土豆里长鸡蛋怎么办啊

地里翻出了很多士豆鸡蛋

不能啊////⒈土豆中的淀粉鸡蛋中的高蛋白质会产生加和反应生成有害黑色可容体高白太酸乙霉菌 ⒉土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

土豆和鸡蛋一起吃了该怎么办

土豆和鸡蛋是可以一起吃的。土豆和鸡蛋是制做沙拉的最常用原料，因此，因此土豆鸡蛋同吃会引起中毒并不是事实。

而之所以会出现“鸡蛋和土豆同吃会中毒”的传言，是因为有人将发了芽的土豆和鸡蛋同煮，导致出现食物中毒的现象。

如果正常烹煮，土豆和鸡蛋一起吃是不会中毒的。土豆发芽之后，含有的龙葵碱激增，人吃了发了芽的土豆后，在进食后的10分钟至数小时内会出现中毒反应。引发咽喉抓痒感及灼烧感、上腹部灼烧感或者疼痛、剧烈呕吐、腹泻、头晕、头痛、呼吸困难等症状。严重的会因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹从而导致死亡。

所以，土豆和鸡蛋并非不可以一起吃，而是不要吃发芽了的土豆。在土豆发芽的情况下，如果是只发了一两个芽，可将芽连同还变绿的部分削掉，再进行烹煮；如果发芽情况很严重，则需将土豆扔掉，不可再食用。因此，土豆和鸡蛋可以同吃。

鸡蛋含有优质的蛋白质和脂肪，而土豆则能够补充人体所需的碳水化合物、维生素及矿物质。但由于土豆和鸡蛋会增加人体内的胆固醇含量，引起肥胖的发生，所以，土豆和鸡蛋每次最好不要吃太多，适量即可。注意事项：一般的鸡蛋都比较容易煮熟，因此在烹煮的过程中，可以先将土豆先煮一段时间之后，再放入鸡蛋同煮，这样就可以避免由于食物烹煮不熟而导致拉肚子等情况发生。

土豆丝中间放鸡蛋的做法

土豆切丝中间放上鸡蛋即可。土豆丝当鸟窝，中间放着两个“蛋”，画一样的感觉，的确能吸引孩子的注意力。

鸡蛋和土豆也是一个很经典的搭配，从大名鼎鼎的西班牙土豆鸡蛋饼到高校食堂的土豆炒鸡蛋，这种搭配（吃法）可以穿梭全宇宙。

太阳土豆鸡蛋饼的做法 一个土豆➕半个胡萝卜擦丝，依次加入面粉、五香粉、盐，搅拌均匀。平板锅放少许油，开火后马上转小火。取2/1拳头大小的土豆丝放入锅中，中间挖空。在土豆丝中间的窝窝里打入一整个鸡蛋，小火煎3分钟左右，等蛋清变白，土豆丝差不多定型，翻面继续煎。

中间可以根据自家火的大小和表面颜色反复煎至表面金黄。最后可以挤上番茄酱，小朋友比较喜欢吃，也可以不加番茄酱。

鸡蛋和土豆一起吃怎么办

土豆和鸡蛋是可以一起吃的。土豆和鸡蛋是制做沙拉的最常用原料，因此，因此土豆鸡蛋同吃会引起中毒并不是事实。

而之所以会出现“鸡蛋和土豆同吃会中毒”的传言，是因为有人将发了芽的土豆和鸡蛋同煮，导致出现食物中毒的现象。

如果正常烹煮，土豆和鸡蛋一起吃是不会中毒的。土豆发芽之后，含有的龙葵碱激增，人吃了发了芽的土豆后，在进食后的10分钟至数小时内会出现中毒反应。引发咽喉抓痒感及灼烧感、上腹部灼烧感或者疼痛、剧烈呕吐、腹泻、头晕、头痛、呼吸困难等症状。严重的会因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹从而导致死亡。

所以，土豆和鸡蛋并非不可以一起吃，而是不要吃发芽了的土豆。在土豆发芽的情况下，如果是只发了一两个芽，可将芽连同还变绿的部分削掉，再进行烹煮；如果发芽情况很严重，则需将土豆扔掉，不可再食用。因此，土豆和鸡蛋可以同吃。

鸡蛋含有优质的蛋白质和脂肪，而土豆则能够补充人体所需的碳水化合物、维生素及矿物质。但由于土豆和鸡蛋会增加人体内的胆固醇含量，引起肥胖的发生，所以，土豆和鸡蛋每次最好不要吃太多，适量即可。注意事项：一般的鸡蛋都比较容易煮熟，因此在烹煮的过程中，可以先将土豆先煮一段时间之后，再放入鸡蛋同煮，这样就可以避免由于食物烹煮不熟而导致拉肚子等情况发生。

土豆鸡蛋怎么做

主料土豆50g鸡蛋2个配料油适量生抽适量鸡精适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟步骤/方法1个土豆去皮切成小丁。锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒。

炒的中途喷少许水，才不会太干了。

炒散后加适量的生抽和鸡精调味。盛出，洒上香菜即可。注意事项土豆丁因为切得小，也很快就熟，我估计约10分钟吧。

蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。