酒料，酒中的乙醇可将铬、镍溶解。

铬进入人体后形成的化合物具有生物活性，在胰岛素存在时，可刺激人体内的脂肪垫大量吸收葡萄糖，使CO2产量增高，造成机体代谢紊乱。大量铬盐也会对肝肾功能造成损害。镍离子能抑制或激活一系列的酶，如精氨酸酶、羧化酶、酸性磷酸酶等，从而影响体内代谢。

镍盐对神经系统先兴奋后抑制。所以长期不合理地使用不锈钢炊具，会使人体产生慢性中毒。聚氯乙烯制品与酒目前，在食品工业、家用餐具和食品包装中常用的塑料有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯和尿醛、三聚氰钾醛塑料、酚醛塑料等。其中，前3种塑料有的毒性较低，有的本身无毒，后4种在盛放食品时有一定的禁忌，必须引起注意。

聚氯乙烯中的氧乙烯单体能够溶入食品，若以聚氯乙烯容器装酒，每千克酒中的氯乙烯单体可达10~20毫克。这种物质有致癌作用，能引发肝血管肉瘤。由于氯乙烯在肝中的中间代谢产物一氧化氯乙烯有强烈的烷化作用，可与DNA结合引起细胞突变，导致癌肿形成。

酚醛塑料与醋、酸性溶液酚醛塑料是由酚和甲醛聚合而成，如制造过程中反应不完全，即会有大量游离甲醛存在。且此种塑料遇酸性溶液可能分解，将甲醛和酚游离出来。甲醛是一种细胞原浆毒，可使肝脏出现灶性肝细胞坏死和淋巴细胞浸润。聚乙烯塑料与油脂聚乙烯塑料树脂本身毒性很低，因为它化学稳定性较高，而生物活性很低的缘故，在食品卫生学上属于最安全的塑料。

但聚乙烯塑料中也有一些低分子量聚乙烯易溶于油脂，用低密度聚乙烯制成的容器盛放食油，则会有一些分子移溶到油脂中去，使油脂具有蜡味。塑料总是有毒的，故应避免使之接触食用油脂。

铜制家具怕什么食物？

醋与铜器不宜长久接触，否则产生铜绿(碱式醋酸铜)，用生有铜绿的铜器盛放食品，或烹炒菜肴则易中毒。因铜绿是一种有毒的铜盐，人体吸收后毒性表现为抑制酶活性需要的巯基，抑制红细胞葡萄糖磷酸脱氢酶的活性，降低谷胱甘肽还原酶的活性。

损伤细胞膜。

使细胞质及细胞器因而受损。表现为溶血、少尿、休克、中枢神经抑制，重者死亡。

出土的青铜器怎么清洗方法是什么

作为文明起源的三大标志之一,青铜器在研究中国古代早期文明中具有非常重要的作用。出土的青铜器怎么清洗呢?接下来就和我一起来了解一下关于青铜器清洗方法是什么，欢迎阅读!出土的青铜器清洗方法 1、铜器--醋：醋与铜器不宜长久接触，否则产生铜绿(碱式醋酸铜)，用生有铜绿的铜器盛放食品，或烹 炒菜 肴则易中毒。

2、铜器--羊肉：((本草纲目》：“羊肉以铜器煮之男子损阳，女子暴下物，性之异如此，不可不知。

”铜遇酸碱高热，皆可起 化学 变化而天生铜盐，按羊肉为高蛋白食品，其生化万分极为复杂，在与铜共煮时，可能产生某种有毒物质，有害人体 健康 ，古人虽不明其机理，但 经验 可信。 3、铜器--酸性饮料：铜与酸性饮料中的二氧化碳作用产生碱式碳酸铜，与柠檬酸作用产生柠檬酸铜，这都是有毒物质，污染饮料后，味觉苦涩。人中毒后出现舌苔变黑，恶心等 消化 道症状。 4、铜锅--含维生索C的蔬菜：维生素C对氧很敏感，铜有促进抗坏血酸氧化的作用，所以烹调蔬菜时，应幸免使用铜锅。

“铜器与什么不宜长久接触?”知道了。铜器发暗的现象非常普遍，那么铜器发暗怎么办呢?铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3·Cu(OH)。

另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去。

或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了。 青铜器如何保养 1、煤油，牙粉除锈法：先用布蘸煤油擦一遍，然后再用牙粉擦拭，铜锈即可除去。 2、食醋去绣法：铜质器具上的绿色铜锈，可用布浸食醋，再加适量的盐或墨鱼骨粉拭擦，即可除去。

3、海盐除锈法：如果铜质器具上的锈蚀很严重，可把海盐放在熔化的蜡中化开，用这种溶液擦拭，可消除铜锈。 4、柠檬汁除锈法：如果铜质器具上生了锈，可用柠檬汁加盐擦拭除去，如果想使其更亮，可用包香烟的锡纸或者锯木屑加一些盐擦拭，效果非常好。 5、滑石粉，细木除锈法：用160克细木，60克滑石粉，240可麦麸子和在一起，倒入50克左右的醋，拌成成浆糊状，涂在生锈的铜器上，风吹干后，铜锈即可除去。 青铜器生坑锈的处理方法 春秋的牌饰拿来时，被坑土及锈层掩盖，无法展现春秋时期青铜件的精美的纹饰。

通过仔细的微观，此件的绿锈下有铅光，除锈 清理 ，如同给人做手术，一定要在事先想好，要达到什么目的，否则，还是保守的保留生坑状态为好。 除锈清理可以还原古艺术品的本来面貌，还可能发现锈层下的鎏金或铭文，像这件春秋青铜件，若清理得当，铅光面若同时期铜镜，是很漂亮的，感觉值得去清理!一直想就高古生坑铜器的清理过程做个系统的学习帖子，正好昨天从朋友处拿到这个春秋兽面牌饰(也可能是剑饰)，便以此为例，将清理过程依次拍摄下来，希望对喜欢高古造像的朋友有所启示，有不当之处，望指正!相互学习! 这个春秋的牌饰拿来时，被坑土及锈层掩盖，无法展现春秋时期青铜件的精美的纹饰。通过仔细的微观，此件的绿锈下有铅光，除锈清理，如同给人做手术，一定要在事先想好，要达到什么目的，否则，还是保守的保留生坑状态为好。 除锈清理可以还原古艺术品的本来面貌，还可能发现锈层下的鎏金或铭文，像这件春秋青铜件，若清理得当，铅光面若同时期铜镜，是很漂亮的，感觉值得去清理! 第一步，用温水(纯净水)泡掉脏的东西和覆盖铜器的坑土，北方坑口的坑土味是香的，这时就可以闻到很香的土味! 第二步：用可乐泡着铜器，可以去看一部电影了，可乐是微酸，对铜器不造成危害，用可乐泡，可以软化表面的绿锈层! 第三步，大概1个多小时后，把东西从可乐里捞出，放入饱和的味精水里，每隔一会捞出，看看，注意时间，不要泡过头，导致漏铜，破坏漂亮的皮壳!看，精美的纹饰已经清晰了，青铜之美，已经展现，若是喜欢这个样子，可以就此打住，用纯净水洗干净就好! 第四步，用味精继续泡，绿锈会被融化掉，绿锈下的红斑开始出现，这时若用热水洗，红斑会变得很艳丽，也有人喜欢这种感觉，清代就有个大青铜藏家喜欢这样的红斑!我们继续! 第五步，用棉签沾着饱和的84消毒液，一点点清理顽固的红斑，要小心操作!慢慢的洗掉红斑，这时也可以留一些红斑，搭配绿锈，看个人的审美! 第七步，红斑开始软化，变淡，优雅的铅光皮壳渐渐展现。

第八步，把出去红斑的铜器泡入柠檬水，要泡几个小时 在反复用毛刷蘸着味精和柠檬水清洗后，绿锈层已基本清洗干净，只剩坚固的漆锈，漆锈很漂亮。