孩子要吃鲶鱼怎么办视频

鲶鱼怎么做比较好吃？适合孩子吃吗？

鲶鱼怎么做比较好吃？适合孩子吃吗？对于这一个问题，我想大家是有很多疑惑的，毕竟鱼属于海鲜，有的时候不能够多吃，有的鱼也不适合让小孩子吃，但是鲶鱼的话，是可以让孩子吃的，一般来说，鲶鱼有很多种做法，并且具有很高的营养价值。鲶鱼又名胡子鱼，它们分布广泛，主要产于长江和珠江流域，在4到7月的时候是最好的捕捉季节，也是其最佳食用季节。

鲶鱼是肉食性鱼类，它们的肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含着很多的蛋白质和脂肪，营养丰富。

特别是适合体质虚弱、营养不良之人食用 。由于其中富含很多的营养，对于小孩子来说，是可以放心食用的。那么，鲶鱼怎么做比较好吃呢？一般来说，清炖和清蒸都是不错的选择，下面我给大家介绍一种比较好做的方式，并且也非常的好吃，相信孩子也会非常喜欢吃的。我们就说最常见的方式吧，那就是清炖。

首先先将鲶鱼杀好，切成三段，然后再用盐洗掉外表粘液；在锅放上油，之后加入姜蒜辣椒花椒爆香，这些辅料能够让鲶鱼更加的；然后就把切好的鲶鱼块倒入锅中，煎至外青微黄，剩下的就是加入适量的料，倒入适量的红糖，适量的老抽，盐，料酒，轻轻炒均，然后给鱼上色；再倒入水没至鱼块，使用中火煮三十分钟，汤汁浓郁了就可以将鲶鱼盛出来了，但是别忘了加点味精提味。这就是鲶鱼清炖的方式，这样做出来的鲶鱼是非常香的。鲶鱼的做法是比较简单的，但是鲶鱼的鳃是不能吃的，还有一些有毒的籽都是不能吃的。

不然的话这对人的人体是有害处的。记得，要清理干净。

小孩可以吃鲶鱼吗

宝宝能不能吃鲶鱼宝宝在一岁的时候，可能已经尝试吃过很多种食物，这个时候，家长可能想要给宝宝吃一些鲶鱼，之前宝宝可能没吃过，因此家长也不确定，这么大的宝宝，是不是能够吃一些鲶鱼。那么，一岁宝宝能不能吃鲶鱼？首先，若宝宝在一岁的时候，是可以吃一些鲶鱼的。

鲶鱼里面营养元素很多，对宝宝的生长发育有好处。

宝宝如果在一岁的时候，能够稍微吃些鲶鱼等鱼类的食物，对大脑以及神经的发育，都比较有好处。家长可以将鲶鱼炖汤，或者清蒸之后给宝宝吃。其次，宝宝一岁左右的时候，如果稍微吃一些鱼类，还有助于骨骼的生长，对于改善消化，也很有好处。不过要注意，不要给宝宝吃过多的鱼肉，有可能会影响到宝宝的消化，毕竟宝宝在一岁的时候，消化功能还不是特别的完善。

另外，在宝宝一岁的时候，家长可以尝试，给宝宝吃一些新鲜的蔬菜、水果、蛋类、肉类等食物，但是不要一次给宝宝吃太多，慢慢尝试，逐渐了解适合宝宝吃的食物种类，让宝宝的营养更均衡，对于宝宝的生长发育是有好处的。

鲶鱼怎么做好吃视频

大蒜烧鲶鱼 主料：鲶鱼 辅料：青、红柿椒 调料：蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水 做法： 1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红椒切成丁； 2、 坐锅点火放油，油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色放入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、白糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清水焖5分钟，再放入红辣椒丁、鸡精即可。 茄子炖鲶鱼 主料： 鲶鱼400克，嫩茄子400克。

配料： 猪五花肉50克，香菜10克。

调料： 碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 制作方法： 1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。

3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。

焖锅鲶鱼 大蒜瓣一小把 胡萝卜洋葱白薯或土豆均切成均匀的小块 鲶鱼切1cm的片用料酒和辣椒粉腌上 平锅，最好是不粘锅放少量油将菜均匀铺上，然后把鲶鱼片摆好，鱼头鱼尾，放在中间，把酱汁抹在鱼的表面，盖上锅盖。 开小火，渐渐地菜汁会出来，一定记着不要加水，观察到出汤后再适当加大火，大约三十分钟左右就可以吃了。 不喜欢吃甜的人，可以减少蕃茄沙司的用量，加大咖哩卤的用量，这几个汁的比例不是固定不变的可以根据自己的口味调整。

酸甜鲶鱼 鲶鱼一尾约重500克，鹌鹑蛋20个，冬笋25克，青椒25克，葱头25克，花生油1000克（约耗50克），香油25克，精盐4克，味精2克，蕃茄酱80克，湿淀粉100克,鲜汤250克，绍酒40克，生姜20克，葱段少许。 制法： 1、将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀，刮净黑膜去皮，将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾。片下鲶鱼肉，切成1.5厘米的片。

鹌鹑蛋煮熟去壳。水发冬笋，青椒，葱头分别切成片，姜切末。 2、炒锅置旺火上，放入花生油烧至五成熟，随即推入鲶鱼片稍爆后，起锅沥净油。原锅留底油，放火上烧热，放入葱头、青椒、冬笋略煸炒，待透出香味时，加入鲜汤、蕃茄酱、料酒、精盐、味精、用湿淀粉勾成厚芡，立即投入爆熟的鲶鱼片，在锅内颠翻几下，淋香油，撒上葱段盛盘 。

3、原锅置中火上，放鲜汤，精盐，味精，鹌鹑蛋，烧入味，用湿淀粉勾玻璃芡汁，淋香油，盛入鱼片周围即成。 特点：色泽红亮，鲜咸适中，略带酸甜。 酸汤鱼 【原料】 鲶鱼、酸汤 盐、姜、胡椒粉、鸡精 笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶 【做法- 制作方法】 1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。

给孩子做鲶鱼怎么做好吃

1. 鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节；2. 鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液；3. 鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。4. 清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；5. 吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水如果小孩胃不好，不要吃 瓜酱肉末江鲜煲的制作材料：主料：长江鲶鱼1条,酱肉50克,肉末100克,黄瓜末适量。

调料：高汤,色拉油,豆瓣酱,盐,味精,老抽,糖,香油,胡椒粉,水淀粉,葱,姜各适量。

教您瓜酱肉末江鲜煲怎么做，如何做瓜酱肉末江鲜煲才好吃1 鲶鱼宰杀洗净，斩成块，加盐、味精腌制入味，入油锅炸熟。2.酱肉冲水去咸味末，切成末。3.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤，放入原料，烧开调味，勾芡即可。