椰奶有点腻怎么办呢

如何制作椰奶甜而不腻

用老椰子的肉做的，老做法是把椰子肉刨 碎，然后用纱布裹住，放在装有温水的盆 子里使劲柔 就能得到椰奶了现在一般都是把椰肉切成小块放进搅拌机 里直接搅出椰奶其实做法都很简单，只是椰子肉一定要用 老椰子，青椰是出不了那种味道的

为什么我做出来的椰汁糕即不爽口还有点粘粘的感觉呢？

椰奶千层糕是一种软糯甜点。很多人喝茶时喜欢把它和椰奶千层饼一起吃。

有很多人做的椰奶千层蛋糕会很软很粘。

如果椰奶千层蛋糕又软又粘，我们该怎么办？接下来跟大家分享一下：1.椰奶千层饼很软很粘，所以你可以在椰奶千层饼的外面撒一层豆粉。这样，椰奶千层蛋糕就不会那么柔软和粘稠了。制作椰奶千层糕时，一定要多加一点马蹄粉，否则椰奶千层糕会特别容易变软变粘。如果你家里没有豆粉，你可以把很软很粘的椰奶千层蛋糕放在冰箱的冰箱里。

2.椰奶千层饼太粘太软的原因是什么？马蹄粉与水的比例失调、使用的马蹄粉质量差、蒸煮时间不足等都可能是椰奶千层蛋糕无法成型的原因。椰奶千层饼由马蹄粉、椰奶、白砂糖等原料制成。制作的椰奶千层糕柔软可口。

轻轻摇动千层蛋糕可以使它像果冻一样摇动。椰汁糕的几种做法：1.将红豆在沸水中浸泡半个小时，然后在锅中煮至不破皮的程度。取出并排空备用。

将剩下的配料放入锅中，用小火慢慢煮。在此期间，保持搅拌，以防止锅糊。

加入煮沸沥干的红豆，轻轻搅拌，直到红豆均匀分布。将其倒入任何你喜欢形状的模具或容器中冷却。用刀脱模并扣上。你可以把它切成块或用勺子挖。

2.琼脂在清水中浸泡15分钟，直至变软，取出沥干备用。将牛奶、椰汁和白砂糖放入锅中，加热至糖溶解，加入琼脂。用小火缓慢加热，并不断搅拌，以防沸腾和粘滞。煮至琼脂完全溶解。

将保鲜膜放入容器内，将略冷的液体倒入容器内，冷却后冷藏至凝固。脱模后，切角，切成块，放在板上。

我个人是开甜品店得，我本身没怎么去学习过，就是不知道椰奶西米露椰奶怎么调才好喝不腻，可以指教一下吗

1、西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。 2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。

对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。 4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。 6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

椰奶怎么调才浓啊。

准备以下食材：椰青 1个，糖 10克，豆奶一杯。具体做法以及步骤如下：1、准备好食材：2、把椰青里的椰子汁倒出来，待会儿做椰奶还用得上。

3、用不锈钢勺子把附着在椰壳上的椰肉扣下来。

这时候，上面仍然会有一些碎渣。4、把椰肉全部倒入料理机。5、加入豆奶。6、用料理机打得越碎越好。

由于打的够碎，而且椰肉也够嫩。7、最后出来的成品细腻香浓。喝一口，浓浓的椰香，浓浓的奶香。

如何让椰奶在齿口留香，椰奶如何做浓郁？

这个做法很简单，但要做好不容易。海南是将新鲜椰子取出椰肉放榨汁机里榨汁，大概椰肉和水的比例是1：7-10，然后过滤掉椰蓉，煮一小会，放凉后加炼乳和糖。

这是原始做法，现在很多商贩图方便直接拿椰子粉冲调椰奶，但口味稍差一点，就是椰味不够浓。