简单美味的早餐做法

12种早饭的做法

早饭是早晨吃的餐饭，也是一天里的第一顿饭，最好在早上7点后8点之前吃。那么，早饭的做法有哪些呢？下面我为你介绍。

1.红枣鸡蛋发糕的做法 用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克 1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀) 2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以) 3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了) 4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子 5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的 2.蓝莓奶香麦片粥 的做法 用料： 白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量 做法： 1、煮3人份的白米粥; 2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下; 3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋; 4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好; 5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火; 6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。

晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝; 7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。 3.迷你水果三明治 的做法 用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙 1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片 2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面 3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定 4、好了，可以享用营养美味的早餐了 4.白菜馅大包子 的做法 用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许 1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生 2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油 3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽 4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼 5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包 6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右 7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿 8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好 9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了 10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊 5.西班牙土豆煎蛋饼 的做法 用料： 鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐 做法： 1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散; 2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄; 3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐; 4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟; 5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上; 6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固; 7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。 小贴士： 1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。

煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅; 2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美; 3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加 其它 食材; 4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。 6.桂花牛奶发糕 的做法 用料： 低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干 做法： 1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化; 2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀; 3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以; 4、将面糊静置20分钟，醒发一下; 5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀; 6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。

再醒发20分钟; 7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来; 8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。 7.牛奶年糕 的做法 用料： 牛奶、年糕、蜂蜜 做法： 1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分; 2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火; 3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

小贴士： 可以用糖代替蜂蜜。 8.粢饭团 的做法 用料： 糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量 做法： 1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温; 2、把萝卜干切小块; 3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻; 4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了; 5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒; 6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。 9.鸡蛋灌饼 的做法 用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量 1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。

面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2 2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油 3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚 4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口 5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热 6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用 10.五分钟微波炉红枣年糕 的做法 用料： 糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克 做法： 1、所有粉类放在一起; 2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热; 3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。

牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便); 4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了); 5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒); 6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!~ 小贴士： 原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~ 11.土司蛋挞 的做法 用料： 土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量 做法： 1、烤碗内先抹一层黄油备用; 2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用; 3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里; 4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里; 5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。

小贴士： 虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~ 12.鸡蛋三明治 的做法 用料： 鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许 做法： 1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味; 2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。 小贴士： 也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。

早餐简单做法

早餐简单做法 早餐简单做法， 早餐是人们一天当中比较重要的一餐，很多人的早餐速配是牛奶和面包，还有的人大清早就吃大鱼大肉，这些早餐搭配绝对是不合格的。以下分享早餐简单做法。

早餐简单做法1 1、隔夜燕麦片 速食燕麦片包装可能很快就可以烹饪，但它们通常都充满了糖分。

全脂或钢切燕麦片（富含纤维和抗氧化剂)要健康得多，但制作时间要长得多……除非您在睡觉时煮熟。哥伦比亚精神病学临床助理教授，《50岁》的作者德鲁·拉姆西（Drew Ramsey)医学博士说：“ 【我】家庭最喜欢的速食早餐是电饭锅中的钢制燕麦，可以在醒来时准备好它们。”羽衣甘蓝的阴影。慢炖锅也能解决问题。

或使它们变冷：将燕麦与牛奶，切成丁的草莓或覆盆子浸泡，然后将它们在冰箱中放置一整夜。压碎的杏仁，少量的草食牛奶和一些有机水果使它变得有趣。 2、自制松饼 我曾经给新妈妈送来一批新鲜的松饼，妈妈感谢我说：“哦，哇，现在我实际上要在上午11点之前吃早餐！” 松饼的美丽之处在于，您可以将它们与适合自己的食材（小麦胚芽，奇亚籽，坚果，苹果酱)一起包装，并且仍然可以吃到舒适的早餐。

采取您最喜欢的松饼食谱，用小麦胚芽代替1/4的面粉，加入1/4杯正大种子和1/4杯切碎的坚果，将油或黄油减半，然后换成苹果酱。烘烤时间比平时长约10分钟。瞧：您可以随意吃的新鲜或速冻融化的松饼改头换面。

3、鸡蛋随时随地 人们几个世纪以来一直在早上吃鸡蛋是有原因的。口味温和，易于制作，并富含蛋白质。通过在松饼罐中烘烤单个鸡蛋，提前煮半打或将蛋饼切成薄片并整周食用，可以提前批量生产。

Marina Delio在她的《美味的木乃伊厨房》一书中写道：“在家做乳蛋饼要比大多数人想象的容易得多。” 4、吐司升级 吐司是最基本的，但是您可以将这种经典的早餐食品打碎，在几秒钟内完成一顿令人满意的饭。从发芽的面包或纤维含量最高的全麦开始（请检查标签，避免使用任何高果糖玉米糖浆或添加糖)。将其放入烤面包机中，并加入一片烟熏三文鱼，以消除每个忙碌妈妈所需的最重要的omega-3脂肪酸。

5、从冰沙开始 很难将混合了美味水果，营养蔬菜和超级包装超级食品的即饮即饮饮料。搅拌器完成了大部分工作，但是您可以通过收集冰沙成分，将其放入可密封的小袋中并冷冻整个包装，直到准备好按菜泥按钮来进一步简化早晨的工作。 早餐简单做法2 食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片 做 法： 牛奶加热，倒入玉米片即可食用。 小贴士： 1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的`兴趣。

超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。 2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。 儿童食谱做法大全 七大营养早餐简单易学又美味 食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干 制作方法（鲜奶蛋饼)： 将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。 预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

制作方法（滑溜肝丝)： 生猪肝切丝，在开水中焯一下。 葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。 儿童食谱做法大全 七大营养早餐简单易学又美味 食谱3：牛奶、蛋糕、水果 做 法： 牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小贴士： 如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。 儿童食谱做法大全 七大营养早餐简单易学又美味 总的来说孩子的营养早餐做法有很多种，关键孩子家长要根据自己的实际情况进行烹煮，让孩子有一个健康的饮食环境。 早餐简单做法3 数款营养早餐的做法 套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果 组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

做法： 1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。 2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。 3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。 解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。

同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。 套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙 组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。 做法： 1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。 3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。 4、鸡蛋1个打散。 5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。

解析：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。

套餐三：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治 组成：果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。 做法： 1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。 2、将水放入锅内，细玉米面用温�。

早餐最简单的怎么做

最简单的早餐做法摊鸡蛋饼做法食材：面粉、鸡蛋辅料：小葱、胡萝卜（或是白萝卜）调料：食盐1.下面准备面糊拿一个小盆放入面粉300克，打入鸡蛋三个，面粉的量可以根据人口的多少随意添加，然后加入适量的清水搅成面糊。面糊搅成可以拉成丝即可，不要太稠或者太稀，然后放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。

2.下面准备辅料准备小葱一小把，切成葱花，放在盆里备用。

准备胡萝卜一段，先切成细条，再切成细粒，和小葱放在一起备用。3.下面开始煎煎饼平底锅倒油，烧热以后，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油，使其不粘连。然后放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅，使面饼不粘锅。

一面煎黄以后，翻过来煎另一面，等到两面煎黄，取出煎饼装盘了。按照上面的方法，依次煎出来剩余的面糊，把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起。鸡蛋营养价值：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，对人体都有好处。

简易早餐做法大全

简易早餐做法大全 简易早餐做法大全，一日三餐最重要的是早餐，在我家不管时间多忙，总会抽出时间做早餐，早餐有简单的，有复杂的，但是在大多数家庭中，简单的更受欢迎，以下了解简易早餐做法大全。 简易早餐做法大全1 第一种：红糖发面小饼。

食材：面粉150克，温水80克，酵母粉1.5克，红糖适量，馅料放面粉少许。

过程： 酵母粉与温水混合均匀，静置两分钟，然后倒入面粉中，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，置于温暖处醒发一小时。 一把红糖一把面粉，比例大约为一比一，混合均匀做为红糖馅。 将发酵好的面粉揉搓排气，切成小剂子后擀成圆形，包入一勺红糖馅，像包包子一样收口，压扁，放入平底锅里干煎，煎至两面出现焦黄即可。 第二种：荞麦肉饼。

食材：面粉150克，荞麦粉50克，酵母粉2克，白砂糖5克，温水100克，猪前腿肉一块，盐少许，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少许，葱姜水少许。 过程： 2克酵母粉加入100克温水中，用筷子搅拌均匀，然后倒入面粉里，加入白砂糖，揉成光滑的面团，盖湿布在暖气房里醒发一小时。 猪前腿肉洗干净，剁碎，加入葱姜水，料酒，生抽，花椒粉，盐，往同一方向搅拌上劲，做成猪肉馅。

取发酵好的面团，重新揉光滑排气，然后切出面剂子，擀成圆形，包入肉馅收口，稍微擀成厚厚的圆形饼状，醒发10分钟。 平底锅里刷一层薄薄的油，中小火，摆入肉饼慢慢煎，煎至两面金黄即可。 第三种：小葱鸡蛋饼。

食材：鸡蛋两个，面粉两勺，小葱几根，盐少许。 过程： 鸡蛋加入面粉中，再一点一点加入清水，搅拌成可以流动的稀面糊状。 加入一勺盐，适量的小葱碎，搅拌均匀，静置5分钟。

平底锅刷一层薄薄的油，中小火烧热，倒入稀面糊，转动平底锅让稀面糊流动成圆形，待凝固后翻面，把两面都煎黄即可。 第四种：西葫芦鸡蛋饼。 食材：西葫芦半个，鸡蛋一个，面粉两勺，清水少许，盐一勺。 过程： 西葫芦洗干净，切碎备用，不需要去皮，也不需要去内瓤。

鸡蛋磕入面粉中，少量多次加入清水，搅拌成可以流动的面糊状。 加入切碎的西葫芦丁，盐，搅拌均匀。 平底锅刷一层油，中小火加热，舀入一勺面糊，摊平，煎至两面凝固定型即可。 第五种：烙饼。

食材：面粉160克，凉水40克，开水40克，盐少许。 过程： 面粉中加入少许盐，置于一个大点的容器中，方便揉面，这种烙饼卷菜卷肉还是干吃都美味。 用筷子将面粉划成两份，一份加入40克凉水，一份加入40克开水，一边加一边用筷子搅动，然后揉成光滑的面团。 将面团静置半个小时，然后搓成长条，切出小剂子，擀成圆片状。

然后取两片面饼叠加，擀成一个大大的圆形，放入无水无油的平底锅里慢慢煎熟即可。 第六种：南瓜煎饼。 食材：南瓜一块，面粉适量，白砂糖少许，酵母粉一勺。

过程： 南瓜去皮去内瓤，切成片状，上锅蒸十分钟，然后取出晾至不烫手。 往南瓜里加入适量的面粉，可少量多次加入，然后加入少许白砂糖，少许酵母粉，酵母粉与面粉的比例为100比1，揉成光滑的面团，醒发一小时。 将醒发好的面团取出排气，分成小剂子，促成椭圆形长条，擀成薄片状。

然后将长条薄片对折，从一端卷起来，倒放，擀成厚度约半厘米的圆形饼状。 平底锅里无需放水和油，放入南瓜饼，小火慢煎至两面焦黄即可。 第七种：韭菜鸡蛋菜馍。 食材：面粉150克，温水80克，韭菜一把，鸡蛋一个，盐少许，玉米油一勺。

过程： 面粉中加入温水，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 韭菜洗干净，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，加入一勺油拌匀。 鸡蛋磕入碗中打散，煎至嫩黄即可，搅碎后加入韭菜中，再加入一勺盐调味，做成韭菜鸡蛋馅。

将醒发好的面团再次揉匀，切成小剂子，擀成薄薄大大的圆形，取一片面片，铺上韭菜鸡蛋馅，然后覆盖一层面片，把四周捏紧。 平底锅小火加热，放入饼胚，煎至两面出现焦黄的小点即可。 早餐吃点啥，做法简单酥内软的手抓饼，据说手抓饼有100种吃法 平时早餐不知道吃点啥总出去小推车买个手抓饼，可是不知道不是现在他们为了降低成本，几乎都是油太大，还不好吃，所以想着自己做做看，材料很简单面粉300克，水180克，葱油40克(也可用植物油代替)，面粉30克，盐6克 首先和面，面粉加上水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住要醒1小时以上，时间越长面团发的越大越好操作，面团比较软，一开始会粘手，坚持揉下去就行了。会做面包的操作应该比较顺手。

把葱油加热，热好的葱油浇入面粉碗中，油约40克，加入盐6克，用筷子搅拌均匀，葱油酥就做好了，做好的葱油酥呈可流动的浓稠状。 面团醒好，葱油放凉，可以准备做饼了。醒好的面团分成几份大致整理成圆形，尽量减少揉搓。

取一份擀开成长方大片，尽量擀薄，擀的时候如果觉得粘可以随时洒薄薄一层布面(面粉)，面和底都可以洒，但别洒太多。用刷子刷上一层油酥。 从底边开始往上卷，双手边卷边搓，不用特别拉紧，卷的过程中两端会越搓越长。一直卷到�。

早餐应该怎么做

30种早餐做法，每天早起10分钟，一个月不重样！一日之计在于晨，作为一天中最重要的一餐，一定要认真对待。今天就大家分享30款，做法简单，但是营养好吃。

而且每天不重样，家人吃不厌。

有早餐，冬天真温暖。01.阳春面食材：细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺做法步骤：1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。02.芝士火腿吐司食材：全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片、蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个做法步骤：1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。

2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。

盖上面包片，轻轻按压一下。4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。

用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。5.取出对半切开，就可以开动啦。03.孜然馒头粒材料|：馒头2个 香肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量做法步骤：1.馒头切块，香肠切丁备用2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。

3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。6.放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。

04.葱花火腿鸡蛋卷食材：土鸡蛋 4粒、香葱、火腿、盐做法步骤：1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起5.接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可05.土豆鸡蛋饼食材：土豆 300g、面粉 50g、土鸡蛋 2个、盐 1g、十三香 1g。做法步骤：1.土豆去皮洗干净，2.用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。

3.电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。4.饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金黄色就好了，关闭电饼铛电源。06.虾仁蒸蛋食材：鸡蛋 2个、鲜虾 5只、盐 适量、油 适量、料酒 适量、酱油 少许做法步骤：1.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~ 我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~2.把蛋液过滤两次；如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；3.盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固； 时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~4.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。

5.蒸好后调点酱油、香油淋上。07.番茄疙瘩汤食材：面粉 150g、番茄 2个、青菜 2颗、鸡蛋 2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油做法步骤：1.番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；2.将去皮后的番茄切成碎丁儿；青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；3.锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；加入番茄酱炒匀后加水烧开；3.面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；4.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。08.酱油炒饭食材：隔夜米饭 1碗、鸡蛋 2颗、小葱 3根、酱油 1勺、红烧酱油 适量做法步骤：1.米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。

2.鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。3.锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以，咸度自己掌握。

4.最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。十分钟绝对能解决的早餐OK了09.虾仁锅贴做法:猪肉剁碎，加葱姜沫，一勺生抽，一点老抽，一点盐，一点油，超一个方向搅拌均匀，虾仁加料酒，淀粉腌制10分钟，饺子皮上放入一个虾仁一勺肉馅，中间捏起。锅底刷油，放入锅贴煎至底部微黄加一点水熟至水干即可09.鸡蛋卷饼食材：面粉 适量 清水 一碗、鸡蛋 2个 、香葱 适量、芝麻 适量、 油 适量、你爱的酱料 适量做法步骤：1.取适量面粉和清水搅拌均匀2.平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平3.在面糊完全凝固后打一个鸡蛋打散刮匀，最后撒些芝麻和香葱段4.等到芝麻和香葱都粘到鸡蛋液上，把饼翻一面，刷上你喜欢的酱料5.最后用筷子把饼子卷起来，出锅啦！香酥鸡蛋饼10.韭菜粉丝生煎包食材：鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉丝、虾皮、蚝油、生抽、盐、十三香、香油做法步骤:1.炒熟的鸡蛋花加韭菜碎，加胡萝卜碎，加泡发好的粉丝，加虾皮，馅料里加一勺蚝油，一勺生抽，一点盐，一点十三香，一勺香油，搅拌均匀，2.饺子皮擀薄一点，包入馅料，包成包子的形状，3.锅里加一点油，码入包子，煎至底部金黄后加一点水，煎至水收干即可11.春卷饼食材：中筋面粉 200g、开水 160g、玉米油 少许做法步骤：1.开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入，不要一次性加入啊，面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面30分钟2.平均分成约25-30克左右的剂子，剂子个数要成对，取一个剂子，表面滴一滴玉米油，擀成圆圆的薄饼3平底锅小火，放入饼，起泡后翻面，看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。

依次做好所有的，放在有盖的容器里保存4.吃的时候从中间撕开，取一张小饼，抹上面酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！12.三鲜小馄饨食材：小馄饨皮 200g、猪肉末 150g、熟油 10毫升、盐 2克、鸡蛋 1个、鸡精 2克、榨菜 10克、虾皮 5g、葱花 5g、辣椒酱 少许做法步骤：1.准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。准备小馄饨皮和调味好的猪肉末2.取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻捏一下即可，全部包好3.不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝。4.先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀5.锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起6把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用13.紫薯饼食材：紫薯、牛奶、芝士、饺子皮做法步骤:1.紫薯蒸熟压成泥加一点炼奶一点纯奶搅拌均匀，取一块紫薯包块芝士！2.用饺子皮把芝士紫薯球包起来，电饼铛刷一层油，把紫薯饼放入煎直表皮金黄即可！一口爆浆，超级好吃14.小油条用料：中筋面粉350克、酵母3克、盐3克、油12克、牛奶240克左右做法步骤：1.将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟2.面团中间分开 ，分两段 ，用手压扁，擀面杖擀薄3.刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸4.取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温 ，切条，大小可以自己决定5.两条摞在一起 ，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。

6.锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以），放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆15.海鲜粥食材：中个的基围虾三两，干贝二两，大米一碗，香菜，生姜少许。做法：1、淘米上锅煮粥，基围虾摘头，洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一起翻炒，香味出来，关火2、粥也成了。

基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。

咸淡按自己喜好3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。可以吃了16.焦香藕饼原料： 。