挂面的做法

挂面怎么做好吃

好吃的挂面制作方法：主料：挂面1小把、葱花适量、鸡蛋一个。辅料：酱油1汤匙、盐1茶匙、玉米油适量、开水适量。

步骤：1、准备好所有食材。

2、锅中倒入适量刀唛玉米油，打入一个鸡蛋煎熟。3、煎至两面金黄盛出。4、锅中烧开水，下入挂面煮熟。5、煮熟后过凉水。

6、碗中加入葱花、酱油、盐。7、倒入适量开水，捞入面条，放入煎蛋。8、暖暖的清汤挂面就做好了。

这样做出来的味道非常清淡，喜欢吃辣的可以加一点辣椒。

挂面的简单做法

挂面的简单做法 其实面的做法在我们的身边有很多，那么怎么做好吃呢？下面是我为大家整理的挂面的简单做法，欢迎参考~ 番茄鸡蛋挂面汤 材料：番茄1个，鸡蛋1个，挂面1人份，菜心2棵，高汤300毫升，胡椒粉、盐以及食用油各适量。 做法： 1、番茄洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出切成小块待用。

2、锅置火上，加入适量的油烧热后，鸡蛋打成蛋液，放入锅中翻炒数下，盛起待用。

3、再次加油热锅，放入番茄翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋和高汤。 4、待高汤煮开后，加入挂面及菜心，煮熟后加盐、胡椒粉调味即可食用。 挂面煎饼 材料：豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油 做法： 1、做拌料：两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀，备用。 2、挂面下开水锅煮至七成熟，捞出，放三五滴色拉油，搅拌均匀。

3、平底锅加热，到入适量油，放入挂面，小火煎两分钟。 4、鸡蛋放入碗里搅匀，均匀倒入面条上，小火慢煎至底面焦脆。 5、表面刷油，翻过来继续煎另一面。

6、煎好后再翻过来，把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上。 7、从中间折开，再煎1-2分钟，出锅后切成块状即可。 清汤挂面的好吃 材料：挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油 做法： 1、准备材料： 2、香葱洗净切葱花： 3、锅里烧开水，放入挂面： 4、煮开后3-4分钟，煮至透心： 5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤： 6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。

鸡蛋挂面汤 食材准备：挂面100克，油盐适量，酱油，鸡蛋，菠菜100克，西红柿100克。 做法： 1、西红柿洗净切块，菠菜洗净切段，葱切花待用： 2、锅中适量油，放入葱花和西红柿翻炒，然后放入酱油： 3、加入适量的水，水烧开后放入挂面，另外用电饼铛或其他锅煎两个鸡蛋： 4、然后将菠菜放入锅中，加入盐和鸡精调味，盛出后放入鸡蛋即可。

挂面怎么做

挂面的做法：制作食材：小葱，大蒜，芝麻，辣椒面，花椒粉，食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油，黄瓜，清水，香菜，花生米。制作步骤：1、首先，我们准备上一些小葱，切成葱花；然后将几颗大蒜拍碎，切出来点蒜末，两种料切好之后，装碗备用。

2、接下来，我们要开始调制拌面用的料汁。

向刚才装着葱和蒜的碗中加入适量的芝麻，辣椒面，花椒粉，浇上热油，爆香；然后我们还需要加入一些调味的调料，向碗里放点食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，然后搅拌均匀，这样，我们的调料碗就制作完成了。3、在加入调料之余，我们还要准备一些配菜，既可以点缀凉拌面的成色，补足拌面的营养。准备一根黄瓜，清洗干净后，将黄瓜切成细丝，装盘备用，然后取适量的香菜切成小段，装盘备用。4、接下来这一步，我们就要开始煮面了。

在锅中烧开水，把买来的面条放进去煮熟。这里注意，我们在煮面条的时候在水开前加入适量的凉水，这样可以让面条受热均匀，面条的口感更加劲道。5、在我们把面条煮熟后，将面条都捞出来，过一遍凉水，可以让面条冷却，也能防止面条坨在一起，让面条的口感变得更加劲道。

6、最后一步，我们在将面条过凉以后，将面条放入准备好的调料碗中，加入准备好的黄瓜，香菜，然后再放点炸好的花生米，搅拌均匀后就可以食用了。