包心菜有点涩口怎么办

炒的包菜味道有些发苦，是因为农药残留吗，还是别的什么原因？

您好，主要有几点原因：1、可能就是按您说，有少量农药的残留，但是这个一般清洗后，基本可以去除2、包菜本身有苦味，有一些包菜在生长的时候，可能由于光照、土壤等多方面原因，味道偏涩或苦，属于包菜自身的问题上述第二点比较常见，希望对你有用，望采纳~

炒的包菜有股苦味，是因为没洗干净吗？

您好，炒的包菜有苦味主要有几点原因：1、可能就是按您说，有少量农药的残留，但是这个一般清洗后，基本可以去除2、包菜本身有苦味，有一些包菜在生长的时候，可能由于光照、土壤等多方面原因，味道偏涩或苦，属于包菜自身的问题上述第二点比较常见，

为啥卷心菜肉包发苦

因为卷心菜菜心有苦涩味。由于种植时没有受到充分的光照，会导致味道少许苦涩。

在购买到成熟度不是很好的卷心菜，在烹饪之后也会有少许苦味。

购买卷心菜菜时，挑选色泽看起来鲜嫩、颜色分布比较均匀的。在炒卷心菜前可以将菜在盐水中浸泡3分钟左右，既可以杀菌，又可以缓解卷心菜的苦味。

包菜为什么吃起来是苦的?

1、可能没炒熟在家里自己做包菜，炒出来的包菜苦是很常见的情况，因为家里的火候不如一些饭店的，大厨炒出来的包菜是不是更好吃一些呢？饭店炒的包菜好吃不苦不仅是它的调味好，还是大厨们的火候掌握得好，自己在家炒的可能是没炒熟，所以才导致包菜苦。2、放的油太少在炒包菜时，需要较多的油来让每一片包菜叶浸润到油，炒出来的包菜才会好吃，包菜梗如果浸不到油会炒出很多水，而这个水可能就是让包菜变苦的原因。

所以，为了炒出来的包菜不苦，在炒包菜的时候不要吝啬你的油了。

3、包菜不新鲜之前有网友爆料在学校食堂吃的手撕包菜是苦的，担心是农药超标，其实不是农药超标的问题，而是学校食堂购买的包菜不够新鲜。包菜不够新鲜也会发苦，再加上学校食堂炒的是“大锅菜”，油水更是少之又少，吃到发苦的包菜那是很正常的。4、需注意事项在购买包菜时，尽量挑选色泽看起来鲜嫩一些的，有的包菜由于种植时没有受到充分的光照也会味道苦涩。炒包菜前，最好将包菜用盐水浸泡三分钟左右，这样可以杀菌杀虫。

包菜发苦还能吃吗

包菜之所以会苦有可能是因为烹饪的方法不对，也有可能是因为购买到不成熟的包菜，也有可能是因为包菜在成长的过程中光照不足。还有一种可能是包菜种植的环境受到了污染。

包菜怎怎样烹饪才不会有苦味呢?首先，在炒包菜的时候先要把油锅加热，然后再放入充足的食用油这样炒出来的包菜才会清爽甜脆不会有苦涩的感觉。

如果包菜没有炒熟的话就很容易会有苦涩的口感。除了烹饪的方法的话还应该正确挑选包菜。在挑选包菜的时候，大家一定要挑选一些色泽比较鲜嫩，颜色分布也比较均匀的包菜，这种包菜光照相对来说比较充足。另外为了避免包菜炒出来有点苦，可以在炒包菜之前盐水浸泡三分钟左右，这可以有效的起到杀虫杀菌的作用，从而缓解包菜中的苦味。

因此包菜苦是可以吃的，但是可以通过正确的烹饪方法以及正确的挑选方法避免炒出来的包菜含有苦味。