田螺肉没弹性怎么办

有没有什么方法区可以让田螺好吸？

田螺也好，石螺也罢，这都会有共同的一个特点，就是吃的时候得靠吸的。不晓得你们会不会遇到这么一个难题，就是每次自家炒的田螺或是石螺，在吃的时候老是吸不出肉来，每次都要用牙签来挑，很是麻烦，那么今儿阳仔教你们一招，炒出来的田螺不仅美味，而且轻轻一吸，肉就自己跑出来。

首先呢，我们需要去采购一些田螺回来，然后将田螺浸泡起来，在浸泡的过程中是需要将田螺肉浸泡久一点的，因为田螺肉本身从海里捞出，里面多少会有些不干净，浸泡久一点可以干净一点。

在浸泡过程中我们需要往水里面加入一点点食用盐的，加入这个盐巴的原因是因为可以让田螺自己把体内的泥沙吐出来，会比较干净。但是在加入盐巴的时候要注意不要太多了，太多的话容易咸，田螺就容易死掉，那就不新鲜了，而且田螺也没办法把自己体内泥沙吐出来。等到我们看到这些田螺把水吐出来之后，就是要开中火翻炒了，因为这个时候开中火就能够让田螺肉与他的田螺壳开始分离，接下来我们就是要加入少量的盐搅拌两下，然后就是要把田螺给捞出来了，这个时候还需要进行一个非常重要的步骤，而这个重要的步骤就是为了能够让田螺他的肉与它的壳分离，那么就是我们要迅速的把这个从锅里面捞出来的田螺放在冷水里面浸泡，经过冷热交替之后，其实这个田螺肉吃起来就会更加的有弹性，吃起来也可以这么美味，而且我们在今后的时候至少要浸泡五分钟的时间，把水冲洗干净，控干水分。那么我们接下来就是开始让田螺入味的一个步骤了。

煮田螺口味要偏咸偏辣点才好吃。记住汤汁不要烧干可以多留点汤汁（这没注意被我烧干了些），吃的时候田螺一定要粘上点汤汁，这样才够味。田螺吸完再把汤汁拿来拌饭吃，那是绝对的美味。

吃了田螺担心寄生虫如何处理

吃了田螺担心寄生虫如何处理吃了田螺担心寄生虫如何处理？炎热夏天来临时，各个餐馆或者大排档，就开始推销起了田螺，人们也非常喜欢吃田螺肉，田螺肉好吃而且听说可以清热解毒，但很多人海派寄生虫，那么吃了田螺担心寄生虫如何处理呢？吃了田螺担心寄生虫如何处理1 食用田螺后感染寄生虫，没有较好的补救办法，服用肠虫清、吡喹酮、杀虫药等均不能阻断寄生虫感染。所以对于任何田螺或水产品、海鲜，建议做熟后食用，但中国目前没有因进食田螺感染寄生虫的报道。

广州管圆线虫的中间宿主可能是田螺，但中国近5年对中华圆田螺的调查发现，没有田螺感染广州管圆线虫的情况发生。

所以只要不进食生或半生，包括酒、盐等腌制的食材，也不进食烧烤、火锅、爆炒等半生的田螺，将田螺烹饪熟后食用，一般即可避免田螺寄生虫感染，此为较好的预防办法。怎样除去田螺里的寄生虫？ 1、清水浸泡这个是比较大众也是非常有用的方法，把田螺表面清洗干净之后准备一个大盆里面多盛一些清水，加一些食盐搅拌成盐水然后把田螺放进去浸泡，田螺在不断吸水吐水的过程中就可以把肚子里大部分的泥沙吐出来了。期间也要经常换水，直到水逐渐变清那么田螺的泥沙基本是处理干净了。 2、香油勾虫简单的清水浸泡还不够，田螺生长在水里，吃的食物比较杂，所以免不了寄生虫，这个时候就需要借助香油了，田螺吐出来大部分的泥沙之后把螺尾剪掉，然后继续泡在清水盆里，盆里加上香油或者直接放在密闭的瓶子中摇晃，这样香油的刺激会把田螺肚子里的寄生虫勾出来。

清洗田螺千万不要简单地吐沙就可以了，田螺毕竟是吃到嘴里的东西我们一定要想尽办法把里面的虫子勾出来，要不然吃田螺就等于吃寄生虫了。 3、高温杀菌如果引不出来寄生虫我们可以直接采用高温杀菌的方式，平时大家经常吃的淡水鱼也免不了寄生虫的污染，这类寄生虫是直接可以通过高温的方式来消灭的，所以只要把田螺彻底煮熟一般寄生虫对我们没有危害，但就是心里会膈应一些。田螺的寄生虫大部分都是血吸虫，这种虫子也是可以寄生在我们人身体当中的，一旦沾染了血吸虫就会得“血吸虫病”，接下来就会出现腹泻、发烧等症状，所以田螺必须要经过高温消毒来消灭，一般煮沸10分钟就可以把寄生虫消灭了。

辣炒田螺热锅下锅，油热之后先放郫县豆瓣小火炒出红油然后下干红辣椒、花椒、香叶、八角，炒出香味之后开始放田螺大火翻炒，油要多。炒匀之后加入小米辣、蒜末、用料酒去腥、生抽调味、老抽上色最后炒匀加水，大火炖煮之后收汁，辣炒田螺就做好了。小贴士 1、虽然田螺是小小的一颗，但是营养价值颇高。

含有丰富的维生素A和蛋白质、铁，而且还有名目的功效，《药性歌括四百味》中曾记载：“田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见”。2、田螺性寒，孕期、经期以及感冒的朋友不要过多食用哦。吃了田螺担心寄生虫如何处理2 吃完田螺寄生虫如何挽救呢？实际上石螺里边是带有一定的裂头蚴，可是没有传闻中的那麼比较严重，那麼的恐怖，要是关键高温的煮一般全是没有问题的，再再加石螺一般全是做得较为咸辣的，里边的八角茴香是太重的，吃多了还是大会上火的，也是吃不上几次，我们要把无论是买回来的石螺，还是自身去捉到的天然的的石螺，必须放到水中一天，让它把腹部里边的碎石子或一些其他东西吐出，以防在吃的情况下牙碜。

实际上也有一种方法能够让石螺羹干净的吐出来沙，那便是我们淘稻米的水，用稻米小水泡上石螺一天的时间，便会发觉里边的细沙会出现许多的比在冷水里吐的细沙也要多。还是提示喜欢吃石螺的盆友，假如你的身体素质较为畏寒怕冷的建议少吃一些。先将买回来的石螺用冷水简易的清理一下，随后再将石螺放到一个盆里，随后添加很多的食盐。愈多愈好，由于石螺遭受食盐水的`刺激性会持续的吸湿吐水吸湿吐水，在这个吸湿吐水的全过程中非常容易将在壳内沉积的排泄物吐出。

这一全过程能够反复数次，直至石螺吐出的水体变干净才行。吃了田螺担心寄生虫如何处理3 田螺有寄生虫吗有的。田螺往往在沟渠中比较潮湿和阴暗的地方生活，以小虫子或其它小动物为食。田螺的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床。

而且，田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。田螺不容易被彻底清洗，如果处理不得当很容易会将寄生虫吃进肚子中去的。这很正常的。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的。

田螺里是什么寄生虫田螺是出了名的中间宿主，一般可传播血吸虫、管圆线虫、肝片形吸虫（简称肝吸虫）、肺吸虫等。一般像田螺之类的海鲜里面都有寄生虫。如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。

怎样除去田螺里的寄生虫？田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为 20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，田螺即被烫死。

从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

用沸水煮10分钟是可以杀死,可以放心.一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了.不过要是不放心可以煮久一点.外面餐厅一般是用那些作料辣椒之类来掩盖田螺的腥味。田螺有寄生虫吗？田螺当中含有大量的寄生虫，而且如果高温消毒不充分的话，人们在食用以后，田螺里面含有的寄生虫就会在我们的身体里面存活，尤其是现在正是寄生虫病的高发季节。怎样吃田螺安全？随着气温的升高，啤酒小海鲜又成为了主角，可是海鲜里的寄生虫细菌又让我们非常担心，不确定能不能吃。

今天介绍一下吃的田螺的安全吃法： 1、如果在外面吃田螺，要挑可以看到厨师操作全过程的的那种，在自己的监视范围内安全。 2、挑选活的田螺用手指压一下掩盖，可以弹起来的是活的，没弹性的是死的，天气热死的腐烂太快可千万别吃了。 3、如果是自己做田螺，买回的田螺用剪刀去尾，清水中滴一滴香油放置20分钟左右使田螺吐出泥沙，引诱出寄生虫，在淖一下使它更干净。 4、在厨师做田螺时，嘱咐厨师要彻底煮熟，最好沸水煮十分钟。

田螺内含有寄生虫细菌，千万不要为了口感嫩，导致寄生虫细菌没有杀死。 5、在外吃，注意区别田螺和福寿螺，以防被假冒。田螺细长，福寿螺圆螺纹短，两者颜色也不一样。

6、田螺是寒性，不要和寒凉食品食用，田螺不能与蛤、牛、羊、猪、玉米、香瓜一起食用。 7、喜欢吃田螺也要控制量，不能天天吃。田螺脑神经分泌物有毒，食用最好去头，到外面�。

用什泡螺丝肉会自动出来吗?

在我们生活中，有很多的食物，有的人特别喜欢吃，而有的人就不喜欢吃，就像今天要说的田螺，就是这样的食物，有的人喜欢吃田螺，是因为觉得吃起来很有意思，但有些人很反感那种吃不到的感觉，觉得是很费时间的。炒出来的田螺看上去非常的诱人，吃的时候真是不好操作，其实是有办法的，炒田螺时，可以多做这样一步，田螺肉会自动出来，跑进自己的嘴巴里，是不是很神奇呢。

吃田螺却吸不出来肉？不要着急了，我们看看怎么做的。

我们先要将买回来的田螺进行浸泡，并且需要长时间的浸泡，这样做是要让田螺更加的干净，在浸泡的过程中，可以加进去食盐，因为加了食盐的田螺，就会在浸泡的时候吐出泥沙了，但是在加食盐的时候，不能加入太多，需要少量的食盐，要是太咸的话，田螺会死掉的，那么就无法达到田螺自己吐沙的效果了。这样经过食盐浸泡的田螺是非常干净的，吃的放心。浸泡好后，再用清水将田螺清洗干净，捞出控干水分。下来就是烹饪田螺，在锅中加入适量的食用油，烧热后，调成小火，将洗干净的田螺放进去，快速的翻炒，翻炒3分钟，翻炒之后，就会有大量的水渗出了。

这个时候，开中火进行翻炒，这样可以做到田螺肉和田螺壳进行分离，再加入一点食盐，进行搅拌，就可以将田螺捞出来了。下来就是最重要的一步了，这一步就是让田螺肉和田螺壳分开。我们将田螺捞出来以后，快速放入冷水中浸泡，浸泡五分钟，这样经过冷热交替的环境后，田螺肉吃起来也非常的有弹性，很好吃。

浸泡好后，在水中进行冲洗，再沥干水分，然后就是炒田螺了。炒田螺的时候，在里面要放入辣椒和大蒜等食材，这样炒出来的田螺才会更加的好吃，先将辣椒和大蒜放进锅中，进行煸炒后，煸出香味了，放入田螺，进行翻炒，炒出来的田螺就更加的入味，又非常的香，再在里面加入少量的酒，加的酒的田螺，口感上就没有腥味了。将田螺盖上盖子煮，煮熟了之后，就开大火，进行翻炒收汁。

我们这样煮田螺的方法，吃的时候就会特别的好吃，而且里面不会有很多的泥沙了，最重要的是吃的时候，非常的容易，只要用嘴巴吸一下，田螺肉就会被吸出来了，非常的方便，再也不用那么费劲了，嫌吃了啰嗦的朋友就可以这么做，放心大胆的吃了。大家在做的时候，先进行浸泡，加入食盐浸泡，这样有利用田螺吐沙。在最初炒的时候先小火，再中火炒，然后在将田螺快速放入冷水中浸泡，这样做后，田螺肉就很容易出来，并且吃迟来很有弹性，非常美味。

炒田螺的时候，就要多做这一步，田螺肉会自动出来，跑进自己的嘴巴里。

怎么炒田螺才容易吸炒田螺才容易吸的方法

1、我们先要将买回来的田螺进行浸泡，并且需要长时间的浸泡，这样做是要让田螺更加的干净，在浸泡的过程中，可以加进去食盐，因为加了食盐的田螺，就会在浸泡的时候吐出泥沙了，但是在加食盐的时候，不能加入太多，需要少量的食盐，要是太咸的话，田螺会死掉的，那么就无法达到田螺自己吐沙的效果了。这样经过食盐浸泡的田螺是非常干净的，吃的放心。

浸泡好后，再用清水将田螺清洗干净，捞出控干水分。

下来就是烹饪田螺，在锅中加入适量的食用油，烧热后，调成小火，将洗干净的田螺放进去，快速的翻炒，翻炒3分钟，翻炒之后，就会有大量的水渗出了。这个时候，开中火进行翻炒，这样可以做到田螺肉和田螺壳进行分离，再加入一点食盐，进行搅拌，就可以将田螺捞出来了。下来就是最重要的一步了，这一步就是让田螺肉和田螺壳分开。我们将田螺捞出来以后，快速放入冷水中浸泡，浸泡五分钟，这样经过冷热交替的环境后，田螺肉吃起来也非常的有弹性，很好吃。

浸泡好后，在水中进行冲洗，再沥干水分，然后就是炒田螺了。 2、炒田螺的时候，在里面要放入辣椒和大蒜等食材，这样炒出来的田螺才会更加的好吃，先将辣椒和大蒜放进锅中，进行煸炒后，煸出香味了，放入田螺，进行翻炒，炒出来的田螺就更加的入味，又非常的香，再在里面加入少量的酒，加的酒的田螺，口感上就没有腥味了。将田螺盖上盖子煮，煮熟了之后，就开大火，进行翻炒收汁。