悉尼餐馆服务差怎么办

餐厅服务员对顾客的态度极差，怎么处理

我个人认为：第一、餐厅服务员，直接关系到餐厅的整体形象。很多餐厅在选择服务员方面，都是精挑细选的，并在正式聘用之后提供了相应的培训。

所以，看到您提出的问题，我还是很惊讶的。

第二、关于餐厅服务员的态度极差，也许有各种原因和情形。但是，在事发现场，没有必要分析原因，因为“顾客永远是对的”是商业经营的铁律之一。换句话说，如果顾客当时不存在违法或严重违背社会公德的情形，服务员就应该始终保持良好状态应对，甚至“打不还手骂不还口”也是有必要的。至于分析具体原因和情形，是在妥善解决好这起纠纷之后，再深刻反思的事情。

第三、如果您是餐厅一方。首先要控制事态恶化，应该先要求服务员给顾客道歉，然后了解原因，尽量满足顾客的消费需求和要求，同时应该更换为该顾客服务的服务人员。遇有此种情况，您对顾客的消费价格打折扣，如果有必要就免单，也是有必要的。

如果事情责任确实是在服务员，就应该加强教育和管理，必要时可以解除工作关系。第四、如果您是顾客一方。可以向餐厅的管理者反映，请其加强教育和管理，同时维护您的合法权益。

您也可以泰然处之，直接就离开餐厅，与其破费一顿饭钱，还不如保持一个好心情，以后选择别的餐厅就可以了。第五、综上，我的答复是：一是如果您是餐厅一方，应该要求服务员道歉，在最大程度上满足顾客的需求和要求，同时在价格上给予优惠等，事后应该加强对服务员的管理教育，必要时可以解除工作关系；二是如果您是顾客一方，可以据理力争，要求餐馆提供格式的服务，维护您的合法权益，也可以离开餐馆，避开没必要的纠纷。以上建议，仅供参考。

吃饭时遇到态度不好的服务员，你会怎么办？

吃饭时遇到态度不好的服务员，我们可以这样做：第一：维护作为一个顾客的权利在整个过程中，首先确定不是你的过错，而是服务员的暴脾气，此时你应当表现出刚性的一面，你可以适当地提高嗓门，适当地维护作为一个顾客的权利。第二：要告诉他您是他的顾客再次记住，在餐厅你就是顾客，顾客就是上帝，他接受这份工作是应当为你服务的，就是说你间接给他发的工资。

第三：展示一套军体拳如果双方控制不住，你可以给他来一套军体拳（不会请自行去jie吧学习），如果他以蔡李佛拳招架，你可以展示你的跆拳道黑带，如果他以柔道来应付……此时没有必要斗到身亡，你可以走下一步。

第四：叫来经理按照套路，只要一叫经理，经理首先会对服务员一顿骂，接下来再向你赔礼道歉，或者是免茶位费等等；但如果见形势不对头，还是乘机逃跑为上，说不定他们是一家的。第五：赶紧跑路一场大骂战之后，你还相信这里的服务员吗？答案是：不，决绝跑路。理由一：服务员态度不好心情没有，理由二：说不定他们会向你的食物吐口水，虽然这种情况很小，但是谁又能排除呢。

饭馆生意差怎么办？怎么宣传才有用？

你的饭馆生意差，不应该去宣传因为宣传会增加你的经济成本，这样会使你的饭点在最短的时间内倒闭的，所以你应该找到以下的原因，然后再按照原因来进行处理。饭店生意不好的原因如下：一、经验不足很多餐厅处于惨淡经营的境地是因为他们的餐厅管理者“心有余而力不足”，他们有心把餐厅经营好，但是缺乏经验 。

很多的餐馆老板并没有意识到经营一家餐厅所需要的特定要求，等他们意识到的时候，已经为时已晚。

为了改善这一情况，他们会聘请有经验的管理者来试图挽救这只即将沉没的船并且减少资金亏损。这是有效的，但是这也会更加加重财务上的负担，因为往往有经验管理好的人也会期待足够匹配他们能力的薪资。二、不负责任的人员管理餐厅管理中有大量的活动需要各种拥有不同的技能、天赋、技术的人群。所以需要一个专业的管理人员，需要熟悉每一个工作流程，，这样才可以提高餐厅的工作效率。

三、缺乏会计技能当被问及食品成本，劳动力和损益表时 - 许多的这些餐厅老板都是傻眼了的。不仅仅是要适当的了解餐厅的会计业务，而且还需要保持经常性的检查公司的经营数据，确保它们是最新的。四、参差不齐的客户服务因为第一印象决定了顾客是否会成为回头客，你在用餐体验的每一步（从迎接顾客进门到顾客结账离店）处理顾客的方式决定了你是否能留住客户，这是众所周知的事实，留住老客户比获取新客户更加节省成本。

餐馆生意差怎么办？位置不好怎么吸引顾客？

饭馆生意差怎么办？怎么才能吸引顾客呢？餐厅生意稍有下滑，餐饮老板就像热锅上的蚂蚁，急得团团转，一急，就不免出一些昏招。餐厅生意不好怎么办？教你几招吸引顾客。

生意越不好，食材、份量要做的超出顾客预期当生意不好的时候，正确软着陆的姿势应该是：一定要舍得，不管是食材、分量都要超标。

如果只想着追求经济利益，就容易失去做餐饮业本质，这是很多餐厅陷入困境的根本原因。生意不好的时候，保价和提价会是更理想的做法。在提高价格的同时，推出更好品质的产品，这样顾客才会上门而且刮目相看。毕竟没有什么能比让顾客感受到菜品的满满诚意更重要的了。

消除“生意不好”的磁场一旦生意不好，老板的心理高台就开始一步步瓦解直到支离破碎，经营过程中也力不从心了。慢慢地，餐厅就开始笼罩上低气压的气场，自然吸引不来顾客。比如冬天一进门很冷，夏天一进门很热，灯光暗淡，餐椅不整齐，桌面不干净，厨房脏乱差，服务员无精打采、态度冰冷……生意惨淡的时候，千万别灰心，勿敷衍。

不争馒头争口气，餐厅一定要保住那股想赚钱的劲儿，比如多次督促团队全员打起十二分精神，和餐厅一起共渡难关，要知道服务上细微的一点点用心，都可以让人感动。其次，老板应该带领高管一起探究生意不好的原因，是选址不当、菜单不合理、还是定位不明确……从自己的强项上寻找突破点 ，并且明确自己应对的方法和计划，而不是盲目跟随潮流踏入自己不擅长的领域。定期研发新品，但坚持最拿手的菜从消费心理可以知道，一款产品客人连续吃5-7次，基本就会腻了，所以在这个频率上我们要设计好研发新品的周期。

研发是核心的竞争力，如果每个月能有两三道自创新菜式，那对于当下餐饮业来讲就非常有竟争力了。一个菜式可以变化出各种不同味道和不同吃法，但一定得要适合当地口味，不断尝试，留下精品。但记住，坚持做你最拿手的菜、升级你最招牌的菜、顾客最熟知的菜，这才是根本。

一般主餐牌的升级建议在半年进行一次调整 ，考虑供应链和设备使用状况，20%~30%的产品更换就可以。季节性餐牌不需要太多的品种，5-10种足够了 。

餐馆生意差怎么办？为什么留不住客人呢？

没有实在考察过，给不了具体原因。你可以尝试从下面几个方面去找你餐馆存在的问题吧！菜品不好，包括原材，工艺，厨艺，定期更新菜单，保留优势菜，增加新的热门品种。

看一下这几项有没有做到。

服务不好，从客人进门，到客人走出门整个过程考虑一下，想不明白可以去生意好的餐馆对比一下。营销方式，餐馆是否有自己独特的营销方式，比喻有特色菜，特价菜，比喻有什么活动等等，营销和宣传方案。地理位置，位置是否不便利，周边环境是不是不适合做餐饮，餐馆定位是不是和周边人群消费观不符等等。餐馆内部环境，是不是过于陈旧，或卫生搞的不够好等等。

就以上这些供你参考，没有实地考察，不了解具体 经营过程，谁都很难给你准确答案，自己多分析一下吧。做生意虽然坚持很重要，但也要灵活应对不断变化的市场。