猪油味道减轻怎么办啊

怎样除去猪油异味？

除去猪油的腥味异味方法一: 炼好的猪油如果存放时间长了，或保管不得法，会产生哈喇味。可在用油时，把-匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液，弃掉黑渣即可。

此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。

除去猪油的腥味异味方法二: 熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素B胶囊口服液（用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀），可使猪油存放一年而不变质。

猪油放久了该怎么去除味道

猪油存放久了有哈喇味，其实主要是因为存放不当造成的，使得表面的猪油跟空气产生了氧化和酸化反应，所以就出现了一种哈喇味，这并不代表猪油就不能吃了，简单的处理是可以消除哈喇味的，猪油也就可以继续使用了，这样做不会造成浪费。去除猪油哈喇味的办法首先最简单的方法就是把炼好的猪油重新回锅一下，炼好的猪油一般冷却以后就会变成固体状态，再次回锅后，猪油原本有的哈喇味也会随着水分的蒸发而被去掉。

第二种办法就是可以适当的添加香料来掩盖这种味道，当然猪油还是要再次加热，再次加热猪油之后，可以在猪油里面加入一点香料，比如花椒、葱姜蒜以及其他的大料等。

那么猪油在重新回锅的时候，多余的水分会蒸发掉，也可以带走部分的气味。然后香料的香味也可以掩盖住哈喇味，新提炼的猪油不仅会没有哈喇味，而且会比之前的猪油闻起来更香，香料感更强，这是最好的处理方法。猪油的保存方法猪油保存不当才是造成猪油产生哈喇味的主要原因，之前在炼制猪油的时候就一定要保证水分含量不高，尽可能的延长炼油的时间，把多余的水分去除。炼好以后的猪油可以往里面加入一点点的盐或者白砂糖，这样就可以使得猪油更香，也不容易产生哈喇味。

放凉以后的猪油最好可以放在冰箱中保存，冷藏最佳。要使用的时候拿一些出来，不要把所有的猪油都放在外面，长时间的氧化会造成猪油变质。而且猪油一次炼制得不要太多，不要超过一年的使用量，毕竟猪油就算放在冷藏保存，也只能存放一年的时间。

所以最好吃多少炼多少。

猪油变味后怎样去异味

猪油重新回锅，猪油通常冷却后会变成固体状态，再次回锅后，猪油原本有的哈喇味也会随着水分的蒸发而被去掉。第二种办法是可适当的添加香料来掩盖这种味道，要再次加热，再次加热猪油之后，可在猪油里加入一点香料，比如花椒、葱姜蒜以及其他的大料等。