砂锅牛肉塞牙怎么办啊

牛肉塞牙炖不烂怎么做能轻松解决？

牛肉是我们餐桌上的常客，它里面含有丰富的蛋白质，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用，对人的身体健康有着极大的好处。但是我们在炖牛肉的时候，常常会遇到牛肉炖不烂、吃着塞牙等情况，那么如何简单方便地把牛肉炖烂呢？小编就来给大家介绍几个炖牛肉的小窍门。

首先我们将买回来的牛肉清洗干净，取一小勺面粉均匀地铺在牛肉上，稍微搓洗一下之后静置2-3分钟。

然后我们将沾有面粉的牛肉放在常温的自来水中浸泡10-15分钟，之后再冲洗上面的面粉，将肉沥干后我们再开始进行牛肉的烹饪。可以将牛肉切成小块，在锅里加入适量的冷水，放入姜片、食盐和少量的醋，牛肉冷水下锅，大火煮沸后将浮出的泡沫撇出来，再往里面根据自己的口味加入适量的调味料，小火慢炖大约二十五分钟，关火后最好再加盖焖上五分钟就可以啦！这样炖出来的牛肉不但味道鲜美而且非常软烂，家里有老人或者小孩的朋友们不妨尝试一下这种炖法哦。 除此之外，我们还可以尝试在炖肉中加入白糖的方法。先将牛肉按照纹路切成小块，放入温水锅中，大火烧开撇去浮沫。

温水锅可以让牛肉中的血水尽可能的放出来，牛肉更加干净放心。大火开水炖牛肉可以更好地锁住牛肉中的营养成分。

吃牛肉等老塞牙怎么办？除了不吃，还有什么好方法？

食物嵌塞并不是补牙就能解决的！不知道你几岁了。青年多见的是由于智齿阻生（即顶着前面的牙齿长不出来，或者位置不正确），由于它有一个向前生长的力量，这就会一直顶着前面的牙齿，使到牙与牙之间变成面接触，这就很容易导致食物嵌塞。

解决方法很简单，把那个牙拔掉就行了。

如果你是中老年人，由于牙齿长期的磨损，牙与牙之间的关系改变了，也会导致食物嵌塞，这时候解决的话就要把一些牙给磨一下，恢复良好的接触关系。另外如果牙齿排列不整齐，也会很容易塞食物，彻底解决的办法就是矫牙。如果你实在很难忍受的话，可以去看看牙医。经济一点的方法就是使用牙线把去掉嵌塞的食物。

炖牛肉，记住哪些小窍门，才能软烂不塞牙，香嫩没腥味呢？

牛肉的营养价值特别高，能够做成的菜肴，也多种多样。能够做土豆炖牛肉，还能够做牛肉火锅，辣椒炒牛肉，都是非常不错的吃法。

但是很多新手，在炖牛肉的时候，将牛肉炖得又老又柴，并且十分的塞牙。

要想做出软烂不塞牙，并且香嫩没腥味的牛肉，也是需要很多方式方法的。例如，在做牛肉之前，一定要将牛肉用面粉揉搓均匀。然后在切牛肉的时候，要顺着牛肉的纹路来切，切好之后，放进温水中浸泡10~15分钟，然后控干备用。一、炖牛肉，记住哪些小窍门，才能软烂不塞牙，香嫩没腥味呢？首先一定要购买新鲜的牛肉，然后将牛肉买回以后。

将牛肉的两面，全部涂抹面粉，然后再用手揉搓均匀。揉搓以后再放流水当中，不断的冲洗，沥干水分。按着牛肉的纹理，切成块状或者条状，然后再放进清水当中浸泡10~15分钟控干。

土豆去皮，洗净，葱，姜，干辣椒切段。起锅烧水，将牛肉冷水下锅，放入适量的料酒，姜，葱。开大火，将水煮至沸腾以后，关火将牛肉捞出，过凉水控干备用。

然后再将干控水分的牛肉，葱，姜，干辣椒，八角，花椒放进锅中。加入适量的水用大火，将水煮至沸腾以后，再转中火慢炖1~2小时左右。二、结语。

等牛肉快煮熟的时候，再将切好的土豆，放入锅中，盖上锅盖焖煮20~25分钟。出锅之前撒上适量的盐，再转小火，炖10分钟，就可以关火食用。之所以清洗牛肉的时候，不直接用牛水冲洗，而用面粉不断的揉搓均匀。是因为面粉的吸附能力，还是比较强的，这样就能够将牛肉表面的杂质，完全的去除干净。

烹饪的时候，也不会有腥味。牛肉不需要放进水中焯，否则会导致营养大量流失，那么就没有营养价值可言。可以将牛肉放进温水或者清水当中，浸泡若干分钟，这样就能够将血水浸泡掉。在炖牛肉的时候，一定要冷水下锅，这样才能够让牛肉保持鲜美感，并且炖牛肉的过程中，一定要将火候把控好。

一定要先大火，然后再中火，最后小火。

为什么我做出的牛肉塞牙

首先准备好需要的材料：牛肉、油、盐、酱油、大葱、姜、花雕酒、豆瓣酱、大料第一步：首先将买来的牛肉洗干净，牛肉洗干净后切成小块，接着热一锅水，当水热后将牛肉放入锅中焯水，焯去血水捞出沥干。牛肉沥干时，把牛肉需要的配料处理好。

第二步：把准备好的葱姜蒜冲洗一遍，洗好之后把姜切成片，把葱切成段。

当牛肉沥干，重新热锅，等锅热了，就把油倒入锅中，然后把切好的葱蒜倒入锅中超出香味，爆出香味后再把豆瓣酱，放入锅中一起翻炒，接着放入沥干的牛肉。第三步：把牛肉炒至变色时放点酱油调色，再放入少量的盐和花雕酒。去除牛肉的腥味，让牛肉吃着香软入味。翻炒好后，倒入一点开水，再放上一点葱和大蒜，弄好之后盖上锅盖。

第四步：先用大火将水烧至翻滚，翻滚后改成中火，把牛肉炖至收汁。煮好的牛肉汤汁全部收尽后，把牛肉盛入盘中就可以了，这样牛肉就会非常的嫩。这样简单的一道炖牛肉就完成了，你们学会了吗？大火在炖牛肉时，是否也出现炖出来的牛肉容易塞牙。

学会阿姨教的这一招，在炖牛肉时倒入一点花雕酒，牛肉香软入味，吃着更“过瘾”。