甘蓝怎么做好吃

甘蓝怎么做好吃

紫甘蓝大家吃过吗？喜欢吃吗？下面，和我一起了解甘蓝怎么做好吃吧。 紫甘蓝拌豆腐丝的做法 1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿 2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面 3.炒锅内放油，放花椒炸香捞出。

葱末放到油里，炸香 4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。

放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可 烹饪技巧 我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。 营养功效 紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。 紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的'抗氧化力。

花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。

甘蓝怎么吃 怎么吃甘蓝

1、食材：紫甘蓝100克，绿甘蓝300克，猪肉50克，姜蒜适量，油，盐少许。 2、将紫甘蓝洗净切丝，绿甘蓝洗净切丝待用。

3、炒锅放油烧热，下入姜蒜和肉片炒香。

4、然后倒入绿甘蓝和紫甘蓝同炒。 5、待甘蓝变得稍微有些软的时候加入调味盐，炒匀即可出锅，双色甘蓝就做好了。

甘蓝怎样做好吃

甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。你知道甘蓝做菜 方法 有哪些吗?下面我向大家介绍一下甘蓝做菜方法。

　 　甘蓝做菜方法一：甘蓝豆腐炒肉 材料 甘蓝叶子2片，豆腐200克，瘦肉100克，葱蒜，干红辣椒，生抽，淀粉，花椒粉，盐，植物油 做法 1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用; 2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制; 3、甘蓝叶子洗净，手撕成块; 4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段; 5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白; 6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒; 7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。

甘蓝做菜方法二：苦瓜甘蓝 材料 主料 紫甘蓝200克 苦瓜100克 辅料 白醋适量 糖适量 盐适量 做法 1. 把紫甘蓝切成碎末。 2. 加入糖 白醋 盐搅拌均匀。 3. 苦瓜切成片，挖去瓜瓤。 4. 放入开水中焯水。

5. 稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。 6. 把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。 甘蓝做菜方法三：糖醋紫甘蓝 料 紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油 做法 1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。

2.调味汁事先调好。 3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。 4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

　 　甘蓝的功效 甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有舒解作用，适合任何体质长期食用。古方中医专业人士介绍：另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。

甘蓝怎样做好吃 甘蓝如何做好吃

1、食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。 2、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。

3、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

4、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。 5、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。 6、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。 7、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。

甘蓝怎么做才好吃

【凉拌紫甘蓝】食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。做法步骤：1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。

2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。