韭菜上面长了花怎么办

生的韭菜张毛了能吃吗

生的韭菜张毛了能吃1）韭菜花腌制前，没有晾干水分，或者韭菜花中有腐烂的，没有挑出来。2）容易没有消毒，或者容器洗过以后没有晾干。

3）腌制过程中，用沾过水份，或者沾过油的筷子等异物，接触过腌制种的韭菜花。

4）韭菜花长毛以后，容器中产生了有毒的霉菌，韭菜花已经变质了，建议不要再使用了，以免发生食物中毒。5）如果长毛的韭菜花张毛的不多，可以将长毛的韭菜花挑出来，剩下的用水冲洗后晾干，重新研制。容器要将内部到干净，重新消毒。

韭菜花怎么处理最好

我们这儿最好的吃法是做韭花酱。新鲜的韭花摘掉坏的以后，洗净晾干。

然后在洁净的菜板上先用刀剁碎一些，然后在石臼内捣碎，捣的过程中可以加点儿。

韭菜苔的花要去掉吗

这个的花能吃的，不需要去掉。九菜食谱九菜不仅鲜嫩，味好，还含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素，具有养肝、健脾、补肾的功效。

墨鱼仔炒九菜具体做法：需要准备墨鱼仔10只、九菜300克、葱姜蒜各适量、油盐适量、生抽少许。

烧开小半锅清水，水开后把墨鱼仔放进去，焯烫大概半分钟左右，捞出冷水过凉。热锅热油，加入葱姜蒜小火炝香。接着倒入墨鱼仔，加入少许生抽，快速翻炒七八秒锅，加入九菜，盐，炒匀马上关火。九菜炒鸡蛋准备食材如下：九菜1小把，鸡蛋2个，食盐3克，鸡精3克，植物油5克具体做法如下：九菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，九菜切成5厘米左右的段备用，起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用，第二次起油锅，倒入九菜段，看九菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐，适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了。

九菜炒肉丝准备食材：九菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙（5ml），油，水淀粉各1汤匙（15ml）。制作方法：1.九菜洗净，切段；胡萝卜切细丝；2.肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。3.中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒。

4.待肉丝转白后，放入九菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可九菜炒香干食材：九菜一小把，香干6块，红椒一个，生抽几滴，盐少许，油适量。做法：1、九菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水。

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入九菜，翻匀，待九菜变软即可起锅蛏肉炒九菜步骤：1、将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上。锅中注入水加入葱、姜、料酒烧开，下入蛏子。

2、大火烧开，煮至开口立即捞出。蛏子开口时间先后不一，开一个，捞一个3、焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用。把九菜摘洗干净，蛏肉沥干水分。

4、把姜切成丝。锅中注油，爆香姜丝。5、下入蛏子肉，快速翻炒均匀。加入生抽、盐、糖。

6、加入九菜段。快速翻炒均匀即可。烤九菜原料：盐、孜然粉、辣椒粉、植物油各适量做法：1. 九菜折洗干净，用沸水炒烫一下捞出过凉，沥干水分，用竹签穿上每2到3棵九菜依次排在一起。2. 在穿上好的九菜刷上一层植物油、撒上盐、孜然粉、辣椒粉。

也可加胡椒粉，送入预热至180摄氏度的烤箱内烤3分钟即可。