干炸蘑菇的最简单做法

干炸蘑菇的最简单做法

很多小伙伴喜欢吃干炸蘑菇，下面是干炸蘑菇的步骤：1.准备食材，平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。2.平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。

3.将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。

4.炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续将油再次烧热，复炸一次，使蘑菇更加酥脆。5.锅中放花椒粒小火焙干，捞出用擀面杖将花椒粒压碎，放入盐混合均匀。

蘑菇上撒上椒盐，即可上桌。油炸食品的危害有哪些油炸食品，顾名思义就是食物经过滚烫的油炸出来，最明显的危害就是油脂含量高，热量高，容易使人发胖。因为是高温油炸，食物中的营养素还会被破坏，吃进去的都是油脂，真正的人体所需营养没多少。

干炸蘑菇的简单做法步骤

干炸蘑菇的步骤主要有以下几个方面：1、用料：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。2、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。

3、将淀粉和面粉以2:1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。

4、炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续将油再次烧热，复炸一次，使蘑菇更加酥脆。5、锅中放花椒粒小火焙干，捞出用擀面杖将花椒粒压碎，放入盐混合均匀。

6、蘑菇上撒上椒盐，即可上桌。温馨提示：干炸沾上一层淀粉就可以，不用裹太厚的糊。复炸一遍一遍更酥脆。

怎样做干炸蘑菇

主料蘑菇500克烧烤料适量孜然粒适量淀粉适量辅料盐2克干炸蘑菇的做法步骤space点击查看大图1.蘑菇洗净。space点击查看大图2.撕成条。

space点击查看大图3.攥干水分。

space点击查看大图4.粘上一层淀粉。space点击查看大图5.油温升至5成热，下入蘑菇炸。space点击查看大图6.全部炸完，再升至油温8成热，复炸一遍，蘑菇有酥脆的感觉，即可。space点击查看大图7.撒上烧烤料、孜然粒、盐拌匀。

干炸蘑菇怎么做

‍‍‍‍2017年8月离开了原有单位，打算换工作了，虽有不啥但该走的还是走。下班后于是约了几个较好的朋友在北京朝阳高碑店附近的饭店小聚了下，点餐时一份炸蘑菇,没想到同事都说好吃，让大家口水大动举筷不停。

那么现在就解秘一下哪个比肉都好吃的炸蘑菇是怎么做出来的。

干炸蘑菇食材：蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、孜然粉、糖、油；炸蘑菇具体做法1.新鲜平菇300g在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分。2、面粉一杯，放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，用适量水和成稍微稠点的面糊，这样便于在平菇表面挂糊。3、面糊调好之后将攥出水分的平菇放入面糊抓匀，这样在平菇表面就均匀的挂上了一层面糊。4、锅内放油，烧五六成热，下挂糊后的平菇炸到表面金黄捞出就可以了，如果喜欢更加酥脆的，可以再复炸一遍。

5、炸好的平菇盛盘，撒上椒盐，就可以开吃了。干炸蘑菇吃起来鲜香可口，外酥里嫩，还真的吃出来了肉的感觉呢!小贴士：1、调面糊的稀稠度很重要，不要过稀，否则挂不住糊，平菇下锅后不要急着翻动，待其定型后再动，否则易脱糊;2、加淀粉的作用是为了酥脆，不要省;3、所有的蘑菇都可以这样炸，但我觉得用平菇就行了，它最便宜，营养也不低，口感也好;4、虽然美味，但要适量食用，因为油炸。这样炸出来的蘑菇不用再放其他调味品就已经特别好吃，口感好味道棒，大人孩子都爱吃，炸少了根本不够吃。

我做了一大盘，根本就没抢到几个吃。下次一定要多做点儿。

干炸蘑菇的正确做法(干炸蘑菇的正宗做法)

1、干炸蘑菇的正确做法。 2、怎么做干炸蘑菇。

3、干炸蘑菇怎样才能酥脆窍门。

4、炸蘑菇怎么做。1.材料：蘑菇250克、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量、椒盐适量。 2.做法：把蘑菇尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水。 3.一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊。

4.沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液。 5.油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可。