奶茶固体沉淀怎么办呀

奶茶有沉淀正常吗 奶茶有沉淀还能喝吗

大多数情况下，奶茶都是牛奶和茶的混合物，里面会有很多的成分，会容易产生沉淀，这是很常见的。下面让我们具体来看看吧！ 奶茶有沉淀正常吗 实属正常现象，有些牛奶或饮料都会标有，有沉淀物实属正常现象，喝前请摇匀。

其实奶茶都会有沉淀的,毕竟那是茶叶包煮的,放久了就有沉淀物的,属于正常的。

大多是果酸与奶之间的凝结后的沉淀。一般来珠奶茶的一些品种有沉淀是正常现象，如果你想控制奶茶的沉淀，你就先必须完全控制不要加入酸性物质，以免导致奶茶的凝结。或者在加水果或果汁的同时，控制不要加奶。你可以按照此规律做几个小的实验，很快你就会掌握好沉淀的关键是什么和需要沉淀的时间有多长。

奶茶放久了有沉淀还能喝吗 看你放多久，如果过夜了，建议不要喝，如果就一天内放久了，有沉淀，应该是没问题的，因为奶粉跟茶本来就是两样不一样的东西，放久了肯定会分层，奶粉归奶粉，茶归茶，只要没有变质，摇一下，就可以了。 奶茶怎么避免有沉淀 1.沉淀最可能是红茶的原因，如果是泡的茶叶，建议过滤后使用；如果是茶粉，可以换个牌子试一下，或者也可以过滤后使用。 2.建议增加均质次数，或者压力，或者时间。

3.稳定剂的选择，这个不知道楼主的配方，建议楼主选择复配稳定剂，或者咨询厂家，是否有奶茶专用，或者饮料专用的。 4.注意乳化机的选择。 5.杀菌工艺对产品的稳定性影响也很大，在保证行业无菌的前提下，可以降低杀菌条件。

调的奶茶放一会沉淀什么原因

冲奶茶如遇沉淀一般是温度的问题，若你冲奶茶用了奶粉或者红茶粉，但是你的奶的温度、红茶的温度是一冷一热的，这样就很容易产生沉淀的，建议用相同温度（80度为佳）的水来泡红茶和奶粉，再冲成奶茶，如果是用盒装牛奶就建议将奶温一下。

午后奶茶经典原味从冰箱拿出打开后发现大块沉淀物还能喝吗

在保质期之内的话可以喝哦。不过要区分一下沉淀物形态。

乳状与胶状或半固体形态(即小液滴)一般为蛋白质等牛奶成分的沉淀，可能是储存温度过高或放置过久导致的析出,或变质析出(前者只要摇匀就会消失，后者只会有部分或少量沉淀摇碎溶解)不过这两种析出的乳状沉淀均无质量问题，可安心饮用。

若沉淀呈固体状且摇晃时几乎不溶解，则可能为杂质污染导致了蛋白质的变性，最好不要饮用。 若沉淀呈絮状半透明，说明茶单宁成分凝结或有细菌性污染，两种情况都不应饮用。 不过以上推论都建立在瓶身完好且在保质期内的情况。最重要的是观察瓶子是否已泄露，若是拧开过或喝过的奶茶，超过12小时的都不应饮用，无论是否放入过冰箱。

！！！PS：食品质量与安全专业 大学生答，希望能解决您的疑问。

鲜奶做的奶茶放了一段时间后上面漂浮这一粒一粒小的白色固体..是什么啊

乳脂凝固而成，不需担心因为茶碱溶解于水以及茶叶中的某些成分以溶解的形式进入到水中，使得牛奶中悬浊的蛋白质与脂肪凝结，形成沉淀。但是由于脂肪比水轻，所以浮在了表面。

我们常见的由溶剂和溶质混合而成的”液体“分为4种：溶液、浑浊液、悬浊液和乳浊液。

溶液指溶质与溶剂混合后混合液体澄清透明，比方说盐水、白糖水等。特征是透明且在容器壁上的挂壁现象不明显。浑浊液指溶质无法溶入溶剂，最终一定会沉淀到液体下方产生分层现象。例如混入泥沙的水。

特点是静置一段时间后分层，下层为溶质，上层为澄清的溶剂。悬浊液指溶质与溶剂结合产生”组合体“，外观上看透明但呈现胶质。手电筒照射会出现一条明显的光通道，比方说胶水。

这种液体在另外添加进更好溶解的溶质的情况下，原有的溶质会形成沉淀从而脱离液体本身。乳浊液最好的比方就是牛奶，乳浊液完全不透光，如果严格来说，它属于不透光的悬浊液。说它属于悬浊液因为它也会因为外加的溶解性更强的溶质而产生沉淀，但因为其物理特性明显区分于悬浊液，从而被单独定义。

茶水泡好后可以看到其透明性非常好，所以它是溶液，牛奶则是乳浊液所以，当牛奶中悬浊的蛋白质与脂肪遇到茶水里溶解的呈离子态的溶质，相对不好溶解的脂肪与蛋白质就会从牛奶里部分析出，形成一粒一粒的小白色固体。

我做的珍珠奶茶为什么会有沉淀的现象啊，急 急 急

问题出在果酸与奶之间的凝结后的沉淀。一般来说珍珠奶茶的一些品种有沉淀是正常现象，如果你想控制奶茶的沉淀，你就先必须完全控制不要加入酸性物质，以免导致奶茶的凝结。

或者在加水果或果汁的同时，控制不要加奶。

你可以按照此规律做几个小的实验，很快你就会掌握好沉淀的关键是什么和需要沉淀的时间有多长。