高丽参如何吃 高丽参最好的吃法

高丽参如何吃 高丽参最好的吃法

1、炖服。将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

这种高温方法可能破坏点其营养结构，使皂苷等成分遭到破坏。

以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。虽然简单，但是营养吸收率是最低的。

将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。同样高温也会破坏其营养成分，达不到功效。4、炖煮食品。

高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，也可食用，同样其营养结构会遭到破坏，达不到其应有的功效。将高丽参磨成细粉，如同参多韩的高丽参就是通过人参制成超细微粉末，不仅容易吸收，而且营养成分不流失。

相比以上四种是比较不错的方法。

高丽参怎么吃

导语：食物是生活中很常见的，不同的食物有着不同的作用，而且对人体帮助也是有着很大区别，那食物是人体每天所离不开的，它对提供能力和营养元素，都是有着很好的帮助作用，所以对它的`选择，也是需要合理的搭配，这样对自身健康，才会有很好的帮助，那高丽参的吃法都有什么呢? 高丽参怎么吃 对高丽参的吃法也是很多人不太了解的，而且对它也是有很多人不知道，因此在选择它之前，也是需要对它进行全面的了解，这样在吃的时候，对自身健康，都是没有任何损害，都是可以放心选择的。 高丽参的吃法： 高丽参味甘，微苦，性微温，归肺，脾经。

具有大补元气，滋补强壮，补脾益肺，生津止渴，宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心原性休克等。

病后体质虚弱，产前产后衰弱，更年期，食欲不振，饮酒过量，对于补强精力，防止衰老更有特别功效。对心跳失眠，气弱喘促，食欲不振，神经衰弱，工作疲劳，病后及产后调整，动脉硬化及助长儿童发育，提高脑细胞活动有显著功效。 高丽参切片和保存方法 将原支高丽参放于微波炉烤软或电饭锅的蒸架上蒸软切片，用上述方法食用。储藏时一定要先晾干，再用自封袋密封，亦可置于冰箱贮存最佳。

通过以上就介绍，对高丽参的吃法也是有着一些了解，那对它的选择，在对人体各方面上，都是有着很好的帮助作用，尤其对它制作上，也是都比较简单，而且对它的存储你方法，以上也是有着详细说明，使得我们有着一些认识。

如何吃高丽参效果最佳？

1、煲汤：将高丽参5g切薄片，乌鸡洗净剁成小块，同时置于汤锅内，加入清水适量，一起炖煮1小时即可。2、泡酒：将整支高丽参10g左右置于玻璃瓶中，加入40度以上的白酒10斤，密封至阴凉处，浸泡半个月后便可饮用。

3、泡茶：将高丽参切薄片取3g，置于茶杯中，加入沸水反复冲泡饮用。

4、炖服：将高丽参切薄片取5g，放入炖盅内，加满水，盖上盖子，置于锅内蒸炖3小时即可服用。5、嚼食： 将高丽参切薄片取2片含于口中细嚼后咽下即可。6、打粉：将高丽参打成细粉后吞服，一般每次1~1.5克，一日1-2次（用量视个人体质而定）。7、药膳：将高丽参5g与瘦肉、鸡、鱼等一起炖煮1小时后即可食用。

高丽参（学名：Panax ginseng ）学术名称朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。

朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。

日本和韩国（南朝鲜）学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效，其发源地同样也是其最著名的产地为朝鲜半岛南部的忠清南道锦山郡（属南韩方面管辖）。

高丽参怎么吃比较好呢？

高丽参别名朝鲜参、别直参(一般特指朝鲜半岛产的红参)。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。

呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm;表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕(芦碗)大，略似碗状;根的上部有横环纹。

中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根(参腿)1-3支，稀有4支，较粗;质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡;气香特异，味微苦后甘甜。高丽参的功效与作用1、益智健脑高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障碍现象的作用。2、镇痛一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

3、防癌和抗癌高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。4、增强免疫力高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。5、控制糖尿病高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

6、健肝高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。7、调节血压近年来，专家通过对高丽参有效成分和功效的研究，高丽参调节血压的作用逐步得到了揭示。

高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。8、抗疲劳及抗压经研究发现，持续服用高丽参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。9、改善女性更年期障碍据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽参后，有80%的人承认服用高丽参后症状明显改善。

专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。10、改善男性性功能障碍高丽参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。高丽参的药用价值高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。

高丽参有多种滋补效能。高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。高丽参的食用方法1、炖服：将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。2、嚼食：以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉：将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。4、冲茶：将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。5、泡酒：将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。6、炖煮食品：高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

高丽参怎么吃效果最好 高丽参的吃法

1、煎汤服用 将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入陶瓷容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。

但这种方法比较浪费药材，因此对于那此些质量较好、比较名贵的人参不宜采用这种服法。

2、隔水蒸服 将人参切片或切段，先放入瓷炖盅内，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干)，待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。另外，隔水蒸服法还有一个较大的加拿大优点就是灵活，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样就能互相配合，相得益彰，使进补疗效更佳。至于选用何种食物，则可以根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

3、切片泡茶 将人参切成薄片，每次取3克左右(约5-10片)，放入杯中(在冬季的时候最好使用保温杯)。然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后边渣嚼服。

这种服法相对以上两种比较方便，且药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，这种方法最适于一般人长期用。 4、切片含服 将人参切成薄片，每次取1-2片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可使用，而且减去了麻烦的手续，这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。

5、研粉吞服 将人参研粉后用开水冲服，每次3克，每日3次，或将人参粉装入空心胶囊，每次2粒，每日3次。这种方法一般适于服用比较名贵的人参品种，如野山人参，这样可以完全充分地利用人参，而不使其有一点浪费。