海怪应该怎么吃？

海怪应该怎么吃？

主料：海怪腿800克、酱油2勺、料酒1勺、米醋3勺、葱3片、姜5片、小米辣2个。辅料：盐1勺香菜少许。

1、首先备齐所有的食材。

2、把海怪腿反复用清水冲洗干净。3、锅中倒入适量的清水，放入洗净的海怪。4、加入盐调味。5、再加入料酒去腥。

6、最后放入切片的葱姜。7、盖上锅盖大火烧开后继续蒸10分钟后关火。8、出锅，盛出装盘。

9、现在来做蘸料汁，小米辣切圈，姜和香菜切末。10、碗里先放入姜末，先加入米醋。11、加入酱油调味调色。

12、最后放入小米辣和香菜末，搅拌均匀蘸料汁就做好了。13、成品。

海怪怎么做好吃

清蒸海怪用料：海怪、盐做法：洗干净海怪，单个洗，不要用力，怕挤破肚子。海怪一个个摆放蒸锅里（要是直接扔锅里，小腿就能扎破海怪肚）用热水兑点盐，调成盐水，淋到海怪身上大火蒸10分钟，颜色全部变红再蒸3分钟出锅香辣海怪腿用料：海怪、葱、姜、蒜、红辣椒做法：先把“海怪”腿用刀背敲开裂纹，为的是更好的入味。

然后蒜瓣拍大块，葱、姜、干红辣椒切细丝，锅内加油烧热爆入切好的这些辅料，加调味酱油和料酒，没有添水，迅速倒入敲“海怪”腿翻炒，盛盘。

海怪粥用料：大米、姜、香菜、盐、胡椒粉做法：大米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟。将海怪盖揭开，撕去腮和胃，然后清洗干净斩件，姜切丝，香菜切碎。将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌，煮至米粒开花至浓稠。放入斩好的海怪和姜丝，调入少许黄酒，继续煮10分钟，调入盐和胡椒粉。

最后撒入香菜碎即可。香喷喷的海怪粥出锅了。

一种海鲜叫海怪，它的吃法哪些？

用料：寄居蟹的腿；蒜2瓣；姜3片；葱3片；麻辣干锅调料一勺；料酒一勺；盐适量辣炒海怪腿的做法 1、买回新鲜的海怪腿，其实就是寄居蟹的腿，仔细洗掉附着的泥，多洗几遍。2、食材一定要新鲜，尤其是海鲜类的，可以看断口处判断新鲜度。

3、将海怪腿发白的一面朝上，菜刀面与菜板平行，拍海怪腿。

力度把握好，拍成碎而不破的状态，这样有利于进味。4、准备好葱姜蒜少许5、锅里放油，葱姜蒜爆锅，加少量麻辣干锅调料。6、待锅里炒出红油，放入海怪腿急炒，淋入少量料酒。7、炒两三分钟，添加少量水，盖上锅盖，收汁。