拌冷面无麻将怎么办

凉拌面可以不放麻将吗？

可以不放麻酱，看个人口味，可借鉴以下做法凉拌面的做法步骤1准备250克冰冻手擀面。2准备所有配料。

3黄瓜、胡萝卜分别切成丝。

4蒜、香菜切末。5麻酱用水泄开，水要逐渐的添加6把泄好的麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜末及酱油、盐、少量糖充分混合拌匀。7另起锅煮熟面条。8面条捞出，拌上拌料即可。

用麻酱来拌冷面吃味道如何？

麻酱拌冷面当然可以了，自己夏天的时候就喜欢研究一些冷面的吃法。在网上都很方便的，可以买到刀削面，薄的厚的都可以，有宽的有细的，自己喜欢，拌冷面的时候都是用细的，然后做酱汁面的时候都是用宽的，但是拌面好不好吃，那不就在于酱料吗？麻将是灵魂，麻将是一定要有的，因为你拌凉面没有麻酱，你家的其他的生抽，老抽，蚝油，料酒的糖都是花里胡哨没有用，你必须要加麻酱，这个麻将你可以从超市买买那种整坛的，到家之后用水自己一点点化开，这是纯正的麻将，少放一点水，稍微放一点盐，你这个麻将的香气就出来了，因为没有任何参假呀，你要是实在比较懒，你可以买那个海底捞的火锅酱料，就那个蘸料，它里面大部分也是麻将，而且都是调好的。

除了麻将你要搭配其他的料子基本上都是先调好了再胶，在面的表面更容易入味也更均匀，麻将这是一定要放的，要放一点水提前把它卸好了，然后蚝油生抽，蒜末。

加上一点辣椒油。再来一点白糖，如果你喜欢醋稍微来那么一丢丢，不喜欢那就不要加，搅拌均匀再往面上那么一浇，把这个面搅拌均匀，那个香味一下子就出来了，肯定会好吃的，自己觉得挺好吃的，但是好不好吃还得看你自己的手艺怎么样。夏天吃个凉面很合适的，如果你觉得上面的这些还不足以激发出香气，那你可以加那么一点点的豆瓣酱，但是加了豆瓣酱你得用油胶变成油泼面了，油泼面基本就是用宽条的比较合适更容易入味，因为宽条的搅拌的时候也更不容易腐烂掉糗掉，一个人口味适量添加辣椒适量添加醋适量添加糖，因为厨艺本来就是一个说不清的东西，一个适量就足以满足大多数初学者，但这个没有办法，没有办法精确到一克的那种程度。

美味凉拌面怎么做

材料:细面条250克，腌菜100克(去根绿豆芽)。调料:香油10g，葱10g，姜5g，蒜瓣5g，酱油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻酱25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。

制造工艺1.先把洋葱切成粉末。

将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。

2.将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里，放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。配料:配料面条:4杯荞麦面条，盐和水。

调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。调料:酱油，葱花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。操作:1)在4杯荞麦面条中放入盐水，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水在篮子中冲洗干净。

2)制作面条调料酱。3)胡萝卜、黄瓜切丝，紫菜切丝。4)将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，拌上调味汁。

5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。6)可以当拌面吃，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。*因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面。配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。

操作:1.在墨鱼内部切割十字图案，使其呈颗粒状，然后切成片。2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。3.将面袋中的酱料倒入碗中，加入冷开水、酱油、醋和糖，打开，拌入面条。4.出锅后撒上碎花，再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。

配料:主要成分面粉辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。调料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄榄油，红酒操作:1.将面粉用水揉成面团，切成面片，放入锅中大火，倒入清水。水烧开后，放入面片煮熟，捞出晾凉，将甜椒切丝备用。2.将面包片切成丁放入熟面粉片中，加入甜椒丝，加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻，搅拌均匀即可食用。

材料:鸡蛋粉1束，葱花1茶匙，黑醋1汤匙，酱油1汤匙，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。

2.将葱花和所有调料放入面碗中，拌匀。3.取出煮好的细面条，放进去，拌匀。

怎么制作凉拌凉拌面面

主料面条500g辅料油适量盐适量绿豆芽适量花生米适量香菜适量黄瓜适量麻油适量酱油适量香油适量辣椒油适量麻将适量醋适量糖适量步骤1.水开后加入面条煮开2.绿豆芽洗净后焯水，控水备用3.面条煮好后，冷水过凉，控水备用4.花生米微波炉高温转3分钟5.将花生米漆皮擀成小碎块6.黄瓜丝、香菜丝7.麻将用温水稀释8.将凉好的面条装入一个盆里，这样便于搅拌。