红烧土豆怎么做

红烧土豆怎么做？一口下去比吃肉还受欢迎

简简单单做个红烧土豆块，吃起来很细腻，有种粉粉的感觉。 酱~做好了是这个样子哒！看起来是很不错很有食欲，吃起来也下饭。

当然做起来更加简单。

食材：土豆、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、玉米淀粉。 先调酱汁：半碗清水加两勺生抽 +一勺老抽+-勺蚝油 +半勺盐 +半勺白糖 +一勺玉米淀粉搅拌均匀备用！ 做法： 1.土豆去皮切块，用清水清洗几遍，葱蒜切拍好备用； 2.锅中烧水，水开放入土豆煮5分钟，煮好捞出备用； 3. 起锅烧油，放葱蒜炒香，放入土豆煎至微黄，倒入酱汁一起焖2分钟，撒上葱花即可出锅啦！ 一道非常好吃的红烧土豆就做好了， 用土豆拌饭香糯软烂，一口下去比吃肉还受欢迎，真的是太过瘾了，就是挑食的小朋友也能多吃一碗米饭呢。

红烧土豆怎么做好吃又简单

用以下方式做的红烧土豆，是一道好吃又简单家常菜，成菜后土豆软烂酥香，味道鲜美。准备食材：主料：土豆1、2先从中间切开，再改刀切成滚刀块，放入盆中备用。

青椒一个去籽，切成滚刀块，放入盆中，红椒半个切成三角块，和青椒放在一起。

配料：大葱白一段，切成马蹄片，放入盆中，大蒜几粒切成蒜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。油、食盐、胡椒粉、白糖、提鲜、老抽备用。具体做法如下：1 、锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆。2、改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。

三分钟过后，即可倒出控水拔凉。3、另起锅添入一勺凉油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的作用。4、然后倒入控水后的土豆，晃动炒锅，把多余的食用油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面呈金黄色时，倒出控油。

5、锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量清水，煮至汤汁沸腾时，倒入青红椒块。6 、调味：加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入土豆，改中小火，连续翻炒。慢慢收干汤汁，使调料和食材充分的融合在一起，让土豆更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中。

7、这道简单美味的红烧土豆就做好了。

红烧土豆怎么做好吃

红烧土豆制作主料：土豆4-5个制作调料：生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺、清水小半碗、淀粉1小勺、香葱1棵制作方法和步骤【步骤一】：把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用水清洗掉淀粉捞出来备用。【步骤二】：取一个小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，搅拌均匀兑成调料汁，香葱切成葱末装盘备用。

【步骤三】：锅中添水，把土豆放入锅中，放入一勺盐，大火烧开，把土豆煮3-4分钟。

【步骤四】：土豆煮至半透明状，把土豆捞出来把水分控干备用。【步骤五】：锅中放入一勺油，把土豆放入锅中，用中小火慢慢煎炸至八面金黄。【步骤六】：土豆煎炸至颜色焦黄，倒入准备好的调料汁，盖上盖，用小火焖煮2分钟，把土豆焖煮入味。【步骤七】：土豆焖煮2分钟，开大火把汤汁收浓，撒上香葱末，出锅成菜。

——烹饪小贴士——今天和大家分享的这道“红烧土豆”就制作好了，这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级过瘾。而且成本不到三块钱，端上饭桌，不一会儿就被家里人抢光了。然后准备大概三块钱的五花肉，要把五花肉的皮给他去掉，然后改刀切成厚一点的片，在切肉前可以把肉洗干净之后放冰箱里面冷冻大概十分钟，再拿出来切的话就比较好切了，把五花肉切成大概一厘米左右的，切好之后先放一边备用好。

最后再把土豆给它切一下，土豆是去了皮的，然后再改刀切成长条，最后再改刀切成小碎丁，大概也是切成一厘米左右的小碎钉就好了，切好了之后放清水里面泡大概一分钟，泡好之后再给它清洗出来。先把五花肉倒下去。把五花肉多余的油脂给它炒出来，如果是乡里面没有五花肉的，可以用肥肉来代替。

炒五花肉的时候，火候呢，不要太大，全程小火炒，把五花肉炒的像这个样子就可以了，炒的有点略焦，五花肉炒的有点微焦了，再把姜蒜放下去，把姜蒜炒出香味，这个时候可以放土豆丁拉土豆丁放下去之后翻炒均匀，用大火炒。泡过水的土豆呢，炒的时候不容易碎，而且特别完整，炒的时间不宜过长，大概也就炒一分钟左右，炒一分钟之后就可以放调味料了，放一勺老抽给它上色，再放两勺生抽，然后把它翻炒均匀，这个时候香味已经出来了，非常有食欲，放了调料之后也不要炒太长时间，大概也就一分钟左右，然后放一点青椒、红椒点缀一下，最后要出锅的时候放点盐调一下味就好了。这样做味道香浓，特别解馋，而且超级下饭。

这道菜在我们家是上桌频率非常多的一道家常菜。