宝宝肉饼不揉面怎么办

肉饼面怎么和

肉饼做的好与坏，是不是好吃，与肉饼的面的制作密不可分。肉饼的面做的好，吃起来才更劲道。

怎么和肉饼的面，不能急，需要一步一步来，最好使用流水，一边加水一边搅拌。

具体肉饼的面的制作可以参照如下方法，最后在放馅料的时候，将饼内的馅料换成肉馅即可。材料：面粉。做法：1、将面粉舀到大碗里。2、接着打开水龙头，小小的水流。

左手拿着装有面粉的碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌，而在这过程中，面粉会逐渐变成面疙瘩。不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。

4、直到所有的干面粉都润湿了，包括碗底，也没有干面粉了，如图所示。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。

完全不需要做一会加粉一会加水的事。5、开始用筷子搅面。可以顺一个方向。

中途换换方向也行。如果是新手，感觉有点累手，可以搅拌几圈歇一下，再搅拌几圈，歇一下。也可以用4个筷子搅拌，会感觉省力。起初面团是不顺滑的。

6、你会发现随着搅拌次数的增加，面疙瘩也渐渐的不见了。甚至碗里面也是干干净净的，当面团变的光溜溜，且非常有弹性的时候就和好了。7、此时的面团，可以整个从碗里挑出来，碗里没有残面，如图，亲们注意看这个面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的似乎有流淌感的面团。8、案板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上。

9、让整个面团粘上干粉。10、切成剂子，就可以按照一般流程制作馅饼了。11、把每个剂子团成团。从四周往中间按就行。

12、将面团擀成薄片。13、包上馅。可以是各种口味的馅，今天包的是萝卜猪肉馅。

(萝卜猪肉馅的制作方法：1、萝卜擦丝，放入冷水锅，开火焯煮，不要盖盖子，让萝卜气尽情挥发。水滚开后再略煮片刻，捞出，过两遍冷水，罗卜晶莹如鱼翅。攥干水分，切成小粒。

2、把罗卜粒和猪肉碎、植物油、生抽、姜末、葱花、盐搅拌在一起。)像包包子那样。14、准备好平底不粘锅，开小火。将包子褶子朝下放进锅里。

15、馅饼不是用擀面杖擀出来的，而是用手拍出来的。用并拢的手指轻压馅饼，使之变薄变大。尽量拍均匀。

放心，不会露馅，因为皮很软，有弹性。注意手腕不要碰触锅沿，小心烫伤。16、感觉饼皮略熟定型，翻面，能拍的话继续拍平一下，也可以借助硅胶铲压一压。盖上盖子，烙制。

17、来回再翻一次，皮会渐渐发白。

粗粮细作的小饼干，不揉面不擀面，外脆内软，刚出锅就被娃吃光

但大部分的粗粮口感肯定都比不上精米白面，例如 玉米面 。 玉米面 ，它含有丰富的 卵磷脂、谷氨酸等物质 ， 可以促进大脑的智力发育；含有维生素D、E、B2等营养元素 ， 可以加强骨骼发育、保护视力，对宝宝的生长发育有很好的作用。

但它吃起来 口感比较粗糙 ，直接给宝宝吃，我想没有几个宝宝愿意接受的。

所以如果用它来给孩子做辅食，我大部分时候都会 把它和白面结合在一起 ，提升口感，让孩子更乐意接受玉米面做的食物。 这次我就用它结合白面，再用 面糊+发酵 的模式，做了一道 外皮微脆、内里暄软、蓬松的小饼干 ，没想到一出锅就被家里的二宝拿去吃得香喷喷。 小饼吃起来，不仅一点都不觉得噎，还有一股玉米的清香味。我还在里面加了些酸酸甜甜的蔓越莓果干，调味的同时还提升颜值。

粗粮小饼干 参考月龄： 12个月以上不对食材过敏的宝宝 食材准备： 面粉、玉米面、蔓越莓干、酵母 制作步骤： 1 将蔓越莓干切碎，放旁备用。 没有蔓越莓干也没关系，家里面有什么放什么，切的颗粒大小，妈妈要根据宝宝的咀嚼做调整，小一点的宝宝吃建议切的细碎些。 2 面粉和玉米面依次放入碗内，倒入酵母。

3 边搅拌边倒入清水，筷子顺着一个方向搅拌，将食材搅拌至浓稠、无颗粒的面糊状。 4 搅拌好的面糊里加入果干，搅拌混合均匀。 6 盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至原来的2倍大。

7 发酵完成后，去掉保鲜膜，用筷子搅拌，排出大气泡。 8 开小火，锅内刷层油，舀入面糊整理成小饼状。 9 小饼底部凝固后，加一点温水到锅内，再盖上盖子将小饼焖熟、水分收干。

小饼熟透后取出，稍稍放凉后，就可以让宝宝洗净双手直接拿着吃啦。给宝宝做主食还是加餐小点心都可以。

肉饼面怎么和吃起来软

主料未知面粉200克红烧肉100克莴笋1根鸡蛋3个葱2根辅料油适量盐适量鸡粉少许胡椒粉少许香油少许步骤1馅饼的做法大全面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状（边加水边搅拌面粉）步骤2馅饼的做法图解揉成光滑的面团步骤3馅饼的家常做法用保鲜纸盖上，饧发20分钟左右步骤4馅饼的简单做法莴笋去皮切丝步骤5馅饼怎么吃红烧瘦肉用搅拌机绞碎，（春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉会变得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以变通一下，挑选出来洗净搅成美味的肉松）步骤6馅饼怎么做葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松步骤7馅饼怎么炒鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀步骤8馅饼怎么煮热锅，倒适量油，倒入鸡蛋，保持大火快速翻炒步骤9馅饼怎么炖炒成蛋花片，盛起备用步骤10馅饼怎么煸加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀步骤11馅饼怎样煸盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油步骤12馅饼怎样做搅拌均匀步骤13馅饼怎样炒工作台撒少许面粉，取出面团，用擀面杖擀薄步骤14馅饼怎样煮用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止步骤15馅饼怎样炖摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口步骤16馅饼的制作平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可步骤17馅饼的制作方法铲起，切成你喜欢的形状，即可开动成品图烹饪技巧煎馅饼时不要放太多油，比平时煮菜用的量还要少些，这样煎出来的饼皮酥脆，又健康。